На главную
Содержание

ХИНОНИМИНОВЫЕ-ХЛОПКООЧИСТИТЕЛЬ

ХИНОНИМИНОВЫЕ КРАСИТЕЛИ, группа красящих веществ, производных я-хинонимина (I) или и-хинондиимина (II), в к-рых водород иминогруппы замещён на ароматич. остаток, содержащий группы NH2 или ОН-. К X. к. относят индофенолы (III), индамины (IV) и индоанилины (V) или (VI). Вместо бензольных остатков соединения (III), (IV), (V) или (VI) могут содержать нафталиновые или иные арилы, а атомы водорода в них могут быть замещены на радикалы, напр. СН3.
2821-1.jpg

X. к. получают: совместным окислением n-аминофенолов с фенолами или и-диа-минов с аминами, а также конденсацией и-нитрозофенолов с фенолами или n-нитрозоаминов с аминами или фенолами. X. к. (III) (IV),(V) или (VI) интенсивно окрашены в синий или зелёный цвет, недостаточно устойчивы; используются как промежуточные продукты для получения сернистых красителей, а X. к. более сложного строения, содержащие в ортоположениях к центральному атому азота в (III), (IV), (V) или (VI) атомы N, О или S, к-рые образуют гетероцикл, применяются соответственно для произ-ва азиновых красителей, оксазиновых красителей и тиазиновых красителей.

X. к. широко применяются также в цветной фотографии, для окрашивания бумаги, меха, изготовления карандашей и как индикаторы химические. Лит.: Степанов Б. И., Введение в химию и технологию органических красителей, М., 1971. М. А. Чекалин.

ХИНОНЫ, циклические дикетоны, обе карбонильные (С = О) группы к-рых входят в систему сопряжённых двойных связей. X.- окрашенные, с резким запахом кристаллы, напр, и-бензохинон (I) и 1,4-нафтохинон (II) - жёлтого цвета (tпл 116 и 128,5 °С соответственно),
2821-2.jpg

о-бензохинон (III; tna 70-80 С с разложением) и антрахинон - красного цвета. Различные природные пигменты являются производными X., напр, мускафарин (красящее вещество красного мухомора - производное п-бензохинона). X. легко восстанавливаются в двухатомные фенолы (таким способом в пром-сти, напр., из I получают гидрохинон), активно вступают в диеновый синтез, образуют молекулярные комплексы с фенолами, используемые в аналитич. химии. Получают X. окислением ароматич. углеводородов или их окси-и аминопроизводных (напр., I - окислением анилина, II и антрахинон - окислением нафталина и антрацена соответственно) и др. способами. X. и их производные - промежуточные продук-,ты в произ-ве красителей (см. Антрахи-'ноновые красители); применяются также как фунгициды, инсектициды, дубящие вещества. 2-Метил-1,4-нафтохинон - витамин группы К.

ХИНТ Ааду [р. 28.12.1909 (10.1.1910), о. Муху], эстонский советский писатель, нар. писатель Эст. ССР (1965). Чл. КПСС с 1940. Участник Великой Отечеств, войны 1941-45. Автор романов "Проказа" (1934), "Лепрозорий Ватку" (1936), "Золотые ворота"(1937), "Кочегар"(1939), рассказов, пьес. Осн. произв. X.- тетралогия "Берег ветров" (кн. 1-4, 1951-66; рус. пер. 1954-68; отдельные тома инсценированы и экранизированы), в к-рой на судьбах неск. поколений рыбацкого рода Тиху прослеживается историч. путь эст. народа с нач. 20 в. до восстановления Сов. власти (1940) в Эстонии. В поэтике -"Берега ветров" сочетаются реалистич. бытописание, психологич. и лирич. начала. Эпопея X.- значит, явление сов. лит-ры; она переведена на языки народов СССР и зарубежных стран. Гос. премия Эст. ССР 1950, 1967. Деп. Верх. Совета СССР 9-го созыва. Награждён 3 орденами, а также медалями.

Соч.: Kogutud teosed, kd. 1-2-, Tallinn, 1975-76.

Лит.: Кузнецов Ф., Три книги романа Ааду Хинта, "Дружба народов", 1961, №5; КрахмальниковаЗ., Путешествие по "Берегу ветров" (Ааду Хинт и его книги), М., 1970; Очерк истории эстонской советской литературы, М., 1971; L e h t К., Aadu Hint, Tallinn, 1975. H. М. Бассель.

ХИНЧИН Александр Яковлевич [7(19).7. 1894, с. Кондрово, ныне Калужская обл., - 18.11.1959, Москва), советский математик, чл.-корр. АН СССР (1939). Окончил Моск. ун-т (1916), с 1922 -проф. там же. Первые работы относятся к теории функций действительного переменного. Перенёс методы метрич. теории функций в теорию чисел и теорию вероятностей. Является одним из создателей сов. школы теории вероятностей (им получены важные результаты в области предельных теорем, открыт закон повторного логарифма, дано определение случайного стационарного процесса и заложены основы теории таких процессов). Методы и результаты теории вероятностей X. широко использовал в качестве математич. аппарата статистич. физики, им разработаны математич. методы теории массового обслуживания. Гос. пр. СССР (1941). Награждён орденом Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

Лит.: Гнеденко Б. В., Александр Яковлевич Хинчин. (К шестидесятилетию со дня рождения), "Успехи математических наук", 1955, т. 10, в. 3; с т о ж е, Александр Яковлевич Хинчин. Некролог, "Теория вероятностей и её применения", 1960, т. 5, в. 1.

А. Я. Хинчин.

С. Н. Хиншелвуд.

ХИНЧУК Лев Михайлович (16.11. 1868-14.3.1944), участник росс. с.-д. движения, сов. гос. деятель. Род. в Полтаве в мелкобурж. семье. Учился в Бернском ун-те. С 1890 один из организаторов с.-д. кружков в Туле. В 1893 арестован, выслан на 6 лет в Якутию, затем вёл работу в Симферополе, Туле, Москве. После 2-го съезда РСДРП (1903) - меньшевик. В 1905 чл. исполкома Петерб. совета. На 4-м съезде РСДРП (1906) избран чл. ЦК. В годы реакции 1907-10 работал в проф. и кооп. орг-циях Москвы. В марте - сент. 1917 пред. Моссовета. Вместе с меньшевиками покинул 2-й Всеросс. съезд Советов. В кон. 1919 порвал с меньшевизмом. В 1920 принят в РКП(б). В 1919-21 чл. коллегии Нар-компрода, с 1921 пред. Центросоюза. В 1926-30 торгпред СССР в Англии, зам. наркома торговли СССР. В 1930-34 полпред СССР в Германии. В 1934-37 нарком внутр. торговли РСФСР. В 1938 гл. арбитр Госарбитража СНК РСФСР. Делегат 12-17-го съездов ВКП(б). Чл. ЦИК СССР.

ХИНШЕЛВУД (Hinshelwood) Сирил Норман (19.6.1897, Лондон,-9.10.1967, там же), английский физико-химик. Президент Лондонского Королев. об-ва (1955-60). Окончил Бейльел-колледж Оксфордского ун-та (1924); там же проф. (1937-64). Осн. работы в области цепных реакций: изучал гомогенный катализ и механизм реакций этого типа. В 1928 при исследовании окисления водорода обнаружил верхний предел воспламенения и объяснил это явление как результат обрыва цепей в замкнутом объёме при тройных соударениях частиц. Одновременно с H. H. Семёновым разработал основы теории цепных реакций. X. исследовал кинетику разложения неор-ганич. и органич. веществ, напр, пер-манганата калия, альдегидов, кетонов И др. С 1938 занимался проблемой роста бактерий в различных средах; установил, что адаптация бактерий к среде автоматически регулируется ферментным балансом клетки; выявил зависимость скорости роста клеток от содержания в окружающей среде углекислого газа, аминокислот и др. Нобелевская пр. (1956, совм. с Н. Н. Семёновым). Иностр. чл. АН СССР (1958).

Лит.: Тютюнник М. И., Сирил Норман Хиншелвуд, "Журнал Всесоюзного химического общества им. Д. И. Менделеева", 1975, т. 20, № 6, с. 676-77.

ХИОГО, префектура в Японии, в юж. части о. Хонсю. Омывается на С. Японским м., на Ю.- Внутренним Японским м. Пл. 8,3 тыс. км2 (включая о. Авадзи). Нас. 5 млн. чел. (1975), в т. ч. ок. 90% -городского. Адм. центр - г. Кобе. Префектура X.- часть индустриального р-на Кансай, ядро к-рого образуют гг. Осака и Кобе.

Гл. отрасли пром-сти: чёрная и цв. металлургия, пищевкусовая (сахарорафинадные и маслоб. з-ды), общее машиностроение, судостроение, электротехнич., химич. отрасли. Развита текст, (хл.-бум. ткани, искусственное волокно), стекольно-керамич., резиновая, лесообр. пром-сть. Пром. предприятия б. ч. сосредоточены в новом пром. узле Харима, в приморских гг. Кобе, Амагасаки и Нисиномия. Добыча золота, медной руды, сурьмы (рудники Икуно и Акенобе дают до 3/< добычи олова в стране). Обрабатывается ок. 15% терр. Гл. земледельч. культура -рис (посевы 74 тыс. га, сбор 280 тыс. т, 1971). Овощеводство (по сбору репчатого лука 2-е место в Японии). Шелководство, гл. обр. на С. Садоводство (мандарины и груши). Молочно-мясное животноводство, свиноводство, птицеводство. Рыболовство (улов св. 100 тыс. т в год). Н. А. Смирнов.

ХИОЛИТЫ (Hyolitha), класс вымерших животных, условно относимый к типу моллюсков; нек-рые учёные выделяют их в самостоятельный тип. Жили с начала кембрия до перми. Раковина коническая или пирамидальная, от 0,1 до 15 см в длину, замкнутая на узком конце; устье раковины закрывалось крышечкой. У большинства X. спинная и брюшная стороны раковины хорошо различаются по скульптуре. У многих X. полость раковины разделена поперечными перегородками на ряд воздушных камер и одну жилую. Нек-рые считают, что раковина была двустворчатая - состояла из конической и плоской створок. Стенка раковины известковая, двухслойная. У нек-рых X. имелась пара тонких длинных придатков, отходящих от устья. Обитали в море. Имеют большое значение для стратиграфии кембрийских отложений.

Хиолит (реконструкция).

Лит.: Друщиц В. В., Палеонтология беспозвоночных, М., 1974.

ХИОНИТЫ, объединение племён в Ср. Азии в 4-5 вв. Этногенез их недостаточно ясен.

ХИОНОДОКСА (Chionodoxa), род луковичных растений сем. лилейных. Листья прикорневые, линейные. Цветки в немногоцветковых кистевидных соцветиях на невысоких безлистных цветоносах ; околоцветник со спаянными у основания долями, колокольчато-воронковид-ный или почти звездчатый, сине-фиолетовый, сине-пурпуровый, иногда с глазком, голубой, белый или розовый (у культурных форм); тычинки свободные. Цветение ранней весной. Ок. 6 видов, в М. Азии и на островах Вост. Средиземноморья, в горах до 2000 м. Все виды X. декоративны; чаще др. в культуре X. Л ю-ц и л и и (Ch. luciliae) и её сорта.

ХИОНОСФЕРА (от греч. chion - снег и sphaira - шар), часть тропосферы, в к-рой на поверхности суши при благоприятных условиях рельефа возможно зарождение и существование снежников и ледников. X., окружающая Землю непрерывной оболочкой мощностью до 10 км (наибольшая мощность в экваториальном поясе и в низких широтах умер, поясов), обладает таким сочетанием тепла и влаги, при к-ром годовое кол-во твёрдых осадков, выпадающих на горизонтальную и незатенённую поверхность, превышает их убыль. Верхняя граница обычно расположена выше уровня самых высоких гор и соответствует нулевому балансу твёрдых атмосферных осадков (годовая сумма к-рых обычно возрастает в горах до нек-рой высоты, а затем опять уменьшается); нижняя граница X. при пересечении с горными хребтами образует снеговую линию. Она повышается по мере удаления от источников влаги, а над внутр. частями плоскогорий лежит выше, чем на наветренных склонах гор. В высоких широтах Юж. полушария снеговая линия снижается до ур. м. Языки мн. горных ледников спускаются за пределы X., отд. малые ледники в условиях повышенной концентрации снега иногда целиком располагаются ниже X. В. М. Котляков.

ХИОНОФИЛЫ (от греч. chion - снег и phyleo - люблю), растения и животные, способные развиваться под снежным покровом. Это мн. растения широколиственных лесов: хохлатка, пролеска, чи-стяк, ветреница, подснежник. X. относятся к группе приснежных растений, у к-рых ростовые процессы и фотосинтез протекают в конце зимы и ранней весной под снегом при темп-ре ок.0 С. При перезимовке под снегом сохраняются зелёные листья вечно- и зимнезелёных трав и кустарничков тундр и растений напочвенного покрова лесов умеренного пояса, а также культурных растений (рожь, пшеница и др.) и озимых сорных (сурепка, пастушья сумка и др.). Живот-ные-Х. укрываются под снежным покровом от хищников и неблагоприятных погодных условий. В лесной подстилке под снегом живут ногохвостки, ледничники. Мелкие млекопитающие (полёвки, зем-леройки-бурозубки) прокладывают под снегом ходы, а в годы, богатые кормом, обыкновенные полёвки даже размножаются, устраивая в подснежных галереях тёплые гнёзда. Животные-X, распространены в р-нах с устойчивым и сравнительно глубоким снежным покровом. После малоснежных зим численность их резко сокращается. Ср. Хионофобы. А. М. Былова.

ХИОНОФОБЫ (от греч. chion - снег и phobos - боязнь), растения и животные, не приспособленные к жизни в условиях глубокого снежного покрова и сильных снегопадов. Мощный снежный покров затрудняет передвижение животных и добывание корма. Сев. граница распространения косули, напр., совпадает с изолинией средней макс, высоты снежного покрова 50 см. Более глубокий снег затрудняет её передвижение. Для северных оленей доступны пастбища, где снег в начале зимы не очень плотный и снежный покров не глубже 40 см, а в поздне-зимний период при более плотном снежном покрове - не глубже 20 см. Особенно опасно сочетание многоснежья с гололедицей. Не выносят сильных снегопадов мн. растения. Так, под тяжестью снега дугообразно сгибаются и иногда ломаются стволы молодых берёз, черёмух. При навалах снега легко обламываются ветви сосны обыкновенной и др. растений. Ср. Хионофилы.

Лит.: Формозов А. Н., Снежный по-кров как фактор среды, его значение в жизни млекопитающих и птиц СССР, М., 1946; Поплавская Г. И., Экология растений, 2 изд., М., 1948. А. М. Былова.

ХИОС (Chios), остров в Эгейском м., вблизи п-ова Малая Азия. В составе терр. Греции. Пл. 830 км2. Нас. ок. 73 тыс. чел. (1971). Выс. до 1297 м. Сложен преим. известняками и сланцами. Кустарниковая средиземноморская растительность; рощи алеппской сосны. Плантации маслин, цитрусовых, виноградники. Козоводство. Рыболовство (сардины, скумбрия). Месторождение руд сурьмы (Мела-ниос). На вост. берегу - порт Хиос.

X.- один из центров эгейской культуры. Древнейшие его обитатели - племена лелегов и карийцев - в нач. 1-го тыс. дон. э. были вытеснены ионийцами. С 8 в. до н. э. торг.-ремесл. полис (центр -г. Хиос). Отсюда вывозили лучшие в Греции вино, мастику, мрамор, смокву; на X. возник первый в Греции рынок рабов. X.- один из древних центров лит-ры и иск-ва (считается родиной Гомера). Находился со 2-й пол. 1 в. н. э. под властью Рима, в кон. 4-13 вв.- Византии, потом генуэзцев, с 1566 - турок. С 1912 - в составе Греции.

В юж. части X., близ деревни Пир-ги,- святилище Аполлона Фанайоса (осн. в 9 в. до н. э.) с храмом (2-я пол. 6 в. до н. э.). С р.-век. крепость византийского монастыря Неа-Мони (между 1042-56).

ХИОС (Chios), город и порт в Греции, на о-ве Хиос в Эгейском м. Адм. ц. нома Хиос. 24,1 тыс. жит. (1971). Экспорт вина и фруктов.

ХИПИХАПА (Jipijapa), город на 3. Экуадора, в пров. Манаби, близ Тихоокеанского побережья. 19 тыс. жит.
(1972). Автодорогой связан с г. Гуаякиль. Центр кофепроизводящего р-на. Произ-во шляп-панам.

ХИППЕЛЬ (Hippel) Теодор Готлиб (31.1.1741, Гердауэн, близ Кенигсберга,- 23.4.1796, Кенигсберг), немецкий писатель. Окончил Кёнигсбергский ун-т (1764), где в 1758-59 слушал лекции И. Канта. Печатался анонимно с 1760. Воспевал еел. жизнь, природу в стихах (&bull;"Деревенские впечатления", "При возвращении из деревни", 1764-65) и прозе ("Зарисовки с натуры", 1790). Романы X. "Жизненные пути по восходящей линии..." (т. 1-4, 1778-81) и "Зигзаги в жизни рыцаря от &bdquo;А" до &bdquo;Я"" (т. 1-2, 1793-94) высмеивают безнравственность спесивых дворян, филистерство профессоров, нелепую обрядность масонов и выдвигают идею человеческого самосовершенствования.

Соч.: Samtliche Werke, Bd 1 - 14, В., 1828-38.

Лит.: История немецкой литературы, т. 2, М., 1963, с. 330 - 31.

ХИРАГАНА, одна из двух графических форм японского письма.

ХИРАЛЬ, Хираль Перейра (Giral Pereyra) Xoce (22.10.1879, Сантьяго-де-Куба, -23.12.1962, Мехико), испанский политич. деятель и учёный-химик. Был проф. Саламанкского и Мадридского ун-тов, чл. Нац. мед. академии. В 1930 вместе с М. Асанья основал партию Республиканское действие, реорганизованную затем в Левореспубликан-скую партию. В 1931-33 морской министр. В период Нац.-революц. войны исп. народа 1936-39 X. в июле - сент. 1936 премьер-мин, респ. пр-ва, в 1937-1938 министр иностранных дел. После поражения республики (1939) эмигрировал. В 1945 - янв. 1947 премьер-мин, респ. пр-ва в эмиграции. Участвовал в Движении сторонников мира.

ХИРАЛЬНОСТЬ (англ, chirality, от греч. cheir - рука), понятие в химии, характеризующее свойство объекта быть несовместимым со своим отображением в идеальном плоском зеркале. Впервые сформулировано в 1884 У. Томсоном, но распространение получило только после 1966, когда было введено в стереохимию В. Прелогом. Наряду с конфигурацией и конформацией X.- основное понятие совр. стереохимии. Различают центральную, осевую и планарную X., к-рым соответствуют хиральные элементы: центр, ось и плоскость (см. рис.). Для энантиоморфных кристаллов (см. Энантиоморфизм) и нек-рых видов молекул целесообразно говорить о хираль-ном пространстве. Хиральный центр -более широкое понятие, чем асимметрич. атом, поскольку существуют молекулы, у к-рых хиральный центр не совпадает ни с одним из атомов. Планарная X. характерна для металлоорганич. соединений, напр, я-комплексов олефинов, аре-нов. X.- необходимое условие естественной оптической активности молекул, поскольку хиральные объекты существуют в виде пары энантиомеров (см. Изомерия). Отсутствие X. обозначается термином "ахиралъностьк Ахиральные молекулы могут проявлять индуцированную оптич. активность. Молекулу наз. прохиральной, если она может быть превращена в хиральную заменой единственного атома, напр, атома водорода в СН2ВrСl на фтор. При совмещении в одной молекуле хирального и прохи-рального фрагментов возникает явление диастереотопии ядер, к-рое наблюдается в спектрах ядерного магнитного резонанса. На этом основан новейший метод обнаружения X. молекул.

Примеры молекул с различными хиральными элементами: а - центр; б - ось; в - плоскость; А, В, С, D - различные группировки атомов.

Лит.: Соколов В. И., Новое в стереохимии, М., 1975. В. И. Соколов.

ХИРАРДОТ (Girardot), город в центр, части Колумбии, в деп. Кундинамарка. 82,3 тыс. жит. (1968). Жел. и шосс. дорогами соединён с Боготой. Произ-во синтетич. волокон. Торговля скотом.

ХИРАЦУКА, город в Японии, на о. Хонсю, в префектуре Канагава. 189 тыс. жит. (1974). Хим., электромашиностроит., цем., пищ. пром-сть.

ХИРБЕТ АЛЬ-МАФДЖАР, замок Омейядов в Иордании (2-я четв. 8 в.; в руинах), к С. от Иерихона. Включал укрепл. дворец, по композиции типичный для омейядских замков (квадратный двор обнесён галереей и кам. 2-этажными помещениями с кирпичными сводами), к к-рому с С. примыкал двор с мечетью и баней, с В.- большой внешний двор. Декор - скульптура (раскраш. стук; илл. см. т. 2, табл. XIV, стр. 128-129), напольные мозаики, резьба по камню и стуку. Илл. см. также т. 10, табл. XIX (стр. 352-353).

План замка Хирбет аль-Мафджар (2-я четв. 8 в.): 1 - дворец; 2 - двор; 3 -мечеть; 4 - баня; 5 - большой двор; 6 - павильон с бассейном.

Лит.: Hamilton R. W., Khirbat al Mafjar, Oxf., 1959.

ХИРБЕТ-КУМРАН, остатки поселения кумранской религ. общины (кон. 1-го тыс. до н. э. - 68 н. э.) в р-не Вади-Кум-ран, на зап. побережье Мёртвого моря. В пещерах у Х.-К. обнаружены Мёртвого моря рукописи.

ХИРГИС-НУР, бессточное солёное озеро на С.-З. МНР, в Хиргисской впадине (ср. часть Котловины Больших Озёр), конечный водоём системы озёр Хара-Ус-Нур, Дургэн-Нур, Хара-Нур, Айраг-Нур, собирающих воды pp. Кобдо и Дзабхан. Связано протокой с оз. Айраг-Нур. Расположено на вые. 1028 м. Пл. 1360 км2, глуб. до 80 м. Минерализация воды ок. 7,5 г/л. Замерзает с ноября по апрель. Берега низкие, пустынные, местами луговые; высота озёрных террас до 100 м. Богато рыбой (осман и др.).

ХИРГИССКАЯ ВПАДИНА, эрозионно-тектоническое понижение на С.-З. МНР, ср. часть Котловины Больших Озёр между хр. Хан-Хухийн-Ула на С., отрогами Хангая на В. и Монг. Алтая на Ю. и 3. Вые. от 1028 м (уровень оз. Хир-гис-Нур) в центре X. в. до 1500 м по её окраинам. Участки мелкосопочника, отд. холмы и кряжи (вые. до 1551 м)', массивы песков. В растительном покрове преобладают ксерофитные полукустарнички и солянки. Отгонное животноводство.

ХИРОНОМИДЫ, семейство насекомых отр. двукрылых; то же, что комары-дергуны.

ХИРОСАКИ, город в Японии, на С. о-ва Хонсю, в префектуре Аомори. 163,4 тыс. жит. (1974). Трансп. узел. Лесопром. центр (деревообработка, лесохимическая пром-сть). Пищ. предприятия. Кустарное произ-во лакированных изделий (т. н. цугару-нури). Ун-т.

ХИРОСИГЕ Андо (артистич. псевдоним -У тагава Хиросиге) [1797, Эдо (Токио), - 12.10.1858, там же], японский график. Представитель школы Укийё-э. Часто путешествовал по стране и создал многочисл. серии цветных пейзажных гравюр на дереве ["10 видов Восточной столицы" (т. е. Токио), 1827; "53 станции дороги Токайдо", 1833-34; "Более 60 видов провинций", 1853-56; "36 видов горы Фудзи", 1854-58; "100 видов Эдо", 1856-58, и др.]. Для передачи пространства часто изображал на первом плане резко выступающую деталь, мягко трактуя при этом дальние планы; применял также линейную перспективу. Пейзажи X., отмеченные изысканным лиризмом образов, обычно включают в себя изображения людей, погружённых в свои повседневные дела. Искусство X. оказало важное воздействие на европейский пейзаж периода импрессионизма и постимпрессионизма.

Хиросиге.

"Внезапный дождь в Оха-спк Цветная гравюра на дереве. 1857.

Лит.: Дашкевич В., Хнросигэ, Л., 1974; Robinson В. W., Hiroshige, L., 1964.

ХИРОСИМА, префектура в Японии, в юго-зап. части о. Хонсю, у побережья Внутреннего Японского м. Пл. 8,4 тыс. км2. Нас. 2,7 млн. чел. (1975). Адм. ц.-г. Хиросима. Преобладают холмы и низ-когорья (вые. до 1339 м - гора Камму-ри). Климат субтропич., муссонный. Ср. темп-pa янв. 3,8 °С, авг. 26,8 °С (г. Хиросима), осадков св. 1500 мм в год. Осн. река - Ота. Б. ч. территории покрыта лесами. Экономика имеет индустр.-агр. характер. X.- один из крупнейших в Японии индустриальных р-нов. Гл. отрасли пром-сти (в % к общепрефекту-ральному пром. произ-ву по стоимости, 1971): трансп. машиностроение (судостроение и автомобилестроение; 26), общее машиностроение (16), чёрная и цв. металлургия (19), химическая (7), пищевкусовая (6). Произ-во цемента, текст, и резиновых изделий. Небольшая добыча меди, пиритов, вольфрама; на побережье - соляные промыслы. Пром. предприятия б. ч. сосредоточены на прибрежной полосе зал. Хиросима и нового пром. р-на Бинго (г. Фукуяма). Лесное х-во. Обрабатывается ок. 13% терр. Гл. с.-х. культура - рис (посевы 68,1 тыс. га; сбор 212 тыс. то, 1971). Возделываются пшеница, ячмень, сладкий картофель. Шелководство; овощеводство; плодоводство (мандарины и др.). Животноводство, птицеводство. Рыболовство (улов 26,7 тыс. то,1971). Гл. порты: Куре (с аванпортом Ёсиура) и Хиросима (с аванпортом Удзина). Н. А. Смирнов.

ХИРОСИМА, город в Японии, на Ю.-З. о. Хонсю, в дельте р. Ота. Адм. ц. префектуры Хиросима. 787,6 тыс. жит. (1974). Крупный индустр. центр в экономич. р-не Тюгоку. Машиностроение, в т. ч. судостроение и судоремонт, станкоинструм. пром-сть, а также текст., ре-зинотехнич., деревообр., бум., пищ. пром-сть. Ун-т.

Город вырос вокруг замка феод, князя Мори, построенного в 1591. 6 авг. 1945 США без всякой воен. необходимости сбросили на город первую атомную бомбу. Значит, часть города была разрушена, убито и ранено св. 140 тыс. чел. Начиная с 1959 в X. неоднократно проходили междунар. конференции борцов против ядерного оружия.

С 1950-х гг. в X. ведутся интенсивные восстановительные и реконструктивные работы; новая застройка X. принадлежит к наиболее передовым образцам совр. япон. градостроительства. Важнейшим памятником совр. архитектуры в X. является мемориальный центр Мира (1949-56, арх. К. Тангэ).

ХИРОТЫ, двуногие (Bipes), род чешуйчатых пресмыкающихся сем. ам-фисбен. По бокам тела хорошо выраженная кожная складка. Глаза скрыты под кожей и просвечивают в виде небольших тёмных пятен. Дл. до 25 см. В отличие от всех др. амфисбен, у X. имеются слабо развитые передние конечности с тремя или пятью короткими, обычно равными по величине пальцами с небольшими когтями. 3 вида: пятипалый X. (В. canali-culatus), трёхпалый X. (В. tridactylus) и айолот (В. biporus). Распространены X. на Ю. Калифорнийского п-ова и в зап. Мексике. Ведут подземный роющий образ жизни; встречаются также в гнёздах муравьев и термитов. Питаются мелкими беспозвоночными.

ХИРОХИТО (р. 29.4.1901, Токио), император Японии. С 1921 в связи с болезнью своего отца императора Иосихито являлся принцем-регентом. После смерти Иосихито в дек. 1926 вступил на престол.

ХИРТ (Hirt) Герман (19.12.1865, Магдебург,-12.9.1936, Гисен), немецкий языковед. Учился в Лейпцигском и Фрей-бургском ун-тах. Ученик К. Бругмана, А. Лескина, Э. Зиверса и др. последователей младограмматпизма. Проф. Лейп-цигского (с 1896) и Гисенского (1912-36) ун-тов. Осн. труды в области индоевропейского языкознания: исследователь индоевропейского ударения, аблаута. Создатель "Индогерманской грамматики" (т. 1-7, 1921-37). Занимался проблемами прародины и культуры индоевропейских народов. Работы X. содержат спорные идеи (напр., его теория аблаута, структуры корня и т. д.).

Соч.: Der indogermanische Akzent, Strass-burg, 1895; Der indogermanische Ablaut, Strassburg, 1900; Die Indogermanen, Bd 1-2, Strassburg, 1905-07.

ХИРУЙ ВОЛЬДЭ СЕЛАССИЕ (1889-1939), эфиопский писатель, общественный деятель. Творчество X. В. С. тесно связано с обществ, и культурной жизнью Эфиопии 20-30-х гг. Положил начало развитию жанра повести и романа в эфиопской лит-ре. Первая же книга -повесть "Моё сердце - мой друг (о характере и поведении человека)" (1923) принесла X. В. С. известность. Автор "Жизнеописания исторических личностей прошлого и настоящего", историч. повести "Император Йоханныс IV и Ме-темма" (1927) и бытового романа "Брак Бырхане Цйон Могаса" (1930-31), критикующего широко распространённый в Эфиопии обычай ранних браков. Проблеме воспитания молодого поколения посвящены романы "Совет сыну, память об отце" (1931) и "Я и мои друзья" (1935). В философско-дидактич. и историч. романе "Новый мир" X. В. С. критикует отжившие традиции, коррупцию и невежество духовенства. Ему принадлежат новеллы просветит, характера, назидат. поэмы, описания путешествий в Японию, Иерусалим, Европу, а также первое биб-лиографич. пособие по истории эфиопской лит-ры "Каталог книг на геэз и амхар-ском языках" (1911, 2 изд., 1927-28). Лит.: Gerard A. S., Four African literatures, Xhosa, Sotho, Zulu, Amharic, Berk.-Los Ang. - L., [1971]. Г. А. Папышева.

ХИРУРГИИ ИНСТИТУТ им. А. В. Вишневского АМН СССР, н.-и. учреждение, разрабатывающее различные проблемы хирургии. Осн. в 1945 на базе больницы им. С. П. Боткина в Москве; в 1947 реорганизован на базе клиники Всесоюзного ин-та экспериментальной медицины, руководимой А. В. Вишневским (с 1948 носит его имя). В составе Ин-та (1976): отдел термич. поражений (Всесоюзный ожоговый центр); отделения: восстановит, хирургии, ран и раневой инфекции, пороков сердца, хирургии сосудов, лёгких, абдоминальной хирургии, спинномозговой травмы; отделы и лаборатории - анестезиологии и реани-матологии, рентгенорадиологии, экспериментальной и клинич. физиологии, искусств, кровообращения, клинике-диагностическая, биохимии, микробиологии и иммунологии, кибернетики и др. Ин-т -ведущее в СССР учреждение по разработке проблем лечения ожогов, ран, обезболивания, физиологич. механизмов компенсации после операций, кибернетики в медицине; ведутся исследования по абдоминальной, торакальной и сосудистой хирургии, трансплантации органов, применению полимерных материалов, антибиотиков и лазеров в хирургии. Ин-т имеет клинич. ординатуру, очную и заочную аспирантуру.

ХИРУРГИИ КЛИНИЧЕСКОЙ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ИНСТИТУТ Министерства здравоохранения СССР, н.-и. учреждение, разрабатывающее хирургич. методы лечения различных заболеваний; осн. в 1963 в Москве на базе госпитальной хирургич. клиники 1-го Моск. мед. ин-та им. И. М. Сеченова. В составе ин-та (1976): отделы - клинический (отделения хирургии сердца, лёгких и средостения, трансплантации и искусств, органов, портальной гипертензии, печени и жёлчных путей, пищевода и желудка, интенсивной терапии, переливания крови, искусств, оксигенации), патоморфологический, научно-поликлинический, научно-организационный, научной мед. и медико-технич. информации, научно-технический; отделения и лаборатории - экспериментальной хирургии, клинич. физиологии, рентгенологическое, анестезиологии, антибиотиков, клинич. диагностики, гормональная. Ин-т - одно из ведущих учреждений в СССР по восстановит, хирургии сердца, сосудов, органов дыхания, пищевода, желудка, печени, жёлчных путей, трансплантации органов, анестезиологии и реаниматологии, а также крупнейший педагогич. центр по госпитальной хирургии, ежегодно организующий курсы усовершенствования для пре-подават. состава кафедр госпитальной хирургии мед. ин-тов. Ин-т имеет клинич. ординатуру, аспирантуру, право приёма к защите кандидатских и докторских диссертаций.

ХИРУРГИ-РЫБЫ (Acanthuridae), семейство рыб отряда окунеобразных. Дл. от 15 до 60 см. Тело, сильно уплощенное с боков, покрыто мелкой грубой чешуёй. На хвостовом стебле с каждой стороны по одному-два костных щитка, снабжённых заострённым килем, колючкой или острым подвижным шипом, подобным ножу, который спрятан в выемке кожи, но при необходимости может резко выпрямляться, нанося раны; шип служит для защиты от врагов. Ок. 9 родов с 300 видами; многие ярко и причудливо окрашены. Род Acanthurus обитает во всех океанах, кроме Сев. Ледовитого; остальные распространены преим. у берегов Юго-Вост. Азии и Зап. Индии; в водах СССР Х.-р. нет. Живут Х.-р. на мелководье у дна, чаще всего среди коралловых рифов и скал. Личинки питаются планктоном, взрослые в основном растительноядны. Мясо Х.-р. съедобно, но малоценно. Некоторые виды ядовиты.

Лит.: Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.

ХИРУРГИЯ (греч. cheirurgia, от cheir -рука и ergon - действие, работа), область медицины, изучающая болезни, осн. метод лечения к-рых - оперативное вмешательство, и разрабатывающая приёмы, методы и технику выполнения операций. Из узко практич. "рукодействия" развилась совр. X.- ведущая наряду с терапией науч. клиническая дисциплина, к-рая требует от хирурга не только владения техникой операции, но и обще-биологич. и мед. знаний, обосновывающих применяемые методы лечения больного. Т. н. хирургич. болезни не представляют собой строго очерченного круга болезненных процессов; соответственно росту науч. знаний границы этого понятия меняются. Напр., до кон. 19 в. медицина не знала оперативного лечения аппендицита и это заболевание относили к области терапии; в совр. мед. практике острый аппендицит лечат только оперативно, а заболевание относят к хирургическим. До сер. 20 в. болезни сердца изучали и лечили только терапевты. Во 2-й пол. 20 в. быстро развивается сердечно-сосудистая X., занимающаяся изучением и оперативным лечением пороков сердца, аневризмы сердца, стенокардии и инфаркта миокарда. Успехи совр. хирургии связаны с достижениями естествознания и техники, с развитием анестезиологии, реанимато-логии, гемотрансфузиологии, что позволило применять хирургич. методы лечения при заболеваниях труднодоступных и жизненно важных органов (сердце, лёгкие, магистральные сосуды, головной и спинной мозг).

История хирургии. X. наряду с терапией и акушерством относится к древнейшим мед. специальностям. Археологич. находки и древние рукописи свидетельствуют, что попытки хирургич. лечения были ещё в кам. веке; в Египте за 2-3 тыс. лет до н. э. применяли кровопускание, вправление вывихов, кесарево сечение, удаление камней из мочевого пузыря; в Др. Индии практиковали пластику дефектов носа с помощью кожного лоскута (использовалась кожа лба). Др.-греч. медицина эпохи Гиппократа оставила соч. по X., в к-рых описаны трепанация черепа, проколы полостей, лечение переломов и др. оперативные вмешательства и мн. хирургич. инструменты. В соч. Цельса дано, в частности, описание ампутации с остановкой кровотечения, перевязкой крупных сосудов; во 2 в. врач Древнего Рима Антиллус произвёл операцию по поводу аневризмы сосудов, оставил труды по лечению свищей, камнедроблению.

Ср.-век. медицина, следуя религ. догматам, предписывала избегать пролития крови и запрещала заниматься изучением анатомии на трупах. Это привело к противопоставлению медицины, к-рой занимались "учёные" врачи, и X., к-рая перешла в руки цирюльников и банщиков, стала ремеслом. В эпоху Возрождения науч. фундаментом развития хирургии были успехи анатомии, связанные с работами Везалия, Фаллопия, Евста-хия. Известную роль сыграло и появление огнестрельного оружия, что обусловило массовость поражения в периоды войн и усилило потребность в лечении ран. Паре - один из основоположников науч. X.- разработал технику ампутаций, учение о повязках и о лечении огнестрельных ран. Его современник франц. хирург П. Франко усовершенствовал технику пахового грыжесечения, камнесечения. Кроме них, особую роль в становлении X. сыграли в 16 в. Б. Маджи (Италия) и Ф. Вюрц (Швейцария), в 17-18 вв.- В. Фабриций (Германия), Дж. Хантер (Великобритания), А. Скар-па (Италия). В 1731 в Париже была осн. Академия хирургов, к-рой были даны (1743) те же права, что и мед. ф-ту Парижского ун-та. X. формально утвердилась как врачебная профессия.

В России хирургич. помощь первоначально оказывали знахари и "костоправы". В 15-16 вв. при дворе моек. вел. князя появились иностр. хирурги. В 17 в. в войсках были полковые врачи, цирюльники и "рудомёты", к-рые производили кровопускание, накладывали повязки. В 1707 по указанию Петра I при моек, генеральном госпитале открыта госпитальная школа, в к-рой X. преподавалась вместе с анатомией. В 1733 такие же школы организованы в Петербурге и Кронштадте. В 1806 в Петербурге открыта 1-я рус. хирургич. клиника И. Ф. Буша, к-рый написал руководство по X. на рус. языке, создал хирургич. школу (И. В. Буялъский и др. известные хирурги).

Расцвету X. в 19 в. способствовало внедрение в хирургич. практику наркоза и асептики, что позволило решить две осн. проблемы, тормозившие развитие X., несмотря на достаточно разработанную оперативную технику: обезболивание операций и предохранение раны от последующего нагноения. Это произошло всего за 2 десятилетия. В 1846 был предложен эфирный наркоз (У. Мортон), год спустя вместо паров эфира в качестве наркотич. средства применили пары хлороформа (Дж. Симпсон). В 1867 Дж. Листер, предложив бороться с микроорганизмами, проникающими в рану, при помощи раствора карболовой к-ты, положил начало антисептике. В кон. 19 в. на смену ей пришла асептика, ставящая целью предварительное (перед операцией) уничтожение микроорганизмов и их спор физ. агентами (кипячение белья и инструментов в воде, стерилизация паром и т. д.). Открытие рентгеновских лучей позволило медицине 20 в. исследовать глубоко располож. органы и ткани и значительно улучшило диагностику в X.; этому же способствовало развитие эндоскопии, обусловившее возможность осмотра мочевых путей, прямой кишки, пищевода и т. д.

В 19 в. успехи X. во Франции связаны с именами Д. Ларрея, Г. Дюпюитрена, Ж. Лисфрана (1790-1847) и др. Серо-серозный шов, предложенный А. Ламбе-ром в 1826, остаётся основой X. желудочно-кишечного тракта. Англ, хирурги разрабатывали гл. обр. технику перевязки крупных артериальных стволов, грыжесечения, операций на костях и суставах (Э. Купер, 1768-1841, Дж. Педжет, 1814-99, и др.). В последней четверти 19 в. ведущая роль в развитии X. переходит к Германии и Австрии. Основоположниками нем. науч. X. были Б. Лан-генбек, по имени к-рого наз. мн. операции, и Т. Бильрот, родоначальник хирургии желудка. Их учениками и последователями были швейц. хирург Т. Ко-хер, нем. хирурги Ф. Эсмарх (1823-1908), Э. Бергман (1836-1907), Ф. Тренделен-бург (1844-1924), И. Микулич (1850-1905), А. Вир (1861 - 1949) и др.

К сер. 19 в. относится расцвет деятельности рус. хирурга и анатома Н. И. Пи-рогова, основоположника топографической анатомии (основы рационального оперирования) и совр. военно-полевой хирургии, пионера массового применения в России наркоза и антисептики, видного представителя анатомо-физиол. направления в X. Дальнейшее развитие X. в России связано с именами Н. В. Склифо-совского, А. А. Боброва, П. И. Дьяконова, Н. А. Вельяминова и др.

К этому же периоду (кон. 19 - нач. 20 вв.) относится начало быстрого развития X. в США, связанного с высокой технич. оснащённостью крупных хирургич. учреждений (таких, как клиника Мейо в Рочестере). Мировую известность получили! труды X. У. Кушинга, Дж. Крайла (1864-1943) и др. амер. хирургов.

Современная хирургия. Характерные для совр. медицины процессы выделения более узких дисциплин и одноврем. интеграции смежных областей различных дисциплин с образованием комплексных разделов, изучающих патологию, методы диагностики, лечения и профилактики болезней определённых органов и систем (см., напр., Кардиология), преобразовали X. Ещё в сер. 19 в. началось отделение от X. разделов, превратившихся в самостоят, врачебные дисциплины (офтальмология, оториноларингология, урология, ортопедия и травматология). В 20 в. выделилась онкология. Процесс дальнейшей дифференциации и специализации, обусловленный появлением спец. методов обследования и лечения, в сер. 20 в. привёл к оформлению в самостоят, науч. раздел проктрлогии; продолжается обособление лёгочной (см. Пульмонология)и сосудистой X. С нач. 20 в. стремление хирургов не только удалять поражённые органы, но и восстанавливать их получает воплощение в распространении пластич. операций, направленных на устранение врождённых и приобретённых дефектов (см. Хирургия пластическая). Прогресс X. в значит, мере определяется разработкой учения о переливании крови, методов борьбы с шоком, применением антибиотиков.

Расцвет X. в СССР, наметившийся ещё в 1-е десятилетие после Окт. социали-стич. революции 1917, связан с деятельностью С. П. Фёдорова, который создал школу хирургов, оставил основополагающие труды по X. жёлчных и мочевых путей; П. А. Герцена и Н. Н. Петрова, заложивших основы онкологии в СССР; И. И. Грекова, И. И. Джанелидзе, В. С. Левита, А. В. Мартынова, А. Г. Савиных, С. И. Спасокукоцкого, В. Н. Шамова, С. С. Юдина, к-рые внесли крупный вклад в развитие брюшной и неотложной X.; Н. Н. Бурденко, В. А. Оппеля, способствовавших становлению сов. нейрохирургии, хирургич. эндокринологии и военно-полевой хирургии; А. В. Вишневского, разработавшего учение о местном обезболивании, и мн. др. хирургов. См. также 24-й том БСЭ, книга II - "СССР", раздел Медицинские науки.

Особых успехов во 2-й пол. 20 в. достигла кардиохирургия на основе достижений совр. анестезиологии, применения аппаратов искусственного кровообращения и охлаждения организма (гипотермии). Большой вклад в развитие этого науч. раздела внесли Р. Брок, X. Сут-тер (Великобритания), Ч. Бейлн, М. де Бекки, А. Блэлок, Д. Кули, Д. Харкен (США), П. Вальдони, А. Дольотти (Италия), К. Крафорд (Швеция) и мн. др.; в СССР - Н. М. Амосов, А. Н. Бакулев, В. И. Бураковский, А. А. Вишневский, П. А. Куприянов, Е. Н. Мешал-кин, Б. В. Петровский и др. Достижения физиологии и иммунологии позволили хирургам в 60-х - 70-х гг. провести успешные пересадки почек (в СССР -Б. В. Петровский и др.), сердца, печени и заложить основы трансплантологии (см. Трансплантация). Первая успешная пересадка сердца от человека человеку проведена в 1967 К. Барнардом (ЮАР). Перспективны совм. советско-амер. эксперименты по созданию искусств, сердца.

Преподавание X. осуществляется на кафедрах X. мед. ин-тов и ф-тов (в СССР, кроме того, на кафедрах топографич. анатомии и оперативной X.); дальнейшая специализация и подготовка хирургов ведётся в хирургич. клиниках (в СССР - в т. ч. в ин-тах усовершенствования врачей) и отделениях крупных больниц. Центры науч. исследований по X.- крупные хирургич. клиники, н.-и. ин-ты по различным отраслям X. (в СССР - Ин-т клинич. и экспериментальной X. и ин-т X. им. А. В. Вишневского в Москве; ин-ты скорой помощи в Москве, Ленинграде; ин-т клинич. и экспериментальной X. в Киеве и Ин-т общей и неотложной X. в Харькове и т. д.). Первое рус. об-во хирургов осн. в 1873 в Москве. Первый съезд росс, хирургов состоялся в 1900 (в 1885-99 вопросы X. обсуждались на Пироговских съездах); начиная с 22-го съезда (1932) они наз. всесоюзными; 29-й съезд состоялся в 1974 в Киеве.Всесоюзное об-во хирургов с 1953 входит в Междунар. об-во хирургов (осн. в 1902), к-рое каждые 2 года проводит междунар. конгрессы (24-й конгресс - в Москве, 1971). В СССР издаются общехирургич. журналы: "Хирургия" (с 1925), "Вестник хирургии им. И. И. Грекова" (Л., с 1855), "Клиническая хирургия" (К., с 1921); за рубежом - "Acta Chirurgica Scandi-navica" (Stpckh., с 1869), "Zentralblatt fur Chirurgie" (Lpz., с 1874), "American Journal of Surgery" (N. Y., с 1890), "British Journal of Surgery" (Bristol, с 1913), "Archives of Surgery" (Chi., с 1920). См. также статьи об отдельных хирургич. дисциплинах (напр., Нейрохирургия).

Лит.: Оппель В. А., История русской хирургии, Вологда, 1923; Мейер-Штей-нег Т., Зудгоф К., История медицины, пер. с нем., М. - Л., 1925; Разумовский В. И., Исторический очерк развития русской хирургии, в кн.: Руководство практической хирургии, т. 1, Л. - М. 1936; Заблудовский А. М., Состояние хирургии на Западе в первую половину XIX века, "Вестник хирургии им. Грекова", 1937, т. 50, кн. 133 - 134, т. 51, кн. 135; К о л е-с ов В. И., Страницы из истории отечественной хирургии, М., 1953; Многотомное руководство по хирургии, под ред. Б. В. Петровского, т. 1 - 12, М., 1959 - 68; Геселевич А. М., Смирнов Е. И., Николай Иванович Пирогов. Научно-биографический очерк, М., 1960; 3аблудовский П. Е., История отечественной медицины, ч. 1 - 2, М., 1960-71; Юдин С. С., Размышления хирурга, М., 1968; Стручков В. И., Общая хирургия, 3 изд., М., 1972; В a n k о f f О., The story of surgery, L., 1947; Traite de technique chirurgicale, 2 ed., v. 1-8, P., 1952 - 61; Marcus E., Zimmerman L. M., Principles of surgical practice, N. Y., 1960; Schmitt W., Fundamentals of Surgery, Lpz., 1962; Chirurgische Operati-onslehre, 8 Ausg., Bd 1 - 6, Lpz., 1969 - 76. Б. С. Розанов, А. Г. Киссин.

Хирургия ветеринарная разрабатывает методы диагностики, лечения, профилактики хирургич. болезней, в первую очередь связанных с травматизацией с.-х. животных. Как учебная дисциплина вет. X. в СССР включает разделы: общая и частная X., офтальмология (болезни глаз), ортопедия (болезни копыт и под-ковывание животных), оперативная X. с топографич. анатомией. Составной частью вет. X. до 1945 была вет. военно-полевая X. Хирургич. вет. помощь в СССР осн. на строгом учёте экономич. целесообразности лечения. Поэтому гл. задачей вет. X. является восстановление при миним. затратах и в короткий срок снизившейся или утраченной продуктивности с.-х. животных. Значит, вклад в развитие отечеств, вет. X. внесли М. А. Мальцев, Л. С. Сапожников, Б. М. Олив-ков, И. Д. Медведев и др. Сов. вет. хирургами разработан и внедрён в практику ряд новых способов хозяйственно полезных операций на с.-х. животных; изучаются вопросы анестезиологии, особенности раневого процесса у разных видов животных, операции на конечностях, органах воспроизводит., пищева-рит. и др. систем организма. Н.-и. работа по вет. X. сосредоточена на соответствующих кафедрах вет. учебных заведений; координацию этой работы осуществляет отделение ветеринарии ВАСХНИЛ. Преподавание вет. X. ведётся в вет. вузах и техникумах. И. И. Магда.

ХИРУРГИЯ ПЛАСТИЧЕСКАЯ, восстановительная хирургия, направление хирургии, изучающее проблемы оперативного восстановления функции и формы частично или полностью утраченных органов, исправления врождённых или приобретённых дефектов и деформаций, устранения косметич. недостатков. Биол. основа X. п.- способность перемещённых на питающей ножке или свободно, без связи с материнской основой, тканевых (напр., кожных, кожно-мышечно-костных) лоскутов и органов (напр., почка) приживаться на новом месте (см. Трансплантация). Кроме тканей самого больного, могут быть использованы ткани, взятые у другого человека, у животного, трупные ткани, а также различные неорганич. материалы, напр, пластмассы, металл (см. Протезирование). Методы и приёмы X. п. в этом широком значении термина применяются во всех хирургич. специальностях: кар-диохирургии (напр., протезирование клапанов сердца) и хирургии органов пищеварения (напр., пластика пищевода из тонкой кишки), в травматологии и ортопедии (напр., замещение сухожилий, костная пластика), в урологии (напр., восстановление полового члена, уретры) и челюстно-лицевой хирургии (напр., операции при врождённых расщелинах верх, губы и нёба), в оториноларингологии (напр., слухоулучшающие операции при отосклерозе) и офтальмологии (напр., пересадка роговицы) и т. д.

Термин "пластич. хирургия" в более узком смысле применяется по отношению к операциям на поверхности тела с использованием перемещённых кожных лоскутов, пластики свободным кожным лоскутом или методом формирования круглого кожного стебля (предложен В. П. Филатовым), позволяющим закрывать дефекты тканей кожными лоскутами, перемещёнными из любой части тела. Операции на поверхности тела, как правило, имеют и косметич. задачи. Ряд операций проводится исключительно с косметич. целью: устранение морщин лица и шеи, складок кожи на животе, пигментных пятен, рубцовых деформаций, изменение формы носа, губ, ушных раковин и т. д. (см. Косметика). Пластич. операции проводят в общехирургич. и профилированных леч. учреждениях; косметич. операции - в специализированных лечебницах, ин-тах врачебной косметики.

Лит.: Шимановский Ю., Операции на поверхности человеческого тела, К., 1865; Карташев 3. И., Восстановительная хирургия лица, Ростов н/Д., 1935; Э и т-н е р Э., Косметические операции, [пер. с нем.], М, - Л., 1936; Богораз Н. А., Восстановительная хирургия, 2 изд., М., 1949; Р а у э р А. Э., М и х е л ь с о н Н. М., Пластические операции на лице, 2 изд., М., 1954; Хитров Ф. М., Пластическое замещение дефектов лица и шеи филатовским стеблем, М., 1954; Б л о х и н Н. Н., Кожная пластика, М., 1955; Пешкова Г., Пластические операции при косметических дефектах, пер. с чеш., Прага, 1971; П о в с т я н о и Н. Е., Восстановительная хирургия ожогов, М., 1973; Кольгуненко И. И., Основы геронтокосметологии, М., 1974.

Р. И. Квасной.

ХИСАРЯ, бальнеологич. курорт в Болгарии, в 42 км к С. от Пловдива. Расположен на юж. склонах Средна-Горы. Минеральные источники X. известны с 3-4 вв. до н. э. Зима очень мягкая (ср. темп-pa янв. ок. 0 °С), лето жаркое (ср. темп-pa июля ок. 23 °С); осадков ок. 610 мм в год. Леч. средства: 16 слабоминерализованных гидрокарбонатно-нат-риевых (источники Хавуз, Чаир-Баня, Самодивский) и гидрокарбонатно-суль-фатно-натриевых источников с содержанием фтора и радона (Момина-Баня, Парилките, Момина-Слеза, Пепеляшка и др.), воды к-рых используют для ванн, орошений, ингаляций, питья. Виногра-долечение. Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, периферич. нервной системы, гинекологических, органов движения и опоры, нарушений обмена веществ. Бальнеоле-чебницы с ванными отделениями и бассейнами, санатории для детей и взрослых и др.

ХИСЛАВИЧИ, посёлок гор. типа, центр Хиславичского р-на Смоленской обл. РСФСР. Расположен на прав, берегу р. Сож (приток Днепра), в 35 км к Ю.-З. от ж.-д. станции Починок (на линии Смоленск - Рославль). Заводы льнообрабат., сыродельный, спиртовые, кирпичный.

ХИСПАР, долинный дендритовый ледник в Каракоруме на терр. Индии. Дл. 53 км, пл. 620 км2. Область питания в хр. Хиспар и Ракапоши, сток в р. Хун-за (басе. Инда). Фирновая линия на вые. ок. 5000 м, язык ледника спускается на 3. до вые. 3000 м. ХИТ (Heath) Эдуард Ричард Джордж (р. 9.7.1916, Бродстэрс, гр. Кент), гос. деятель Великобритании. Получил образование в Бейльел-колледже при Оксфордском ун-те. Во время 2-й мировой войны 1939-45 служил в арт. частях, с 1945 подполковник. В 1950 впервые избран в парламент от Консервативной партии; в 1955-59 гл. парламентский организатор партии. В 1959-64 занимал различные министерские посты в пр-вах консерваторов. В 1965 был избран лидером Консервативной партии. В 1970-74 премьер-мин. Великобритании. С именем X. связана разработка пр-вом консерваторов жёсткого антирабочего законодательства. В 1972 пр-во X. добилось вступления Великобритании в Европейское экономич. сообщество. Поражение консерваторов на досрочных парламентских выборах (февр. 1974) привело к отставке X. с поста премьер-министра; в февр. 1975 был вынужден уйти с поста лидера Консервативной партии.

ХИТАРОВ Николай Иванович [р. 20.9 (3.10). 1903, Пятигорск], советский геохимик, чл.-корр. АН СССР (1964). Чл. КПСС с 1949. Окончил Ленингр. поли-технич. ин-т (1930). С 1929 по 1953 работал во Всесоюзном н.-и. геол. ин-те (ВСЕГЕИ); в 1941-44 возглавлял отдел металлов Всесоюзной комиссии по запасам минерального сырья; с 1953 зав. лабораторией магматогенных процессов, организованной им в Ин-те геохимии и аналитич. химии им. Вернадского АН СССР. Осн. труды связаны с экспериментальными исследованиями процессов взаимодействия земной коры и верхней мантии. X.- один из инициаторов развития в СССР экспериментального направления в геохимии (1931). Принимал участие в установлении геохимических индикаторов землетрясений (1973). Пр. им. Вернадского (I960) и А. Е. Ферсмана (1970). Награждён орденом Ленина, 2 другими орденами, а также медалями.

Соч.: Цеолиты, их синтез и условия образования в природе, М. 1970 (совм. с Э. Э. Сендеровым); Вода в магматических расплавах, М., 1971 (совм. с А. А. Кадиком и Е. Б. Лебедевым); Физико-химические особенности глубинных процессов и вопросы глобальной тектоники, М., 1976 (16-е чтение им. В. И. Вернадского АН СССР).

Лит.: Юбилеи ученых (Николай Иванович Хитаров), "Вестник АН СССР", 1974, № 1; Физико-химические проблемы гидротермальных и магматических процессов. Сб., М., 1975.

ХИТАТИ, город в Японии, на В. о. Хонсю, в префектуре Ибараки. 203,4 тыс. жит. (1974). Центр меднорудного р-на (св. 40% общеяпон. добычи меди). Медеплавильный комбинат "Хитати"; сернокислотные з-ды. Станкостроит., маш.-строит., электротехнич. пром-сть.

"ХИТАТИ" (Япония), см. Электротехнические и электронные монополии.

ХИТИН (франц. chitine, от греч. chiton - одежда, кожа, оболочка), природное соединение из группы полисахаридов; основной компонент наружного скелета (кутикулы) членистоногих и ряда др. беспозвоночных, входит также в состав клеточной стенки грибов и бактерий. Выполняет защитную и опорную функции, обеспечивая жёсткость клеток. Термин "X." предложен франц. учёным А. Одье, исследовавшим (1823) твёрдый наружный покров насекомых. X. состоит из остатков N-ацетилглюкозамина, связанных между собой В-(1->4)-гликозидными связями.
2821-3.jpg

Мол. м. может достигать 260 000. Не растворяется в воде, разбавленных к-тах, щелочах, спирте и др. органич. растворителях, растворяется в концентрир. растворах солей (тиоцианат лития, кальция), разрушается в концентрир. р-рах минеральных к-т (при нагревании). В природных источниках X. всегда ассоциирован с белками. По строению, физ.-хим. свойствам и биол. роли X. аналогичен целлюлозе растений.

Биосинтез X. в организме происходит при участии донора - остатка N-ацетилглюкозамина - уридиндифосфат-М-ацетил-глюкозамина и акцепторов - хитодекстри-нов с участием ферментной глико-зилтрансферазной системы, связанной с внутриклеточными мембранами. Биол. расщепление X. вплоть до свободного N-ацетилглюкозамина осуществляет фермент хитиназа, найденный у ряда бактерий, среди пищеварительных ферментов почвенных амёб, нек-рых улиток, дождевых червей, а также у ракообразных в период линьки. При отмирании организмов X. и продукты его расщепления превращаются в почве и морских илах в гуминоподобные соединения и способствуют накоплению азота в почве. Н. Д. Габриэлян.

ХИТОН (греч. chiton), древнегреческая мужская и женская одежда в виде рубашки из льна или шерсти. По бокам иногда сшивался, на плечах скреплялся застёжкой или завязками, по талии перетягивался поясом. Длинный (до стоп) X. был одеждой стариков, знатных мужчин и жрецов; молодые люди, ремесленники и солдаты носили короткий X. (до колен). Женский X. был длинным, со множеством сборок и красивой отделкой (цветная кайма, вышивка и пр.).

ХИТОНЫ, класс беспозвоночных животных; то же, что панцирные моллюски.

ХИТРА (Hitra), остров в Норвежском м., у зап. побережья Норвегии, близ входа в Тронхеймсфьорд. Пл. 564 км2. Холмы и низкогорья (вые. до 369 м) сложены гл. обр. диоритами, окаймлены прибрежными равнинами. Сосновые и берёзовые леса, верещатники, торфяники, болота. Рыболовство.

ХИТРИДИЕВЫЕ ГРИБЫ, группа низших грибов микроскопия. размеров и примитивной организации, большей частью одноклеточных и одноядерных. Для X. г. характерно полное отсутствие грибницы или слабо разветвлённая нетипичная грибница. Обитают преимущественно в воде; сапрофиты или паразиты на водорослях, микроскопич. животных, др. грибах, реже на наземных растениях. Св. 90 родов, ок. 500 видов, распространённых по всему земному шару. Нек-рые виды X. г. вызывают болезни растений: чёрную ножку капусты (Olpidium brassicae), рак картофеля (Synchytrium endobioticum). В советской ботанич. литературе X. г. иногда наз. архимицетами.

ХИТРИН Лев Николаевич [7(20).2.1907, Самарканд,- 15.1.1965, Москва], советский теплофизик, чл.-корр. АН СССР (1953). Окончил МГУ (1930). В 1931-41 работал во Всесоюзном теплотехнич. ин-те. С 1936 преподавал в МГУ (с 1953 проф.). С 1945 работал в Энергетич. ин-те АН СССР. Осн. труды по физике процессов горения. Провёл анализ влияния темп-ры и др. физич. величин на интенсивность процессов горения, выявил роль вторичных реакций, разработал методы определения коэффициентов реакционного газообмена. Рассмотрел механизм стабилизации пламени, разработал основы теории и расчёта процессов беспламенного горения. Принимал участие в исследовании процессов горения углерода ("Горение углерода", 1949, совм. с др.; Гос. пр. СССР, 1950). Награждён орденом Трудового Красного Знамени и медалями.

ХИТРОВ Степан Дмитриевич [р. 14(27). 12.1910, с. Верх. Карачан, ныне Гриба-новского р-на Воронежской обл.], советский гос. и парт, деятель. Чл. КПСС с 1932. Род. в семье крестьянина. Окончил Всесоюзный заочный политехнич. ин-т (1955). В 1933-35 в Сов. Армии. В 1935-38 техник-строитель, ответственный редактор многотиражной газеты стройконторы в Воронеже. С 1938 на парт, работе. В 1943-59 секретарь, 3-й секретарь, 2-й секретарь Воронежского обкома КПСС. В 1959-60 в аппарате ЦК КПСС, пред. Воронежского облисполкома. В 1960-67 1-й секретарь Воронежского обкома КПСС (в 1963-64 1-й секретарь Воронежского сельского обкома КПСС). С 1967 министр сел. строительства СССР. Канд. в чл. ЦК КПСС с 1961. Чл. ЦК КПСС с 1966. Деп. Верх. Совета СССР 6-9-го созывов. Награждён 2 орденами Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

ХИТРОВ Фёдор Михайлович [р. 8(21).2. 1903, Грозный], сов. хирург, засл. деятель науки РСФСР (1971). В 1927 окончил мед. ф-т Северо-Кавк. ун-та. С 1941 зав. клиникой челюстно-лицевой хирургии Центр, ин-та травматологии и ортопедии (с 1962 в составе Центр, н.-и. ин-та стоматологии). Предложил методы пластики носа с использованием тканей из отдалённых участков тела; мионевроти-зации языка при его параличе. За теоре-тич. обоснование и практич. разработку методик восстановления целости глотки, гортани, трахеи и пищевода удостоен Ленинской пр. (1964). Пр. им. Спасокукоцкого АМН СССР (1955) за монографию "Пластическое замещение дефектов лица и шеи филатовским стеблем". Награждён 2 орденами и медалями.

Лит.: Ф. М. Хитров. (К 70-летию со дня рождения), "Стоматология", 1973, т. 52, № 4.

ХИТРОВО Владимир Николаевич [26.12 1878 (7.1.1879), Петербург,- 7.7.1949, Омск], советский ботаник, доктор биол. наук (1946). Окончил Киевский ун-т (1902), преподавал в нём (1910-17). Осн. труды по флористике, геоботанике, биологии сорных и кормовых растений, фенологии, краеведению. Изучал растительность центр, областей Европ. части СССР, Урала, Зап. Сибири, особенно луга. Собранные им в Сибири семена дикорастущего зимостойкого красного клевера использованы П. И. Лисицыным в селекционных целях. Работал над проблемой сезонного полиморфизма у растений. Организовал Об-во исследования природы Орловской губ. (1905), Муратов-скую ботанич. базу (отдел ботаники ТТТя-тиловской с.-х. станции - 1919), заповедник "Галичья гора" (1925). Участвовал в организации Киевской (1913) и Ново-зыбковской (1916) с.-х. опытных станций, Орловского пед. ин-та (с 1921 проф.), где находится его гербарий.

Лит.: Андреев В. Н., Памяти профессора В. Н. Хитрово, "Ботанический журнал", 1952, т. 37, № 2 (лит.).

ХИХОН (Gijon), город на С. Испании, в Астурии, в провинции Овьедо. 187 тыс. жит. (1970). Порт на Бискайском побережье (грузооборот 11,2 млн. т в 1975; гл. обр. вывоз угля). Центр чёрной металлургии и судостроения; предприятия текст., стек., керамич., таб., пищ. пром-сти, произ-во стройматериалов. Рыболовство.

ХИЧКОК, Хитчкок (Hitchcock) Алфред (р. 13.8.1899, Лондон), англоамериканский режиссёр. В кино с 1920, как сценарист, затем режиссёр. Получил известность как автор серии детективных фильмов, в к-рые стремился внести психологич. глубину и напряжённую, зловещую атмосферу. Лучшие фильмы X., поставленные в Англии,- "Шантаж" (1929), "Человек, который слишком много знал" (1934), "39 шагов" (1935), "Леди исчезает" (1938). С 1939 работает в Голливуде, где создал ряд фильмов в том же жанре, внося в них фрейдистские мотивы, подчёркивая патологию поступков часто психически неполноценных персонажей. Наибольшую известность получили: "Ребекка" (1940), "Подозрение" (1942), "Верёвка" (1948), "Головокружение" (1958), "Психо" (1960), "Птицы" (1963), "Марии" (1964), "Исступление" (1972).

ХИЧХОН, город в КНДР, в пров. Ча-гандо. Св. 50 тыс. жит. Ж.-д. станция. Станкостроение и приборостроение; произ-во автомоб. запчастей.

ХИШРАУ, посёлок гор. типа в Самаркандской обл. Узб. ССР, подчинён Баги-шамальскому райсовету г. Самарканда. Расположен на прав, берегу канала Дар-гом, в 7 км к Ю.-З. от Самарканда. ГЭС.

ХИЩЕНИЕ, умышленное противоправное изъятие чужого имущества с целью обращения его в свою пользу или распоряжения им как своим собственным. Сов. уголовное право предусматривает ответственность за X. гос. и обществ, имущества, а также X. (похищение) личного имущества граждан. Характерный признак любого X.- корыстная цель.

В зависимости от способа (формы) изъятия гос. или обществ, имущества У К союзных республик различают: X., совершённое путём кражи, грабежа, разбоя, присвоения или растраты, злоупотребления служебным положением, мошенничества. X. личного имущества граждан может быть совершено путём кражи, грабежа, разбоя, мошенничества. К обстоятельствам, отягчающим ответственность за X., относятся повторность X., совершение его по предварит, сговору группой лиц, с применением технич. средств (в случае X. путём кражи), X. в крупных размерах, а также (для большинства форм X.) особо опасным рецидивистом.

По размеру причинённого ущерба X. гос. и обществ, имущества подразделяются на неск. видов: 1) м е л к о е X.-X., совершённое путём кражи, присвоения, растраты, злоупотребления служебным положением или мошенничества, причинившее гос-ву или обществ, орг-ции ущерб на сумму не св. 50 руб. К виновному, как правило, применяются меры адм. ответственности (штраф от 10 до 50 руб.) или меры обществ, воздействия. Если с учётом обстоятельств дела и личности виновного эти меры не могут быть применены, мелкое X. наказывается лишением свободы на срок до 6 мес или исправит, работами на срок до 1 года, либо штрафом до 100 руб. То же деяние, совершённое лицом, ранее судимым за мелкое X., либо ранее совершившим X. гос., обществ, или личного имущества (в т. ч. X. огнестрельного оружия, боеприпасов, взрывчатых либо наркотич. веществ), наказывается лишением свободы на срок до 2 лет или исправит, работами на срок до 1 года или штрафом до 200 руб. (УК РСФСР, ст. 96). 2)Х. в небольших размерах (УК РСФСР, ст. 932) -X., совершённое путём кражи, присвоения, растраты, злоупотребления служебным положением или мошенничества и причинившее ущерб на сумму не св. 100 руб. Если оно совершено впервые и по обстоятельствам дела и с учётом личности виновного применение мер наказания, предусмотренных статьями 89, 92, 93, не вызывается необходимостью, виновный наказывается штрафом в размере до трёхкратной стоимости похищенного. 3) X. в значит, размерах - X., причинившее ущерб на сумму от 100 до 2500 руб. Влечёт ответственность по статьям У К, предусматривающим меры наказания за конкретные виды X. (УК РСФСР, статьи 89-93). 4) X. в крупных размерах - X., причинившее ущерб на сумму от 2500 до 10 000 руб. Наказание устанавливается статьями УК, предусматривающими ответственность за конкретный вид X., совершённого при отягчающих обстоятельствах (напр.. УК РСФСР, ст. 92, ч. 3). 5) X. в особо крупных размерах (УК РСФСР, ст. 93) -на сумму св. 10000 руб. - влечёт лишение свободы на срок от 8 до 15 лет с конфискацией имущества, со ссылкой или без таковой, либо смертную казнь с конфискацией имущества. В.А. Владимиров.

ХИЩНЕЦЫ (Reduviidae), семейство насекомых отр. клопов. Крупные, реже небольшие клопы с коротким толстым хоботком и относительно длинными ногами (хотя передвигаются медленно). Ок. 3000 видов, в Европе, Африке, Сев. Америке; в СССР ок. 90 видов. Живут X. на деревьях и кустарниках, в траве, на земле, под камнями, в норах млекопитающих и птиц, в домах и др. постройках человека. Питаются различными насекомыми (убивают их уколом хоботка и высасывают). X. домашний (Ploearia domestica), внешне напоминающий паука, и X. грязный, или ряженый (Reduvins personatus), тёмно-коричневый клоп дл. 16-19 мм, -типичные обитатели человеческих жилищ и построек; уничтожают мух и др. насекомых.

Лит.: Жизнь животных, т. 3, М., 1969.

ХИЩНИЧЕСТВО, форма взаимоотношений между организмами разных видов, из к-рых один (хищник) поедает другого (жертву, добычу), обычно предварительно убив его. Ср. Паразитизм, Симбиоз, Комменсализм, Квартирантство.

ХИЩНЫЕ (Carnivora), отряд млекопитающих. Дл. тела от 13 см (ласка) до 3 л (медведи), весят от 30 г до 700 кг. X. гл. обр. плотоядные, реже всеядные или растительноядные животные. Клыки хорошо развиты, коренные зубы у большинства с острыми вершинами, реже вершины тупые. У мн. X. четвёртый верхний пред-коренной и первый нижний коренной зубы расположены друг против друга ("хищнические зубы"), крупнее соседних и приспособлены к разрыванию мяса. На конечностях по 4-5 пальцев, когти хорошо развиты, иногда втяжные. В черепе глазница обычно сливается с височной впадиной. Детёныши у X. родятся слепыми и беспомощными. Распространены X. по всему земному шару, за исключением Австралии. Произошли от примитивных насекомоядных. Первые X.- ныне вымершие креодонты.

Отряд X. обычно разделяют на два подотряда: Arctoidea и Aeluroidea. Первый включает семейства: собачьи, или псовые, медвежьи, или медведи, енотовые и куньи; ко второму относятся: виверровые, гиеновые, или гиены, и кошачьи.

К X. относится ряд полезных (в т. ч. ценных пушных) зверей. Многие X. полезны как истребители вредных грызунов. Нек-рые, напр, волк, наносят ущерб животноводству.

Лит.: Млекопитающие Советского Союза, под ред. В. Г. Гептнера и Н. П. Наумова, т. 2, ч. 1 - 2, М., 1967 - 72; Жизнь животных, т. 6, М., 1971. И. И. Соколов.

ХИЩНЫЕ ЖИВОТНЫЕ, общее название животных, поедающих других животных. X. ж. встречаются среди млекопитающих (напр., отряд хищные), птиц (см. Хищные птицы), пресмыкающихся, рыб, насекомых, червей и т. д.

ХИЩНЫЕ ПТИЦЫ, дневные хищные птицы (Falconiformes), отряд птиц. Дл. тела от 16,5 (карликовые соколы) до 112 см (грифы). Клюв загнут крючком, основание надклювья покрыто кожицей (чвосковицей"). Когти острые, сильно загнутые, лишь у грифов тупые. Оперение плотное, неяркой окраски, преобладают чёрный, серый, бурый и рыжий тона. Крылья острые длинные, приспособленные для стремительного полёта, или широкие с разрезной вершиной, позволяющие часами парить в восходящих токах воздуха. Два подотряда: Cathartae (с 1 сем. - американские грифы) и нормальные X. п. (Falcones) с 4 сем. - скопиные (1 вид -скопа), ястребиные, соколиные и секретари (1 вид - секретарь). В СССР встречаются 52 вида. X. п. распространены по всему земному шару (исключая Антарктику и нек-рые океанич. острова), встречаются во всех природных зонах от тундры до пустыни и тропич. лесов. Многие живут оседло, нек-рые совершают кочёвки или дальние перелёты. Моногамы. Гнездятся один раз в год. Гнёзда на земле, уступах скал и береговых обрывов, на деревьях или на строениях; многие не строят гнёзд, а занимают гнёзда др. птиц. У крупных X. п. 1-2, у мелких до 6-7 яиц в кладке, насиживают от 28 (соколы) до 55 суток (грифы); птенцы соответственно покидают гнездо через 1-3 мес. X. п. активны гл. обр. днём, лишь немногие в сумерки; грифы могут кормиться в лунные ночи, поедая падаль, найденную днём. X. п. питаются животной пищей, лишь афр. пальмовый гриф (Gypohierax) питается плодами масличной пальмы. Нек-рые X. п. почти всеядны, другие же питаются в основном насекомыми (осоеды), рыбой (скопа), пресмыкающимися (змееяды), птицами или млекопитающими. Добычу подкарауливают, сидя на возвышенном месте, и затем хватают её в воздухе или на земле; нек-рые подолгу парят в воздухе или же регулярно облетают охотничью территорию. X. п. играют известную роль в регуляции численности позвоночных животных, напр, вредных грызунов: уничтожая слабых или больных животных, они оздоровляют популяцию. Лишь очень немногие (болотный лунь, ястреб-тетеревятник) наносят ущерб охотничьим х-вам.

Илл. см. на вклейке стр. 256-257.

Лит.: Птицы Советского Союза, под ред. Г. П. Дементьева и Н. А. Гладкова, т. 1, М., 1951; Жизнь животных, т. 5, М., 1970.

А. И. Иванов.

ХИЩНЫЕ СУМЧАТЫЕ (Dasyuridae), семейство млекопитающих отряда сумчатых. К X. с. относятся самые мелкие представители отряда (сумчатые тушканчики) и довольно крупные (сумчатый волк, сумчатый дьявол). Дл. тела от 8 до 130 см. По внеш. виду весьма разнообразны. Хвост не хватательный. Выводковая сумка открывается назад; у одних она имеется постоянно, у др. образуется только в период размножения, у третьих - отсутствует. В сем. 13 родов, включающих ок. 50 видов. Распространены в Австралии, Тасмании, Новой Гвинее и на прилежащих островах. Как правило-наземные животные, обитают в разнообразных ландшафтах. Пища животная. Размножаются раз в год, в помёте от 3 до 10 детёнышей.

Илл. см. т. 25, вклейка к стр. 80.

ХЛАДАГЕНТ, то же, что холодильный агент.

ХЛАДНИ (Chladni), Эрнст Флоренс Фридрих (30. 11. 1756, Виттенберг, -3. 4. 1827, Бреслау, ныне Вроцлав, Польша), немецкий учёный в области экспериментальной акустики и метеоритики. По желанию отца, видного юриста, изучал право в Виттенберге и в Лейпциге. X. первым предпринял экспериментальные исследования различных акустич. явлений, многие из к-рых получили теоретич. объяснение значительно позже. Открыл существование продольных колебаний струн и стержней, изучил формы колебаний стержней, а также камертонов, колоколов и пластинок, обнаружил крутильные колебания стержней. X. впервые достаточно точно определил скорости распространения звука в различных газах, измерил отношения скоростей звука в различных материалах к скорости звука в воздухе. Дал объяснение эха, установил верх, границу слышимости. В 1787 описал фигуры, образующиеся на посыпанной песком поверхности упругой колеблющейся пластинки (Хладны фигуры). В 1794 впервые правильно объяснил происхождение т. н. палласова железа и развил теорию космич. происхождения метеоритов и их возгорания при попадании в земную атмосферу. Изобрёл оригинальные муз. инструменты, названные им клавицилиндром и эуфоном. Чл.-корр. Петербургской АН (1794).

Лит.: М е 1 d e F. E., Chladni's Leben und Wirken, nebst einem chronologischen Verzei-chnis seiner Hterarischen Arbeiten, 2 Aufl., Marburg, 1888; E. F. F. Chladni (1756-1827), "Nature", 1956, v. 178, Mb 4543.

ХЛАДНИ ФИГУРЫ, фигуры, образуемые скоплением мелких частиц сухого песка вблизи узловых линий на поверхности упругой колеблющейся пластинки или подобной ей механич. системы; каждому собственному колебанию пластинки соответствует своё расположение узловых линий. X. ф. названы по имени обнаружившего их Э.Ф.Ф.Хладны. В случае круглой пластинки узловые линии могут быть круговыми или радиальными; в случае прямоугольной или треугольной пластинки они имеют направление, параллельное сторонам или диагоналям. Меняя точки закрепления и места возбуждения, можно получить разнообразные X. ф., соответствующие различным собственным колебаниям пластинки. X. ф. применяются для изучения собственных частот диафрагм телефонов, микрофонов, громкоговорителей.

ХЛАДНОЛОМКОСТЬ, склонность металлов к появлению (или значит, возрастанию) хрупкости при понижении температуры. X. связана с происходящим при этом из-за затруднённости движения дислокаций значит, повышением предела текучести; начиная с нек-рой темп-ры (т. н. критич. темп-pa хрупкости, или порог хладноломкости) хрупкое разрушение наступает раньше, чем состояние пластич. текучести. X. присуща низколегиров. сталям, танталу, вольфраму, хрому, молибдену и нек-рым др. металлам с объёмноцентрир. кубич. решёткой и сплавам на их основе. X. способствует наличие примесей внедрения в металлах, что в сочетании со сжатием кристаллич. решётки при понижении темп-ры приводит к увеличению внутр. напряжений. Температура перехода от вязкого разрушения к хрупкому зависит от режима термич. обработки, величины зерна, скорости нагружения, величины концентрации напряжений. Чаще всего X. оценивают путём испытаний на ударный изгиб призматич. образцов с надрезом, определяя при этом работу деформации и разрушения. Склонность к X. можно также оценить по темп-ре резкого снижения пластичности или по доле волокнистого излома на поверхности разрушения. X. имеет особое значение при эксплуатации конструкций в температурных условиях сев. р-нов, для космич. аппаратов, луноходов, водородных двигателей. Снижение X. достигается очисткой металлов от вредных примесей, термообработкой, легированием. С.И.Кишкина.

ХЛАМИДОБАКТЕРИИ, группа нитчатых бактерий. Многие откладывают в слизистых чехлах (влагалищах) гидроокись железа (II). Молодые клетки, выходящие из чехла, подвижны. X. развиваются в местах, где происходит постоянное загрязнение воды и почвы пищевыми отходами (сточные воды и т. п.).

ХЛАМИДОМОНАДЫ (Chlamydomonas), род микроскопических одноклеточных зелёных водорослей из класса воль-воксовых. Б. ч. подвижны благодаря наличию двух жгутиков на переднем конце тела, имеют 2 пульсирующие вакуоли, красное пигментное тельце, наз. глазком, и хлоропласт с пиреноидом. Половой процесс - изо- и гетерогамия, редко оога-мия. Зигота после мейоза производит зооспоры. Ок. 300 видов, в СССР - 100; за редким исключением обитатели пресных водоёмов, особенно загрязнённых.

ХЛАМИДОСПОРЫ, споры головнёвых и нек-рых др. грибов, образующиеся из специализированных либо обычных неспециализированных клеток гиф, к-рые округляются, обычно увеличиваются в размерах и приобретают утолщённую, часто пигментированную оболочку. В зависимости от кол-ва трансформированных клеток X. могут быть одиночными или в цепочках. Содержат значительные запасы питат.веществ. С помощью X. гриб может в состоянии покоя переносить неблагоприятные условия среды.

ХЛЕБ, пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством дрожжей или закваски теста, приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира, молока и т. п. (см. Хлебопекарное производство). Для приготовления X. употребляют пшеничную и ржаную муку, реже - кукурузную, ячменную и др. Словом часто называют с.-х. культуры (пшеницу, рожь, ячмень и др.), а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку (см. Зерновые культуры).

Потребление дикорастущих хлебных злаков в питании человека в виде целых сырых зёрен, размягчённых замачиванием в воде, возникло, вероятно, еще в эпоху мезолита. В дальнейшем началось дробление зерна, а ещё позже - поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла гл. обр. из кашиц и похлёбок. С изобретением кам. зернотёрки (ранний неолит) в пище человека появляется печёный X. в виде пресных лепёшек, к-рые пекли различными способами: на раскалённых камнях, между двумя плоскими раскалёнными камнями, между глиняными дисками и т. д. Предполагается, что способ изготовления X. из кислого теста был открыт в Др. Египте, откуда он и распространился в др. страны.

Благодаря высокой питательности X., отличным вкусовым свойствам, неприеда-емости, хорошей усвояемости и насыщаемости, лёгкости приготовления, сравнительной устойчивости в хранении и дешевизне X. получил во мн. странах широкое распространение. Количество потребляемого X. в различных странах подвержено значит, колебаниям, что определяется особенностями питания населения, многовековыми традициями, эко-номич. возможностями, климатич. условиями, характером работы и т. д.

X. - источник белка, углеводов, минеральных веществ, витаминов (гл. обр. группы В) и балластных веществ (клег-чатки). В X. в среднем 45% углеводов, в основном крахмала. Потребление 500 t X. в сутки покрывает потребность организма в белках примерно на 1/3, но в то же время в нём недостаточно незаменимых аминокислот: лизина, метионина, треонина, триптофана. Однако в сочетании с белками животных продуктов белки X. обеспечивают синтез белка в организме и полноценность питания. X. богат фосфором, калием, магнием, серой, но в нём мало кальция и натрия (см. таблицу). Усвояемость X. высокая. Так, белок в X. из пшеничной муки 1-го сорта усваивается на 85%, углеводы на 96%. X. из муки обойного помола по хим. составу наиболее биологически полноценен, т. к. в него переходят зародыш и пери-ферич. части зерна, содержащие больше белков, витаминов и минеральных веществ, удаляемых при сортовом помоле. В таком X. большеотрубей, богатых клетчаткой, улучшающей пищеварение и отправления кишечника. Усвояемость этого X., однако, меньше, чем из муки высших сортов. Биологич. полноценность ржаного X. (по витаминам, аминокислотам) выше, чем пшеничного, однако он хуже усваивается. Повышение пищ. ценности X. достигается введением в X. белков с незаменимыми аминокислотами (гл. обр. лизином и метионином), внесением добавок, содержащих витамины (в первую очередь В2), соли кальция и т. д.

Качество X. оценивают органолепти-чески (внешний вид, состояние мякиша, вкус, запах) и физико-хим. показателями (влажность, кислотность, пористость; для сдобных изделий, кроме того, - содержание сахара и жира; для сухарных и бараночных - набухаемость), - допустимые величины к-рых в СССР установлены стандартами (ГОСТ).

X. хорошего качества должен быть хорошо пропечённым, иметь гладкую поверхность без крупных трещин и надрывов, корка - без подгорелости и бледности, не должна отставать от мякиша. Мякиш равномерно пористый, без пустот и уплотнений.

При хранении X. черствеет: мякиш становится менее сжимаемым и более крошащимся; корка из гладкой, твёрдой и хрупкой - мягкой, эластичной, иногда морщинистой, аромат и вкус постепенно утрачиваются. Сущность черстве-ния до сих пор недостаточно ясна. Это сложный физико-химич. процесс, в котором гл. роль отводят крахмалу: происходит старение крахмала (частичный обратный переход крахмала в первоначальное состояние, близкое к тому, в к-ром он был в тесте до выпечки) и выделение им воды (синерезис). При нагревании происходит "освежение" чёрствого X. Черствение замедляют герметич. упаковкой (полимерная плёнка, плотная бумага), глубоким замораживанием (до -30 °С и ниже) с последующим хранением на холоде (при -10 °С и ниже), добавлением стабилизаторов (напр., патоки), изменением режима выпечки.

Использование муки пониженного качества и нарушение технологического режима выпечки приводит к дефектам X.: постороннему запаху, бледной окраске корки, липкости и "сыропёклости" мякиша, повыш. кислотности, пустотам в мякише, толстой и горелой корке и т. д.

Химический состав, калорийность, содержание минеральных веществ и витаминов в хлебе (на 100 г)
 
Продукты
Сорт муки
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
Клетчатка
Органические кислоты
Зола
Минеральные вещества
Втамины
Энергетическая ценность
общие
в т. ч.
добавленные моно-и дисахариды
Na
К
Са
Mg
Р
Fe
В1
В2
РР
 
граммы
миллиграммы
ккал
кдж
Хлеб ржаной формовой
Обдирная
45,8
5,6
1,1
43,3
0
0,8
1,1
2,3
600
94
34
41
120
2,3
0,11
0,08
0,64
199
833
Хлеб ржано-пшеничный простой формовой
Обойная
46,9
7,0
1.1
40,3
0
1,1
1,1
2,5
589
195
37
55
178
2,7
0,19
0,11
1,46
193
808
Хлеб орловский штучный формовой
Ржаная обдирная н пшеничная 2-го сорта
43,0
6,1
1,1
46,3
0,5
0,6
0,9
2,0
484
113
31
43
119
2,3
0,14
0,08
0,95
211
883
Хлеб пшеничный формовой
Обойная
44,3
8,1
1,2
42,0
0
1,2
0,7
2,5
575
185
37
65
218
2,8
0,21
0,12
2,81
?03
849
Хлеб пшеничный подовый
Пшеничная 2-го сорта
39,5
8,3
1,3
48,1
0
0,4
0,4
2,0
495
180
33
54
130
2,4
0,23
0,11
1,98
227
950
Батоны нарезные
Пшеничная 1-го сорта
36,3
7,4
2,9
51,4
3,3
0,2
0,3
1,5
402
125
25
33
82
1,5
0,15
0,08
1,51
250
1046
Булки городские
Пшеничная 1-го сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
3,4
0,2
0,4
1,6
417
130
26
34
85
1,6
0,16
0,08
1,58
254
1063
Сдоба обыкновенная
Пшеничная 1-го сорта
29,0
7,6
5,0
56,4
6,8
0,2
0,3
1,5
406
129
25
33
85
1,5
0,18
0,09
1,59
288
1205
Рожки сдобные
Пшеничная 1-го сорта
23,3
8,3
12,1
i>4,4
2,1
0,2
0,3
1,4
327
148
26
36
98
1,7
0,1В
0,10
1,89
34У
1452
Батоны нарезные молочные
Пшеничная 1-го сорта и сухое обезжиренное молоко, лактоза
34,9
8,2
1,5
53,2
4,2
0,2
0,3
1,7
416
149
45
37
97
1,6
0,16
0,11
1,57
247
1033

При неблагоприятных условиях хранения (прежде всего повыш. относит, влажности воздуха в сочетании с теплом) на X. развиваются микроорганизмы, вызывающие его болезни: картофельную или "тягучую" (при размоле мякиш тянется очень тонкими слизистыми нитями); плесневение; меловую (пятна или меловидный налёт); образование в мякише ярко-красных участков. Меры борьбы с болезнями - строгое соблюдение технология, режимов приготовления X. и его хранения.

В СССР выпускается более 800 видов X. Различают: X. - изделия с массой более 0,5 кг; булочные изделия - с массой 0,5 кг и менее (булки, батоны, халы и т. п.); бараночные изделия; сдобные -с повыш. содержанием сахара и жира; диетические - для детей, больных и лиц пожилого возраста; сухари; местные (национальные) сорта X. Нац. сорта X. выпекаются в основном из пшеничной муки в виде различных лепёшек, напр, на Кавказе распространён лаваш - армянский, грузинский (мадаури), греческий (чурек), в Ср. Азии - гиджа, патыр и др. См. также ст. Хлебопекарная промышленность. Лит.: Новые и улучшенного качества хлебобулочные изделия, М., 1972; 3 у б к о в А. Ф., Теличкун В. И., М и х е л е в А. А., Выпечка национальных сортов хлеба в СССР, М., 1975: К а з а к о в Е. Д., От зерна к хлебу, М., 1975. Е. Д. Казаков.

"ХЛЕБА И СЫРА" ВОЙНА, крестьянско-плебейское восстание 1491-92 в обл. Кеннемерланд (Сев. Голландия). Получило назв. по эмблемам на знамёнах восставших. Причины восстания - дороговизна, голод, налоговые вымогательства. Крестьяне при поддержке гор. плебейства Хорна, Алкмара и Харлема завладели этими городами; особенно ненавистные сборщики налогов были убиты. Восставшие взяли штурмом и разрушили два замка. Восстание было подавлено войсками генерального статхаудера Альбрехта Саксонского.

ХЛЕБНИКОВ Велимир (Виктор Владимирович) [28.10(9.11).1885, с. Малые Дербеты б. Астраханской губ., - 28.6. 1922, дер. Санталово б. Новгородской губ.], русский сов. поэт. Родился в семье учёного-биолога. В 1903-11 учился на физ.-математич. ф-те Казанского, затем на физ.-математич. и историко-фи-лологич. ф-тах Пе-терб. ун-та. В 1905 начал печатать естественнонауч. соч.

В. В. Хлебников. 1908.

В 1910-х гг. входил в лит. объединение "Гилея", участвовал в футуристич. изд. (см. Футуризм). Художеств. произв. вышли отд. книгами: "Изборник", "Творения" (обе -1914). После Окт. революции 1917 работал в РОСТА, Главполитпросвете, печатался в периодике. Большая часть лит. наследия X. не была опубл. при его жизни.

Многие малые произв. X. имели в ранний период чисто экспериментальный характер. Его лит. эволюция шла от романтизма (гротескные, апокалипсич., фольклорно-мифологич. образы действительности в произв. "Журавль","Маркиза Дезес", "Шаман и Венера") к реалистич. завоеваниям зрелой прозы ("Октябрь на Неве", "Разин"), монументальных поэм о 1-й мировой войне 1914-18 и Окт. революции ("Война в мышеловке", 1915-1919; "Ладомир" и "Ночь в окопе", обе -1921; "Ночной обыск" и "Ночь перед Советами", обе - 1921). Мечту о всемирном братстве людей, собств. поэтич. предчувствия "нового космического сознания" X. пытался проверить математнч. расчётами и выяснением "законов времени" (кн. "Учитель и ученик", 1912; "Время - мера мира", 1916; "Доски судьбы", 1922). Стремясь к синтетич. знанию, к сближению методов науки и искусства, X. утопически полагал открыть на этом пути возможность создания "новой мифологии" и "сверхъязыка" грядущего свободного человечества.

В. В. Маяковский называл X. "мастером стиха" и говорил о большом значении его опыта для создания нового поэтич. языка.

С о ч.: Собр. произв., т. 1-5. [Вступ. ст. Ю. Тынянова и Н. Степанова], Л., 1928 - 33; Неизданные произведения. [Ред. и коммент. Н. Харджиева и Т. Грица], М., 1940.

Лит.: Перцов В., О Велимире Хлебникове, "Вопросы литературы", 1966, № 7; Харджиев Н., Маяковский и Хлебников, в кн.: Харджиев Н. иТренин В., Поэтическая культура Маяковского, М., 1970; Степанов Н., Велимир Хлебников. Жизнь и творчество, М., 1975; Дуга-нов Р. В., Краткое "искусство поэзии" Хлебникова, "Изв. АН СССР. ОЛЯ", 1974, т. 33, № 5; е г о ж е, Проблема эпического в эстетике и поэтике Хлебникова, там же, 1976, т. 35, № 5.

ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО, виды деревьев рода Artocarpus сем. тутовых. Однодомные деревья вые. до 30-35 м с цельными или лопастными листьями. Невзрачные однополые цветки с простым околоцветником собраны в однополые же соцветия с мясистой осью, в ткань к-рой они полностью погружены. Соцветия с пыльни-ковыми цветками имеют удлинённую или булавовидную форму; соцветия с пестичными цветками - округлые, ткань их оси после опыления цветков сильно разрастается, образуя крупные съедобные соплодия, в наружном слое к-рых тесно расположены собственно плоды - костянки, содержащие семя дл. 2-3 см. Ок. 50 видов, в Юго-Вост. Азии, Океании и др. р-нах тропиков. Наибольшее значение имеет X. д. обыкновенное (A. altilis, или A. communis, A. incisa), издревле культивируемое на островах Тихого океана. Деревья вые. до 35 м и диаметром до 1 м, листья пальчатолопаст-ные, соплодия весят до 3-4 кг. Не менее ценится X. д. индийское, или джек (A. integer, или A. integrifolia, A. heterophyllus),- дерево вые. до 15 м, с цельными листьями. Его огромные соплодия, дл. 50-60 см и диаметром 30-40 см, весят до 30 кг, образуются непосредственно на стволе дерева (каулифлория).

Хлебное дерево индийское с соплодиями на стволе.

Хлебное дерево; ветвь с соплодием и бу-лавовидным тычиночным соцветием.

Соплодия X. д. содержат 60,5-80% крахмала, до 14% Сахаров и 0,2-0,8% жиров и используются в пищу в варёном и печёном виде. Семена X. д. едят жареными. Наибольшее экономич. значение имеют бессемянные формы видов X. д., культивируемые в тропиках обоих полушарий. В нек-рых районах, особенно на океанических островах, X. д. - источник питания для населения. Древесина X. д. индийского и др. видов не повреждается белыми муравьями и грибами и используется на постройки и для изготовления мебели, музыкальных инструментов.

Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Artocarpus, в кн.: Wealth of India. Raw materials, v. 1, Delhi, 1948.

С. С. Морщихина.

ХЛЕБНЫЕ БЛОШКИ, нек-рые виды жуков сем. листоедов, вредители хлебных злаков. См. также Блошки земляные.

ХЛЕБНЫЕ ЖУКИ, жуки сем. пластин-чатоусых, вредители хлебных злаков. Св. 50 видов. Наиболее вредоносен кузька, менее - крестоносец, красун.

ХЛЕБНЫЕ ЗАКОНЫ в Великобритании, общее название законов, регулировавших в 15-19 вв. ввоз и вывоз зерна и др. продуктов земледелия (в основном путём введения высоких ввозных и низких вывозных пошлин). В совокупности X. з. вели к сокращению с.-х. продуктов на внутр. рынке и повышению цен на них, что отвечало интересам крупных землевладельцев и содействовало сохранению системы лендлор-дизма. В 19 в. требование отмены X. з. стало одним из лозунгов окрепшей пром. буржуазии, стремившейся к ослаблению экономич. и политич. позиций земельной аристократии и расширению своего собственного влияния. Движение против X. з. явилось составной частью борьбы пром. буржуазии за введение свободной торговли (см. Фритредерство). В 1846 англ, пр-во, несмотря на сопротивление лендлордов, провело через парламент билль об отмене X. з., что, по характеристике К. Маркса, стало "...величайшим триумфом, которого добилась свободная торговля в XIX веке" (М а р к с К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 4, с. 404).

Лит. см. при ст. Фритредерство.

ХЛЕБНЫЕ КЛЕЩИ, то же, что амбарные клещи.

ХЛЕБНЫЕ КЛОПЫ, насекомые сем. щитников, повреждающие хлебные и кормовые злаки. Распространены во мн. странах. К X. к. относятся вредная черепашка (Eurygaster integriceps), австрийская черепашка (Е. austriacus), маврская черепашка (Е. maurus), остроголовые клопы (Aelia acuminata, A. sibirica). У всех видов X. к. сходны как циклы развития, так и типы наносимых повреждений. Наиболее опасный вид, способный часто размножаться в огромном кол-ве, вредная черепашка. Повреждает озимую и яровую пшеницу, реже рожь, ячмень и др. злаковые растения. В СССР распространена на Ю. Европ. части, в УССР, Узбекистане, Таджикистане, Казахстане. Активный период жизни ок. 3-4 мес (начиная с марта - апреля), когда после зимовки в лесах, лесных полосах и садах клопы нападают на хлебные злаки. После весеннего питания самки откладывают яйца (от 28 до 260 шт.) на листья растений. При среднесуточной темп-ре 20 °С взрослые черепашки появляются через 50 су т, при более высокой темп-ре - раньше. Вредят имаго и личинки: вводят в растения слюну, ферменты к-рой расщепляют белки, углеводы и жиры. Повреждённые всходы желтеют, листья засыхают, растения отстают в росте и нередко погибают. Зерно, поражённое в зародышевой части, теряет всхожесть, а в эндосперме - питательные качества. У муки из поражённого черепашкой зерна ухудшаются хлебопекарные и пищевые качества. Меры борьбы: уборка хлебов в фазе восковой спелости и быстрая подборка высохших валков; при повышенной численности клопов - создание условий для размножения и сохранения в зимний период яйцеедов (те-леномус, микрофанурус); обработка посевов инсектицидами.

Хлебные клопы: 1 - вредная черепашка; 2 - маврская черепашка; 3 - остроголовый клоп.

Лит.: П а и к и н Д. М., Вредная черепашка, Л. - М., 1961; Беляев И. М., Вредители зерновых культур, М., 1974.

Д. М. Пайкин.

ХЛЕБНЫЕ КОМАРИКИ, насекомые сем. галлиц, вредители гл. обр. пшеницы и ржи. К X. к. относятся жёлтый пшеничный комарик (Contarinia tritici), оранжевый злаковый комарик (Sitodi-plosis mosellana), ржаной стеблевой комарик (Hybolasioptera cerealis). Распространены в Европе, Сев. Америке; в СССР-в Белоруссии, на Украине, в нечернозёмной и чернозёмной зонах Европ. части РСФСР. Биология пшеничного и злакового комариков сходна. Насекомые появляются на полях в период цветения озимой пшеницы и ржи. Самки откладывают яйца в цветки. Личинки питаются соком пестиков и завязей, в результате чего зерно не развивается. Зимуют личинки в кокончиках в верхнем слое почвы. Самки ржаного стеблевого комарика откладывают яйца (до 40 шт.) за влагалища прикорневых листьев. Личинки выгрызают на стебле глубокие бороздки, после чего он надламывается; зерно становится щуплым. Меры борьбы: лущение стерни, глубокая зяблевая вспашка для уничтожения зимующих личинок в почве, низкое скашивание злаков при уборке.

Лит.: Гриванов К. П., 3 а х а-р о в Л. 3., Вредители полевых культур на Юго-Востоке, [Саратов], 1958; Вредители сельскохозяйственных культур и лесных насаждений, т. 2, К., 1974. И. М. Беляев.

ХЛЕБНЫЕ ПИЛИЛЬЩИКИ, стеблевые пилильщики (Cephidae), сем. перепончатокрылых насекомых; вредители злаковых растений (см. Пилильщики). Наиболее часто вредят 2 вида: обыкновенный X. п. (Cephus pygmaeus) и чёрный X. п. (Trachelus tabidus). Обыкновенный X. п. распространён в Сев. Америке и Европе, в СССР преим. в степной и лесостепной зонах, проникает до Ленинградской обл., чёрный X. п.-на юге, в степной зоне Европ. части СССР. Личинки X. п. повреждают стебли мн. хлебных злаков, а также костра безостого, ежи, тимофеевки, овсюга. Зимуют взрослые личинки внутри нижней части стеблей. Обыкновенный X. п. в степной зоне вылетает в начале колошения озимой пшеницы, чёрный X. п. - на 12-20 сут позже. Нек-рое время насекомые питаются нектаром цветков, затем самки, подпиливая яйцекладом кожицу стебля, откладывают яйца в полость верхней части стеблей злаков. В результате питания личинок внутри стеблей разрушается часть сосудов, проводящих воду, уменьшается масса зерна и ухудшается его качество, увеличивается полегание "подпиленных" стеблей, ухудшаются кормовые качества соломы. Меры борьбы: тщательное лущение стерни и зяблевая вспашка, при которых погибает до 60% личинок; ранний сев яровых хлебных культур; раздельная уборка пшеницы; посев сортов пшеницы, имеющих выполненный стебель, ранняя уборка урожая хлебов.

Обыкновенный хлебный пилильщик (1 ), личинка (2) хлебного пилильщика в повреждённом стебле.

Лит. см. при ст. Хлебные комарики.

В. Н. Щёголев.

ХЛЕБНЫЕ ПОШЛИНЫ ввозные, пошлины на импортируемое зерно и продукты его переработки. Наряду с прямыми количеств. . ограничениями импорта X. п. служили важным торгово-политич. инструментом аграрного протекционизма промышленно развитых капиталистич. стран. В период становления капиталистич. способа произ-ва буржуазия проводила политику высокой протекционистской защиты нац. рынка. Одна из первых стран, в к-рой были введены X. п.,-Великобритания (см. Хлебные законы). К сер. 19 в. в условиях развитого пром. капитализма в Великобритании, а затем и в других импортировавших хлеб странах: Нидерландах (1847), Дании (1848), Бельгии (1850), Германии (1857)-произошло резкое снижение X. п., связанное с переходом к системе свободной торговли. В Великобритании таможенное обложение хлебных продуктов было полностью отменено в 1846. X. п. были вновь увеличены в ряде стран на стадии империализма. В 70-80-х гг. 19 в. проведено повышение X. п. в Германии (1879), Италии (1883), Франции (1885) и некоторых др. странах. Причиной этому послужили мировой экономич. кризис 1873, падение цен на с.-х. продукты, рост конкуренции со стороны заокеанских поставщиков дешёвого хлеба.

Мировой экономич. кризис 1929-33 привёл к усилению протекционизма во всех странах - импортёрах хлеба. В годы 2-й мировой войны 1939-45 X. п. были отменены в большинстве стран, а в первые послевоенные годы снова установлены на высоком уровне. Впоследствии в США, Великобритании, Франции, ФРГ и ряде др. стран таможенное обложение импорта было снижено. Однако наряду с этим стал применяться нетарифный барьер - импортные компен-сац. сборы, представляющие собой импортные налоги. Их величина изменяется в зависимости от соотношения цен внутр. и мирового рынков, что обеспечивает более гибкую по сравнению с X. п. защиту от конкуренции извне. Импортные компенсац. сборы - осн. орудие совр. аграрного протекционизма. Особенно широко они применяются в странах Зап. Европы после образования Европейского экономического сообщества. Весь импорт зерновых в странах Сообщества облагается импортными компенсационными сборами. Импортные компенсационные сборы в отношении ввоза зерновых используются также в торговой практике Австралии, Швеции и Швейцарии.

X. п. вывозные преследовали гл. обр. фискальные цели. Были отменены в большинстве стран в 50-70-х гг. 19 в.

А. Б. Шагурин.

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, группа изделий, получаемых из теста (напр., в процессе хлебопекарного производства). Подробнее см. в ст. Хлеб.

ХЛЕБОЗАВОД-АВТОМАТ, предприятие, где все технологич. процессы изготовления хлеба полностью автоматизированы. Производство хлеба на этих заводах ведётся на автоматич. линиях, рассчитанных на выпуск определённых сортов хлебных изделий.

Мука доставляется на Х.-а. в цистернах муковозов, а дрожжи, соль, сахар, жир и т. д. - специализированными автомашинами. На заводе мука хранится в бункерах; её транспортирование осуществляется пневматическим способом. Остальное сырьё хранится в жидком виде в ёмкостях и транспортируется по трубопроводам. Дозирование муки производится дозаторами непрерывного действия, а жидких компонентов - автоматич. дозировочными станциями. Тесто приготовляется с помощью агрегатов, включающих месильные машины непрерывного действия и аппараты для брожения. Затем тесто разделяется на куски и формуется на поточных линиях, состоящих из тестоделительных, тесто-круглительных, тестозакаточных машин, а также конвейерных установок для рас-стойки (выдержки) теста в кусках. Хлеб выпекается в автоматизированных конвейерных печах. Режим работы тестопри-готовит. агрегатов, тесторазделочных линий и печей автоматически контролируется и регулируется в соответствии с качественными показателями поступающего сырья, изменением условий работы предприятия и т. д. Выпеченный хлеб подаётся на автоматизированный склад (включает хлебохранилище и экспедицию), где хранится в контейнерах до отправки в торговую сеть. В. С. Гейштор.

"ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ", ежемесячный научно-технич. и производств, журнал, орган Мин-ва пищ. пром-сти СССР и Центрального правления научно-технич. об-ва пищ. пром-сти. Издаётся в Москве с 1957. Освещает вопросы науки, техники, технологии и экономики в хлебопекарной, кондитерской, макаронной и дрожжевой отраслях промышленности. Популяризирует передовой опыт предприятий. Тираж (1977) ок. 10,5 тыс. экз.

ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ, тепловое устройство для выпечки хлебных изделий; осн. агрегат хлебопекарного производства. Состоит из источника тепла; пекарной (рабочей) камеры, снабжённой обычно пароувлажнит. устройством; конвейера с приспособлениями для загрузки теста и выгрузки хлеба; системы автоматич. регулирования процесса выпечки; устройства для утилизации тепла отходящих газов. Средняя темп-pa в рабочей камере 200-300 °С, относительная влажность 15-70%. По характеру рабочего процесса и устройству X. п. сходны с кондитерскими печами.

По способу действия X. п. подразделяют на печи периодического и непрерывного действия; по конструкции пекарной камеры - на тупиковые и сквозные (одноярусные и многоярусные). У тупиковых X. п. посадка тестовых заготовок и выборка изделий осуществляются с одной стороны, у сквозных - с противоположных. По типу пода различают печи: с подвесными люльками-подиками на цепном конвейере; с пластинчатыми подиками на цепном конвейере, образующими на горизонтальной плоскости сплошной под; с сетчатым подом (в виде ленточного транспортёра); с дисковым (вращающимся вокруг вертик. оси); с кольцевым; с выдвижными и со стационарными подами. В зависимости от способа обогрева пекарной камеры бывают печи: с трубчатыми секциями, в к-рые подаётся насыщенный пар высокого давления или т. н. перегретая вода; с плоскими или трубчатыми каналами, в к-рые поступают продукты сгорания топлива и рециркулирующие газы; с непосредств. обогревом рабочей камеры с помощью электрич. нагревателей, газовых горелок, ламп инфракрасного излучения и т. п.; с комбинированным обогревом и др. По степени механизации различают печи: автоматизированные с конвейерными подами, в к-рых автоматически регулируются ход конвейера, режим обогрева, подача пара, механизированы и автоматизированы посадка тестовых заготовок и выгрузка хлеба, предусмотрена автоматика безопасности сжигания топлива; механизированные с конвейерными подами, в которых регулируется ход конвейера, механизирована выгрузка готовых изделий, предусмотрена автоматика безопасности горения топлива; механизированные с дисковым или выдвижным подами (заменяются на более совершенные); не механизированные (встречаются только на мелких предприятиях). Производительность X. п. зависит от конструкции печи и может достигать 100-120 тjcyт.

Лит.: Михелев А. А., Володарский А. В., Печи хлебопекарного н кондитерского производств, К., 1974.

А. С. Гинзбург.

ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ,отрасль пищевой пром-сти, вырабатывающая различные сорта хлеба, хлебобулочных и бараночных изделий, лечебных и диетич. хлебных изделий, сдобных и простых сухарей. Продукция X. п. отличается большим разнообразием. В общем объёме валовой продукции пищевой пром-сти СССР доля X. п. составляет более 15% (1975); удельный вес её производств, осн. фондов в осн. фондах пищевой пром-сти - 8%. Для X. п. характерны высокая транспортабельность основного сырья - муки, малая транспортабельность готовой продукции; невозможность длительного хранения большинства видов хлебных изделий (ввиду их черствения) и вследствие этого - работа по ежедневному (меняющемуся по величине и ассортименту) заказу торгующих орг-ций.

В дореволюц. России к нач. 1-й мировой войны 1914&mdash;18 имелось неск. крупных механизированных хлебопекарных предприятий в Петербурге, Москве, Киеве, Одессе, Кронштадте. Преобладали мелкие кустарные пекарни. Начало созданию совр. X. п. в СССР было положено в 30-е гг. стр-вом крупных хлебозаводов. Производств, база X. п. непрерывно расширяется за счёт стр-ва новых и реконструкции действующих предприятий. Ежегодно вводится в эксплуатацию ок. 30 гос. хлебозаводов и 250 механизированных хлебопекарен Центросоюза в сел. р-нах. Только за 1956&mdash;75 построено св. 850 крупных хлебозаводов. К нач. 1976 в X. п. насчитывалось ок. 16 тыс. предприятий, в т. ч. св. 5 тыс. государственных и ок. 11 тыс. кооперативных. На них работало св. 510 тыс. чел. Средняя суточная мощность одного хлебозавода увеличилась с 18 т в 1940 до 54 т в 1975. Произ-во хлеба характеризуется след, данными:

Х.п. вСССРотли-чается высокой концентрацией прриз-ва. Из общего объёма выпечки хлеба 20,5 млн. т вырабатывалось (1976) на 2700 крупных хлебозаводах.
 
Выпечка хлеба в СССР*, млн. т 
1928
2,4
1940
24 1
1960
24,3
1970
32,3
1975
33,5

* Без домашнего хлебопечения.

Важнейшие направления технического прогресса в X. п.: комплексная механизация и автоматизация произ-ва, транспортировки и хранения хлеба, внедрение прогрессивных технологич. процессов, создание непрерывных поточных линий приготовления и разделки теста, выпечка хлеба в конвейерных печах высокой производительности с автоматич. управлением (см. Хлебопекарное производство, Хлебозавод-автомат). X. п. СССР ежегодно получает более 20 тыс. единиц технологич. оборудования. В X. п. действовало (1975) св. 8000 поточных и механизированных поточных линий произ-ва хлебных изделий, из них более 1700 комплексно механизированных. На хлебозаводах внедряются установки для бестарной транспортировки и хранения муки (в 1976 &mdash; 39% к общему объёму по Мин-ву пищевой промышленности СССР) и др. сырья (соли, жидких жиров, сахарного сиропа и др.).

В 1974 уровень механизации произ-ва на предприятиях X. п. Мин-ва пищевой пром-сти СССР составил: в произ-ве формового хлеба 90%, подового 75%, мелкоштучных изделий  64%, сдобных изделий 51%, бараночных изделий  74% , сдобных сухарей 55% ; было выпущено продукции по новым прогрессивным технологич. схемам ок. 10 млн. т (ок. 50% продукции). Удельный вес произ-ва хлеба из сортовой пшеничной муки составил в 1976 65% против 44,5% в 1953. Значительно расширяется ассортимент и улучшается качество хлебобулочных изделий, особенно произ-во штучного хлеба повышенного качества, мелкоштучных булочных изделий, сдобы, мучнистых кондитерских изделий, сдобных сухарей, бараночных изделий. Выработка булочных изделий из муки высшего сорта в 1971 75 возросла в 1,5 раза.

В других социалистич. странах X. п. развивается быстрыми темпами. Построены и строятся механизированные хлебозаводы; наряду с созданием специализированных предприятий применяется комбинирование хлебопечения с др. пищевыми произ-вами (напр., в ЧССР - с кондитерским и макаронным).

Среди капиталистич. стран самый высокий уровень механизации и автоматизации произ-ва в X. п. США, а также Великобритании, Канады, Франции, ФРГ, Нидерландов. Произ-во оборудования для X. п. наиболее развито в США, Великобритании, Нидерландах и ФРГ.

Лит. см. при ст. Хлебопекарное производство. М. И. Никольский.

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО, технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста. Осн. сырьём в X. п. служат пшеничная и ржаная мука различных сортов, вода, хлебопекарные дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнит, сырья употребляются сахар, патока, жиры, натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, яйца, мак, пряности и др. Осн. этапы X. п.: приём и хранение сырья; приготовление, разделка и расстойка (выдержка) теста; выпечка и охлаждение хлеба, иногда его упаковка.

Мука на хлебозаводы в основном доставляется в цистернах муковозов, откуда под давлением перекачивается по трубам в бункеры, расположенные в складах. Перед поступлением в переработку она просеивается и очищается с помощью магнитов от ферромагнитных примесей. В процессе хранения в муке происходят различные биохимические превращения, улучшающие её хлебопекарные свойства.

Приготовление теста состоит в перемешивании муки, воды, соли, дрожжей, опары либо заквасок и др. видов сырья. Соль, сахар дозируются в виде профильтрованных водных растворов, дрожжи - в виде водной суспензии, жиры - в растопленном состоянии. В процессе приготовления теста происходит набухание частиц муки (за счёт связывания воды гл. обр. белковыми веществами, крахмалом и пентозанами), накопление молочной и др. органич. кислот в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий, активация (увеличение бродильной активности) и размножение дрожжевых клеток. Под влиянием гидролитич. действия ферментов в тесте несколько увеличивается содержание са-харов и водорастворимых белков. Набухание частиц муки обусловливает фор-мо- и газоудерживающую способность теста. Органич. кислоты придают хлебу кисловатый вкус. Дрожжевые клетки в тесте вызывают спиртовое брожение с образованием этилового спирта и углекислого газа, пузырьки к-poro, разрыхляя тесто, обеспечивают пористую структуру мякиша хлеба.

Традиционные способы приготовления пшеничного теста - опарный и безопар-ный. При безопарном способе всё сырьё замешивается сразу и тесто готово через 2-3 ч; при опарном - сначала замешивается опара (более жидкое тесто из 50-70% общего количества муки с добавлением всего количества дрожжей), затем через 4-5 ч в выброженную опару добавляются остальная часть муки, вода и др. сырьё и замешивается тесто нормальной консистенции, длительность брожения к-рого 1-2 ч. При опарном способе требуется несколько меньше дрожжей (~1%), чем при безопарном (1,5-3%). Новым способом, сокращающим цикл получения хлеба и облегчающим механизацию и автоматизацию этого производств, процесса, является приготовление теста на жидкой опаре (замешивается примерно из 30% муки). В результате процессы молочнокислого брожения, активации и размножения дрожжей происходят в жидкой опаре, текучесть к-рой ускоряет брожение, облегчает транспортирование и дозирование опары. Эффект ускорения достигается и при раздельном изготовлении из 5-15% муки молочнокислой закваски и полуфабриката для активации дрожжей. Метод позволяет оптимизировать осн. процессы созревания теста и уменьшить объём необходимой аппаратуры. Приготовление теста (замешивается сразу всё сырьё) с применением пищ. кислот (молочная, лимонная, яблочная и т. д.) или молочной сыворотки (жидкой, сгущённой, сухой) в количествах, обусловливающих необходимую кислотность хлеба, позволяет в ещё большей степени ускорить этот процесс. Все ускоренные способы экономически эффективны и характеризуются интенсификацией биохимич., микробиологич. и коллоидных процессов в тесте (напр., время брожения не превышает 30-40 мин).

Форсирование процесса приготовления теста может осуществляться также добавлением в тесто амилолитических и протеолитических ферментных препаратов, улучшителей окислительных (аскорбиновая к-та, бромат калия, йодат калия) и восстановительных (цистеин, тиосульфат натрия) процессов, поверхностно-активных веществ (моно- и диглице-риды, лецитин, гликолипиды и др.).

Ржаное тесто и тесто из смеси ржаной и пшеничной муки готовятся как на густых, так и на жидких заквасках. Технологич. свойства ржаной муки обусловливают более высокие кислотность и влажность теста и хлеба по сравнению с пшеничным.

Готовность опар, заквасок и теста определяется по конечной кислотности или водородному показателю рН среды и по бродильной активности. Кислотность и содержание влаги в тесте и соответственно в хлебе зависят от сорта пшеничной или ржаной муки, а также от рецептуры и вида хлебных изделий.

Разделка теста при выработке изделий из пшеничной муки состоит из операций деления, кругления, промежуточной расстойки в течение неск. мин (происходят рассасывание внутр. напряжений в тесте и частичное восстановление его структуры), формовки и окончат, расстойки. Для теста из ржаной муки разделка ограничивается делением, формовкой и окончат, расстойкой. Окончат, расстойка кусков теста сопровождается бродильным процессом (что позволяет получить хлеб с хорошо разрыхлённым мякишем). Её длительность колеблется в широких пределах (от 25 до 120 мин). О готовности кусков теста судят по увеличению их объёма, разрыхлённости и упругости.

Выпечка хлеба производится в хлебопекарных печах. Тесто выпекается в металлич. формах (формовый хлеб) или на поду печи (подовый хлеб). В результате прогрева на поверхности теста формируется корка, а внутри куска происходят денатурация белковых веществ и частичная клейстеризация крахмала, вызывающие образование мякиша хлеба. Темп-pa середины мякиша хлеба при выпечке поднимается до 92-98 °С, корки -
до 140-175 °С. Под воздействием ферментов в тесте (хлебе) в процессе выпечки протекают также процессы гидролитич. расщепления крахмала с увеличением количества водорастворимых углеводов. В ржаном хлебе, кроме этого, наблюдается частичный кислотный гидролиз крахмала. В корке под влиянием более высокой темп-ры происходит почти полное удаление влаги, а также тепловая декс-тринизация (частичное разрушение) крахмала и процессы окислительно-восстановит. взаимодействия несброженных са-харов и содержащихся в тесте продуктов протеолиза белков - реакция образования меланоидинов, к-рые обусловливают цвет корки от золотистого до коричневого. При этом в качестве промежуточных и побочных продуктов образуется комплекс гл. обр. летучих веществ (свыше 200), совокупность к-рых обеспечивает специфич. аромат хлеба. Значит, увлажнение паровоздушной среды пекарной камеры в начальный период выпечки увеличивает объём хлеба и обусловливает глянцевитую поверхность корки. В процессе выпечки тесто теряет часть воды, спирта и летучих веществ. Разница между массой теста, посаженного в печь, и массой хлеба в момент выборки его из печи наз. упёком. В зависимости от массы и формы хлеба упёк составляет от 6 до 14% .

Охлаждение хлеба после выпечки происходит на лотках, установленных в хлебохранилищах и экспедициях, после чего его отправляют в торг. сеть. В процессе охлаждения и хранения хлеб (гл. обр. из-за потери влаги) теряет в массе от 1,5 до 5% (усушка).

Дальнейшее развитие X. п. связано с улучшением ассортимента, а также вкуса, аромата, внеш. вида выпускаемой продукции, увеличением выпуска хлебобулочных изделий повышенной биологич. ценности, богатых прежде всего белковыми веществами, незаменимыми аминокислотами и витаминами. Повышение эффективности X. п. может быть достигнуто благодаря интенсификации и совершенствованию методов регулирования технологич. процессов, разработке и внедрению дальнейшей комплексной механизации и автоматизации хлебопекарных предприятий (см. Хлебозавод-автомат). Лит.: Козьмина Н. П., Биохимия хлебопечения, М., 1971; Ауэрман Л. Я., Технология хлебопекарного производства, 7 изд., М., 1972; Справочник по хлебопекарному производству, т. 1 - 2, М., 1972; ГЦ е р-батенко В. В., Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества, М., 1976.

В. В. Щербатенко.

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ, см. Хлебопекарное производство.

ХЛОАНТИТ (от греч. chloanthe's - зеленеющий), зональная разновидность минералов группы скуттерудита (Со, Ni) As3 с преобладанием никеля. Нек-рые исследователи X. называют чисто никелевую разновидность скуттерудита. Характерна примесь Fe, S. Кристаллизуется в кубич. системе. Кристаллы редки. Типичны неправильные зёрна и их агрегаты. Цвет оловянно-белый до стально-серого. Блеск металлический. Тв. по минералогич. шкале 6; плотность 6400-6800 кг/л3. Типичный гидротермальный минерал средних темп-р. Составная часть руд нек-рых никелево-кобальтовых, серебряно-никелево-кобальтовых и др. месторождений.

ХЛОДВИГ I (Chlodwig) (ок. 466 -27. 11. 511, Париж), король салических франков с 481 (позднее - всего Франкского королевства), из династии Меровин-гов. В 486 разбил войска бывшего рим. наместника Сиагрия (управлявшего небольшой частью Галлии -областью вокруг Суассона), расширив владения салических франков до Луары, что явилось исходным этапом в образовании Франкского государства. Завоевал большую часть земель алеманнов (496), изгнал вестготов из Юж. Галлии (507), подчинил франков, живших по ср. течению Рейна. В 496 принял христианство в ортодоксальной форме (другие герм, племена придерживались арианства), что способствовало укреплению его власти, обеспечив ему поддержку духовенства и благожелательное отношение галло-рим. населения. Своей резиденцией сделал Париж. Укрепил королев, власть и превратил её в наследственную. При нём была записана Салическая правда.

В. Г. Хлоппн.

ХЛОПИН Виталий Григорьевич [14(26). 1. 1890, Пермь,- 10. 7. 1950, Ленинград], советский химик, акад. АН СССР (1939, чл.-корр. 1933), Герой Социалистич. Труда (1949). Сын Г. В. Хлопина. Окончил Гёттингенский (1911) и Пе-терб. (1912) ун-ты. Работал в Радиоло-гич. лаборатории Российской АН (1915-21), Радиевом ин-те АН СССР (с 1922, в 1939-50 директор). Одновременно, с 1924, преподавал в ЛГУ (в 1934-37 проф.), где читал впервые в СССР курс по химии радиоактивных элементов и радиоактивности. X. руководил созданием в России первого радиевого завода, где совм. с И. Я. Башиловым получил первые сов. препараты радия. Осн. труды в области радиохимии. Установил закон распределения микрокомпонента между твёрдой и жидкой фазами (назван его именем, см. Хлопина закон); предложил метод определения состава нестойких хим. соединений посредством изучения условий сокристаллизации, изучал условия миграции радиоактивных элементов в земной коре и разработал метод определения абс. возраста горных пород на основе радиоактивных данных. Открыл и исследовал радийсодержащие воды и изучил распространённость гелия и аргона в природных газах, бора в природных водах. Создал науч. школу в области радиохимии. Гос. пр. СССР (1943, 1946, 1949). Награждён 2 орденами Ленина, а также медалями.

Соч.: Избр. труды, т. 1-2, М. -Л., 1957.

Лит.: Вдовенко В. М., Академик В. Г. Хлопин. Научная деятельность, М., 1962 (лит.); Погодин С. А., Либман Э. П., Как добыли советский радий, 2 изд., М., 1977.

ХЛОПИН Григорий Витальевич [16(28). 1.1863, с. Добрянка, ныне Пермской обл.,-30. 7.1929, Цихисдзири, Груз. ССР ], советский гигиенист, засл. деят. науки РСФСР (1927). В 1886 окончил естеств. отделение Петерб. ун-та, в 1893 - мед. ф-т Моск. ун-та. За участие в с.-д. Благоева группе подвергался тюремному заключению и ссылке. Проф. кафедр гигиены Юрьевского (с 1896), Новороссийского (с 1903; в Одессе) ун-тов, петерб. Женского мед. ин-та (с 1904; ныне 1-й Ленингр. мед. ин-т); с 1906 в Клинич. ин-те (Петербург), с 1918 в Военно-мед. академии. Организатор (1925) и руководитель Ин-та про-филактич. наук им. 3. П. Соловьёва (Ленинград). Осн. труды по проблемам водоснабжения и канализации, очистки населённых мест, жилищного стр-ва, питания, школьной и проф. гигиены, военно-сан. дела, гигиены умственного труда. Разработал оригинальные методы гигие-нич. исследований (определение озона в воздухе, кислорода в воде и воздухе, методы хим. анализа пищевых продуктов и др.).

С о ч.: Загрязнение проточных вод хозяйственными и фабричными отбросами п меры к его устранению, 2 изд., Юрьев, 1902; Химические и микробиологические методы санитарных исследований питьевых и сточных вод, 2 изд., П., 1918; Основы гигиены, т. 1 -2, М., 1921 - 23; Военно-санитарные основы противогазового дела, Л., 1926; Методы санитарных исследований, 2 изд., т. 1 - 2, Л., 1929-32.

Лит.: Рачков А. А., Г. В. Хлопни, Л., 1965. А. П. Шишкин.

ХЛОПИН Николай Григорьевич [16(28). 7. 1897, г. Юрьев, ныне г. Тарту, -21. 6. 1961, Ленинград], советский гистолог, акад. АМН СССР (1945). Генерал-майор мед. службы. Сын Г. В. Хлопина. Окончил (1921) Военно-мед. академию (ВМА) и ун-т в Петрограде (1922). С 1921 преподаватель, в 1936-55 начальник кафедры гистологии с эмбриологией ВМА; одновременно работал в Онкологич. ин-те в Ленинграде (1928-1938), Ин-те экспериментальной медицины (1932-54). С 1955 зав. Лабораторией экспериментальной морфологии Ин-та онкологии АМН СССР в Ленинграде. X. - один из основоположников (наряду с А. А. Заварзиным) эволюционной гистологии; успешно применил метод культуры тканей для изучения собственно гистологич. проблем дифференцировки, детерминации и классификации тканей. Осн. труды по изучению эпителиальных и мышечных тканей, нейроглии и сосудистого эндотелия. Провёл эксперимен-тально-гистологич. анализ опухолевых тканей различного происхождения. Разработал генетич. классификацию тканей позвоночных, создал теорию дивергентной эволюции тканей. Гос. пр. СССР (1947) за работу "Общебиологические и экспериментальные основы гистологии" (1946). Награждён орденом Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

Соч.: Культура тканей, Л., 1940; Гистологические элементы опухолей, в кн.: Злокачественные опухоли, т. 1, ч. 1, М. - Л., 1947; Рост и движение элементов опухолевых тканей вне организма, там же; Эмбриональные зачатки и ткани как источник образования опухолей, там же; Детерминация тканей п явления метаплазии, там же; Гистогенез опухолевых тканей в свете экспериментально-гистологического анализа, там же.

Лит.: Михайлове. П., Николай Григорьевич Хлопин (К 60-летию со дня рождения), "Архив анатомии, гистологии и эмбриологии", 1958, т. 35, в. 2; Кнорре А. Г., Николай Григорьевич Хлопин и его научное наследие, "Цитология", 1961, т. 3, № 6.

XЛОПИНА ЗAKОH, закон распределения микрокомпонента между твёрдой и жидкой фазами; открыт в 1924 В. Г. Клопиным и утверждает: если два вещества изоморфны и концентрация одного из них в рассматриваемой системе мала, то распределение микрокомпонента между кристаллич. фазой и раствором при постоянных темп-ре и давлении характеризуется постоянной величиной и не зависит от количеств, соотношения фаз. В соответствии с X. з. происходит, напр., распределение радиоактивных ми-крокомпонентов при их соосаждении с изоморфным носителем.

Лит.: Несмеянов А. Н., Радиохимия, М., 1972.

ХЛОПИНИТ (от имени В. Г. Хлопина), разновидность минерала самарскита, обогащённая титаном; встречается только в метамиктном состоянии (см. Мета-миктиые минералы), обычно в срастании с колумбитом. Редок. Обнаружен в пегматитах, связанных с субщелочными гранитами, в ассоциации с монацитом, цирконом, ортитом и др.

ХЛОПКА ВОССТАНИЕ 1603, движение холопов и крепостных крестьян России под рук. Хлопка в первый период Крестьянской войны начала 17 в. Вызвано усилением феод, гнёта и оформлением крепостного права в общегос. масштабе. Голод 1601-03, явившийся поводом X. в., сопровождался марсовыми побегами холопов и крестьян, к-рые объединялись в "разбойные" отряды в 19 зап., центр, и юж. уездах страны. Летом 1603 часть повстанч. отрядов сосредоточилась под Москвой, создав непосредств. угрозу её захвата. В сент. во время боя, в к-ром был убит царский воевода И. Ф. Басманов (см. Басмановы), восставшие были разбиты. Часть повстанцев бежала на Ю., пленные были казнены.

Лит.: Корецкий В. И., Формирование крепостного права и первая крестьянская война в России, М., 1975.

ХЛОПКИН Николай Сидорович (р. 9. 8. 1923, с. Ильинка Петушинского р-на Моск. обл.), советский учёный в области ядерной энергетики, чл.-корр. АН СССР (1976), Герой Социалистич. Труда (1977). Чл. КПСС с 1945. По окончании Моск. энергетич. ин-та (1950) работает в Ин-те атомной энергии им. И. В. Курчатова. X. является одним из основоположников использования ядерной энергии в морском флоте. Осн. труды по теплофизике ядерных реакторов, биол. защите, радиационной безопасности и др. Ленинская пр. (1960). Награждён орденом Ленина, 4 др. орденами, а также медалями.

ХЛОПКО, Хлопок, Хлопа (гг. рожд. и смерти неизв.), предводитель Хлопка восстания 1603 холопов и крепостных крестьян в Росс, гос-ве. В сент. 1603 в ожесточённом бою под Москвой был тяжело ранен, взят в плен и, вероятно, казнён.

ХЛОПКОВАЯ МОЛЬ (Pectinophora gossypiella), бабочка сем. выемчатокры-лых молей, опасный вредитель хлопчатника, кенафа, бамии и др. растений сем. мальвовых. Распространена в Индии, Иране, Афганистане, Турции, Японии, Китае, Корее, Греции, Италии и др. хлопкосеющих странах; в СССР отсутствует; объект внешнего карантина. X. м. даёт 2-6 поколений в год. Бабочки откладывают яйца (до 500 шт.) на бутоны, коробочки, листовые почки, листья, стебли хлопчатника и др. растений. Гусеницы повреждают генеративные органы хлопчатника, в результате чего опадают бутоны и цветки, усыхают и опадают зелёные коробочки; в сформировавшихся коробочках загрязняют выделениями волокно, к-рое становится непригодным для текстильной пром-сти. От X. м. ежегодно может погибать 20-80% урожая хлопчатника. Меры борьбы: запрещение ввоза в СССР заражённых семян и продукции мальвовых; уничтожение гусениц в семенах, хлопке, отходах методом фумигации, на посевах - инсектицидами; уничтожение послеуборочных отходов; вылавливание бабочек свето-ловушками; применение хемостерилиза-торов насекомых.

Лит.: Справочник по карантинным и другим опасным вредителям, болезням и сорным растениям, М., 1970. А. К. Маркин.

ХЛОПКОВАЯ СОВКА (Heliothis armi-gera), бабочка сем. совок. Передние крылья серовато-жёлтые, задние более светлые; размах крыльев 30-40 мм. Распространена в хлопкосеющих странах; в СССР - на Ю. Европ. части и на Кавказе. Из зимующих в почве куколок бабочки вылетают весной при темп-ре верхнего слоя почвы 17-20 °С, откладывают яйца (ок. 500 шт.) на верхние части растения. Гусеницы повреждают более 120 видов культурных и дикорастущих растений; наиболее часто хлопчатник, кукурузу, нут, томат, кенаф, табак, сою. Сначала скелетируют листья, затем повреждают бутоны, цветки, завязи, вызывая их опадение, в дальнейшем выедают семена в коробочках (отсюда назв. "коробочный червь" хлопчатника). На кукурузе гусеницы питаются зерном в початках, на табаке, томате - семенами. М е-р ы борьбы: зяблевая вспашка, уничтожение цветущих сорных растений весной; обработка в мае посевов кукурузы, табака, нута, томата и др. культур, на к-рых обнаружены яйца вредителя, инсектицидами (обработку прекращают за 25-30 сут до сбора урожая); обработка хлопчатника во время бутонизации инсектицидами; раннее скашивание кукурузы на силос; уничтожение яиц и гусениц X. с. при чеканке хлопчатника; удаление с поля послеуборочных остатков.

Лит.: Поспелов С. М., А р с е н ь-е в а М. В., Груздев Г. С., Защита растений, Л., 1973.

ХЛОПКОВОДСТВА ИНСТИТУТ Всесоюзный научно-исследовательский (СоюзНИХИ), научный центр, координирующий н.-и. работу по технологии возделывания хлопчатника в СССР. В ведении Мин-ва с. х-ва СССР. Организован в 1929 в Ташкенте, в 1964 переведён в пос. Аккавак Ташкентской обл. Имеет (1977): отделы - экономики; планирования и координации н.-и. работ; внедрения; лаборатории - севооборотов; агротехники; географич. сети опытов с удобрениями; техники полива; семеноведения и технологии волокна; мелиорации; эрозии почв; экологии; орошения; водного режима; агрохимии; физиологии и биохимии; дефолиации и гербицидов; борьбы с вилтом; методики опытов и массовых анализов; секторы - патентоведе-ния; стандартизации; редакционно-изда-тельский; филиалы - Андижанский, Голодностепский, Кашкадарьинский; опытные станции - Бухарскую, Пахта-аральскую, Самаркандскую, Сурхан-дарьинскую, Хорезмскую, Ферганскую, Центральную мелиоративную. Разрабатывает и совершенствует технологию возделывания хлопчатника для различных зон хлопководства, выводит новые сорта. Районировано (1977) 5 сортов хлопчатника селекции института. Очная и заочная аспирантура. Издаёт "Труды Союз НИХИ" (с 1960). Награждён 2 орденами Ленина (1940, 1969). Н. Маннанов.

ХЛОПКОВОДСТВО, отрасль растениеводства, зан-имающаяся возделыванием хлопчатника и производящая хлопок-сырец.

"ХЛОПКОВОДСТВО", ежемесячный научно-производств. журнал Мин-ва с. х-ва СССР и Мин-ва мелиорации и водного х-ва СССР. Издаётся в Москве с 1951 (в 1922-30 - "Хлопковое дело", в 1931-32 - "За хлопковую независимость", после перерыва в 1936-1940 - "Советский хлопок") для агрономов- и механизаторов-хлопководов, научных работников в области хлопководства и др. Публикует статьи об экономике и организации отрасли, о технологии возделывания, уборке, селекции и семеноводстве хлопчатника и т. п. Тираж (1976) 13,5 тыс. экз.

ХЛОПКОВОЕ МАСЛО, масло растительное жирное, получаемое из семян хлопчатника (Gossipium) прессованием или экстракцией.

Специфический компонент X. м. -пигмент госсипол (ядовитое вещество), содержание к-рого определяет цвет и качество масла. Нерафинированное X. м. - жидкость красно-бурого, иногда почти чёрного цвета со своеобразным запахом и горьким вкусом; рафинированное - соломенно-жёлтого цвета.

Химич. состав и свойства X. м. зависят от сорта хлопчатника, а также района и условий его возделывания. Содержание жирных к-т в X. м. (%): 40-48 ли-нолевой, 30-35 олеиновой, 20-22 пальмитиновой, до 2 стеариновой, до 1,3 арахи-новой, 0,3-0,4 миристиновой. X. м. имеет йодное число 100-116, кинематич. вязкость при 20 °С 66,6- 10-вм2/сек. Применяется для произ-ва олифы, рафинированное - в пищу, для производства консервов, маргарина, кулинарных жиров.

ХЛОПКОВЫЕ ТЛИ, насекомые сем. настоящих тлей отр. равнокрылых, повреждающие хлопчатник. Наиболее вредоносна бахчевая, или хлопковая, тля (Aphis gossypii). Бескрылые самки (самцы отсутствуют) с яйцевидным телом, дл. 1,25-2,1 мм, жёлтой или зелёной окраски, соковые трубочки чёрные. После перезимовки питаются сорняками. При темп-ре ок. 12 °С начинают размножаться, отрождая 20-60 личинок, к-рые через 10-15 сут превращаются во взрослых особей. В начале лета появляются крылатые самки, перелетающие на посевы хлопчатника, клещевины, бахчевых и др. с.-х. культур. Насекомые высасывают сок из листьев, к-рые скручиваются и засыхают; растения замедляют рост и уменьшают плодообразование вследствие углеводного голодания. Осенью вредитель склеивает и загрязняет волокно, способствуя развитию на нём сапрофитных грибов. Хлопчатник повреждают также люцерновая, или акациевая, тля (Aphis laburni), большая хлопковая тля (Асу-rthosiphon gossypii). X. т. распространены в р-нах хлопководства; в СССР - в основном в Ср. Азии и Казахстане. М е-р ы борьбы: уничтожение сорняков, уборка растит, остатков, обработка хлопчатника инсектицидами - сайфосом, карбофосом и др.

Лит.: Петров А. И., Натолкина К. А., Маркин А. К., Защита хлопчатника от вредителей и болезней, М., 1958

ХЛОПКООЧИСТИТЕЛЬ, машина для очистки хлопка-сырца, подобранного с земли, и курака от примесей. В СССР выпускают X. УПХ-1.5Б (см. рис.). Схема его работы: хлопок по пневматическому загрузочному трубопроводу поступает в воздушный сепаратор и к зубчатому барабану, где удаляются крупные примеси (комья земли, камни и др.), барабан протаскивает хлопок по сетке, отделяя мелкие примеси, вакуум-клапаном хлопок перебрасывается в бункер, питающие валики подают его к барабану-сороудалителю, к-рый протирает мелкий сор через сетку, а хлопок набрасывает на лущильный барабан. При очистке курака барабан-сороудалитель разрушает коробочки, и выделившийся хлопок-сырец попадает на лущильный барабан. Лущильный и лопастной барабаны подают хлопок на пильный барабан, с пилок он снимается щёточным барабаном и подаётся на дополнительную очистку к пильному барабану, снимается щёточным барабаном и отбрасывается к колковым барабанам или подаётся снова к щёточному барабану, от него к вакуум-клапану и пневмотранспортёром по трубе выгружается в прицеп. Приводится в действие от шкива или вала отбора мощности трактора, а также от электродвигателя. Производительность на очистке: хлопка-сырца (засорённость около 10%) 1500 кг/ч; курака ручного сбора (влажностью не более 20%) 1500 кг/ч; курака машинного сбора 700-800 кг/ч. Обслуживают 5 рабочих. М. Ш. Годик.