На главную
Содержание

ОБЬ-ОВЧИННИКОВ

ОБЬ, одна из крупнейших рек СССР и земного шара; третья по водоносности (после Енисея и Лены) река Сов. Союза. Образуется слиянием pp. Бия и Катунь на Алтае, пересекает с Ю. на С. терр. Зап. Сибири и впадает в Обскую губу Карского м. Длина собственно О. 3650 км (от истока Иртыша 5410 км), пл. басс. 2990 тыс. км2 (включая внутр. бессточные области пл. 528 тыс. км2). Осн. часть бассейна (ок. 85% ) находится на Зап.-Сибирской равнине, юго-восточная в горах Юж. Сибири (Алтай, Кузнецкий Алатау, Салаирский кряж и Горная Шория). Общее число рек в бассейне более 150 тыс. Бассейн отличается разнообразием физико-геогр. условий: от полупустыни на Ю. до тундры на С. Значит, часть бассейна покрыта лесами и занята болотами.

По характеру речной сети, условиям питания и формирования водного режима О. делится на 3 участка: верхний (до устья Томи), средний (до устья Иртыша) и нижний (до Обской губы).

Верх, участок бассейна расположен в горах, где берут начало истоки О. Бия и Катунь и многие притоки: Песчаная, Ануй, Чарыш, Алей (слева), Чумыш, Иня (справа). В верх, течении О. имеет хорошо разработанную долину с развитыми пойменными террасами. До устья Чарыша течёт в низких берегах, русло изобилует протоками, островами, перекатами. Далее, к Барнаулу, долина и пойма расширяются. От Барнаула до г. Камня-на-Оби долина широкая (5- 10 км) и асимметричная с крутым лев. склоном; широкая пойма изрезана старицами, протоками и озёрами. У г. Камня-на-Оби долина и пойма сужаются (соответственно до 3-5 км и 1,5-2 км), в русле встречаются участки с каменистыми выступами. В юж. части г. Новосибирска река перегорожена плотиной, образовавшей Новосибирское водохранилище ("Обское море"). Ниже Новосибирска долина значительно расширяется и к устью Томи достигает 20 км. Глубины О. (в межень) на участке верх, течения колеблются от 2 до 6 м, местами на перекатах падают до 0,6 м.

Ниже устья Томи (начало ср. О.), а особенно Чулыма О. становится большой полноводной рекой и до слияния с Иртышом протекает в пределах таёжной зоны. Долина О. имеет ширину до 30- 50 км и более; обширная пойма (20- 30 км) покрыта густой сетью проток. Глубины (в межень) колеблются от 4 до 8 м. Крупные притоки: Томь, Чулым, Кеть, Тым, Вах, Тромъеган, Лямин, Назым (справа), Шегарка, Чая, Парабель, Васюган, Б. Юган, Б. Салым, Иртыш (слева).

Река Обь в районе города Барнаула.

После впадения Иртыша О. поворачивает на С. Долина широкая (местами более 50 км), асимметричная, с пологим, б. ч. невысоким, лев. берегом и крутым обрывистым правым; сужается до 4- 8 км в районе Перегребное и Салехарда. Обширная, в основном левобережная пойма изрезана рукавами, протоками, озёрами, затапливается в половодье на шир. до 40-50 км. От устья Иртыша до Перегребное О. течёт в одном глубоком (не менее 4-4,5 м) русле, ниже делится на Большую и Малую О. с глубинами (в межень) до 2,5- 3 м. После их слияния русло О. имеет глубины более 10 м. Осн. притоки ниж. течения: Казым, Полуй (справа), Сев. Сосьва, Щучья (слева).

Перед впадением в Обскую губу река образует дельту площадью более 4 тыс. км2. Осн. рукава - Хаманельская О. (левый) и более мощный Надымская О. (правый), сразу за устьями их мелководные бары - Ямсальский и Надымский. Ср. уклон О. от Бийска до Ямсальского бара 0,054 м/км.

Питание преим. снеговое. За период весенне-летнего половодья река проносит осн. часть годового стока. В верх, течении половодье - с начала апреля, в среднем - со 2-й пол. апреля, а в нижнем - с конца апреля - начала мая. Подъём уровней начинается ещё при ледоставе; при вскрытии реки в результате заторов - интенсивные кратковременные подъёмы уровней. В верх, течении половодье заканчивается в июле, летняя межень неустойчива, в сентябре - октябре дождевой паводок. В ср. и ниж. течении спад половодья с наслаивающимися дож-

девыми паводками продолжается до ледостава. Размах колебаний уровней в верх, течении в среднем 5 м, вниз по течению он растёт до Александровского - 9 м, перед слиянием с Иртышом понижается до 7 м, ниже впадения Иртыша достигает 10 л, а к устью снижается до 5 м. Ср. расходы увеличиваются от 1470 м3/сек у Барнаула до 12 300 М31сек у Салехарда, максимальные расходы соответственно от 9690 м3/сек до 42 800 мэ/сек. Ледостав на О. продолжается 150 сут в верх, течении и 220 сут в ниж. течении реки. Темп-pa воды в июле до 28 °С на участке Барнаул - Белогорье и до 23 °С в низовьях. Минерализация воды менее 200 мг/л и только на участке между Новосибирском и устьем Томи более 200 мг/л. Воды О. отличаются повышенным содержанием органических веществ и пониженным - кислорода, что зимой приводит к заморам. Ср. мутность снижается вниз по течению от 160 до 40 г/м3. Годовой сток взвешенных наносов 16 млн. т, а весь твёрдый сток - ок. 50 млн. т.

В басе. О. сосредоточены разнообразные природные ресурсы. По прогнозным запасам нефти, газа и угля Зап. Сибирь занимает виднейшее место в СССР; здесь сосредоточена 1/2 общесоюзных запасов торфа. Бассейн богат также водными, лесными и др. видами ресурсов. В водах Оби и Обской губы обитает ок. 50 видов и подвидов рыб, 1/2 из них промысловые. Наиболее ценные виды: осётр, стерлядь, нельма, муксун, чир, сиг, пелядь. Объектами промысла являются в основном частиковые - щука, язь, налим, елец, плотва, караси, окунь.

Новосибирское водохранилище.

Транспортировка грузов по реке Обь.

Общие потенциальные гидроэнергоресурсы бассейна О. оцениваются до 250 млрд, кет-ч. В эксплуатации находятся 3 ГЭС - Новосибирская на Оби, Бухтарминская и Усть-Каменогорская на Иртыше. О.- осн. трансп. магистраль Зап. Сибири. Судоходна на всём протяжении от истока до устья. Навигац. период от 190 сут в верх, течении до 150 сут в низовьях. Трансп. роль О. и притоков выросла с нач. 60-х гг. в связи с освоением месторождений газа и нефти. Гл. порты и пристани бассейна: Новосибирск, Томск, Сургут, Лабытнанги, Павлодар, Омск, Тобольск, Тюмень (см. также Обско-Иртышского бассейна речные порты).

Лит.: Западная Сибирь, М., 1963 (Природные условия и естественные ресурсы СССР); Иоганзен Б. Г., Рыбохозяйст-венные водоемы Западной Сибири и их биолого-промысловая характеристика, "Тр. Томского гос. ун-та. Сер. биологическая", 1953, т. 125; Черняева Ф. А., Морфометри-ческая характеристика водосборных бассейнов советских арктических морей и впадающих в них рек, в кн.: Гидрология рек Советской Арктики, Л., 1965; Ресурсы поверхностных вод СССР, т. 15, в. 2, Л., 1972; Д о м а н и ц к и й А. П., Дубровина Р. Г., Исаева А. И., Реки и озера Советского Союза, Л., 1971. Л. К. Малик.

ОБЬ, город (до 1969 - посёлок) в Новосибирской обл. РСФСР. Ж.-д. станция в 18 км к 3. от Новосибирска. 23 тыс. жит. (1974). 3-д санитарно-технич. оборудования.

"ОБЬ", советское трансп. судно, дизель-электроход. Построено в Нидерландах в 1954. В 1955 в СССР переоборудовано для экспедиц. работ. Дл. 130 м, шир. 18 м. Водоизмещение 12 600 т. Имеет науч. лаборатории: гидрологии., метеорологич., геофизич., гидрохимич. и биологич. С 1955 ведёт исследования в Арктике и Антарктике. Участвует в сов. антарктич. экспедициях.

ОБЯЗАННОСТЬ ДОКАЗЫВАТЬ (лат. onus probandi), в судебном процессе правило распределения между участниками процесса обязанности доказывать те или иные обстоятельства дела. В социалистич. праве распределение О. д. выражает состязат. характер суд. процесса, обусловливает активную роль суда.

В СССР закон устанавливает, что в гражд. процессе каждая сторона должна доказать обстоятельства, на к-рые она ссылается в обоснование своих требований и возражений. Напр., истец обязан доказать обстоятельства, составляющие основание иска, и факты, свидетельствующие о нарушении ответчиком его права, ответчик - основания своих возражений и т. д. В каждом конкретном деле объём подлежащих доказыванию фактов участвующими в деле определяется нормами, регулирующими то или иное правоотношение (напр., при иске о возмещении вреда на ответчика возлагается О. д. отсутствие его вины). В исках, связанных с различными видами договоров, обязанность доказать нарушение обязательства возлагается на кредитора, а факты, подтверждающие исполнение обязанностей,- на должника. Суд вправе обязать лиц, участвующих в деле, представить дополнит, доказательства, а также собирать по своей инициативе доказательства для установления действит. взаимоотношений сторон. В уголовном процессе закон запрещает суду, прокурору, следователю и лицу, производящему дознание, перелагать О. д. на обвиняемого.

В бурж. гражд. процессе принят термин "бремя (тяжесть) доказывания", оно целиком лежит на сторонах процесса. Суд активной роли в вопросах доказывания не играет.

ОБЯЗАННОСТЬ ЮРИДИЧЕСКАЯ, предусмотренная законом мера должного поведения субъектов права (гражд., юрид. лиц), требующая от них совершения предписанных законом действий. Неисполнение О. ю. влечёт юрид. ответственность - применение установленных законом санкций (см. Ответственность юридическая ).

ОБЯЗАННЫЕ КРЕСТЬЯНЕ, бывшие крепостные крестьяне в России, перешедшие на договорные отношения с помещиками на основании указа 2 апр. 1842. Указ явился итогом работы секретного к-та, учреждённого 10 нояб. 1839 для определения условий освобождения крестьян, независимо от указа о вольных хлебопашцах (см. Свободные хлебопашцы). По соглашению помещиков с крестьянами, утверждавшемуся пр-вом, крестьяне приобретали личную свободу. За помещиками сохранялось право вотчинной полиции. Земля оставалась в собственности помещика, предоставлявшего крестьянам надел за "соразмерный" оброк или барщину. Ограничения власти помещиков не предусматривалось. Заключение подобных договоров не было обязательным для помещиков. Указ 1842 существенного значения не имел: из 10 млн. крепостных до 1855 в О. к. было переведено 24 708 душ муж. пола.

Лит.: Полное собрание законов Российской империи. Собрание второе, т. 17, СПБ,

1843. № 15462; Семевский В. И., Крестьянский вопрос в России в XVIII и первой половине XIX в., т. 2, СПБ, 1888; Очерки истории СССР. Вторая четверть XIX в., Л., 1957.

ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ДОЛЯ, при наследовании - часть имущества наследодателя, к-рая переходит к т. н. необходимым наследникам независимо от содержания завещания. Вопросы, связанные с О. д., возникают в тех случаях, когда наследодатель своим завещанием лишил наследства необходимых наследников вообще или завещал им меньшую, чем это предусмотрено законом, часть имущества. В СССР к необходимым наследникам относятся несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя (в т. ч. усыновлённые), его нетрудоспособные супруг и родители (усыновители), а также нетрудоспособные лица, состоявшие на его иждивении не менее 1 года до его смерти. Для определения размера О. д. сначала вычисляется доля, к-рая причиталась бы необходимому наследнику при отсутствии завещания, т. е. при наследовании по закону; 2/3 этой части наследства и составляет О. д. При определении О. д. учитывается стоимость предметов обычной домашней обстановки и обихода, входящих в состав наследств, имущества. Не могут претендовать на О. д. лица, к-рых закон лишает права наследования (напр., родители - после смерти своих детей, в отношении к-рых они были лишены родительских прав).

ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ, см. в ст. Всеобщее обучение и в разделах о нар. образовании в отдельных странах.

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ (КОНТРОЛЬНЫЙ) ЭКЗЕМПЛЯР в СССР, 1) экземпляр произведения печати, безвозмездно предоставляемый полиграфич. предприятием (или издающей организацией) гос. книгохранилищам, библиографич. и информац. центрам, ведущим библиотекам страны. Введён в 1959. Существуют три категории О. (к.) э. - общесоюзный, республиканский (союзных и авт. республик) и местный (краевые и областные). Службой общесоюзного О. (к.) э. ведает Всесоюзная книжная палата. Распределение О. (к.) э. осуществляется по принципу универсальных - полных, профильных и дробных комплектов. На основе общесоюзного О. (к.) э. ведутся государственная библиография и статистика издат. продукции СССР, централизованная каталогизация, комплектование фонда обществ, потребления и архива сов. печати, справочно-библиографич. работа и комплексное исследование по книжному делу. 2) Экземпляр произведения печати, доставляемый полиграфич. предприятием издательству или издающей орг-ции для контроля за качеством издания. См. также Обязательный экземпляр. И. П. Немешаев.

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ЭКЗЕМПЛЯР, экземпляр изданного произведения печати, предоставляемый в обязат. порядке, установленном законодательством страны, гос. книгохранилищам, библиографич. и информац. центрам, библиотекам и др. учреждениям в целях регистрации и учёта отечеств, печати, организации библиографич. и информац. деятельности, комплектования фондов б-к и создания гос. архивов произведений печати, а также охраны авторских прав.

Впервые О. э. был введён во Франции в 1537. Возникновение института О. э. на совр. территории СССР относится к 1588, когда Рижская гор. центр, б-ка (ныне б-ка Латвийского гос. ун-та) стала получать по одному экземпляру произведений печати, выпускаемых первой гор. Рижской типографией. Как общегосударственная система О. э. введён в России в 1783: 1 экз. всех изданных в стране книг предоставлялся Библиотеке Петерб. академии наук. В кон. 1810 О. э. был учреждён для Публичной библиотеки в Петербурге, а с 1862 - для библиотеки Румянцевского музея в Москве. Получали О.э. и нек-рые другие библиотеки. После февральской революции 1917 была проведена реорганизация системы О. э. и учреждена Росс, книжная палата в Петрограде; ей предназначалось 7 комплектов отпечатанных в типографиях книг, брошюр, журналов, нот, газет и др. произведений печати для распределения по библиотекам (5) и собственно палате (2). О. э. существует почти во всех развитых совр. капиталистич. гос-вах (за исключением Нидерландов и Швейцарии).

В капиталистич. гос-вах доставка образцов отпечатанных произведений какому-либо учреждению первоначально преследовала цель установления контроля со стороны органов гос-ва за печатью. Этим и объясняется, что О. э. исторически оказался связанным с законодательством о цензуре. Однако уже в самом акте введения О. э. были заложены и прогрессивные элементы: такая система давала возможность создать собрания произведений печати, отражающие эпоху; на его основе могла расширяться сеть библиотек, читален; О. э. мог быть использован для целей учёта произведений печати, библиографич. и науч. деятельности. За развитие прогрессивных начал, заложенных в системе О. э., против цензуры выступали многие передовые люди.

После победы Окт. революции 1917 система О. э. уже в первые годы Сов. власти была создана на новой основе и поставлена на службу социалистич. строительству. В соответствии с декретом СНК РСФСР О передаче библиографического дела в РСФСР Народному Комиссариату просвещения (30 июня 1920) палата переводится в Москву и учреждается как Центр, книжная палата РСФСР - гос. орган, ведающий службой О. э. (см. Всесоюзная книжная палата). На основе О. э. создаются гос. книгохранилища, комплектуются фонды существующих и новых б-к, ведётся регистрация и учёт отечеств, печати, организуется библиографич. обслуживание. Общее количество бесплатных О. э. произведений печати, выпускаемых в республике, устанавливается в 25 комплектов. В 20-х гг. система О. э. получила распространение в других союзных республиках, где принимались соответствующие законодательства и создавались респ. книжные палаты (см. Книжные палаты республиканские). На основании постановления ЦИК и СНК СССР от 26 мая 1928 "О снабжении важнейших государственных книгохранилищ всеми изданиями, выходящими на территории Союза ССР" в стране была создана единая общесоюзная система О. э. В 1932 в соответствии с пост. ЦИК и СНК СССР (от 23 авг. 1931) начала функционировать система платного О. э. (см. Коллектор библиотечный).

В первые послевоен. годы система О.э. включала 398 комплектов изданий, в т. ч. 52 общесоюзных бесплатных, 52 бесплатных Госфонда лит-ры, 15 бесплатных республиканских и 279 платных. Всесоюзная книжная палата получала и распределяла 50 комплектов О. э. осн. видов изданий.

К кон. 50-х гг. в стране были решены в основном задачи массового выпуска книг, журналов и газет и создания сети библиотек. В соответствии с новыми задачами культурного и нар.-хоз. строительства в СССР с 1959 функционируют 2 основных вида О. э. (не считая ведомственных и целевого назначения): бесплатные контрольные экземпляры - общесоюзный, республиканские, местные (краевые, областные) - см. Обязательный (контрольный) экземпляр, платные обязательные экземпляры - общесоюзный, республиканские. В системе Гос. комитета Сов. Мин. СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли действуют два центра: служба общесоюзного бесплатного контрольного экземпляра в составе Всесоюзной книжной палаты, к-рая получает 15 комплектов осн. видов изданий книжного и журнального типа на рус. яз. (по остальным изданиям установлены количества экз., отвечающие функциям их получателей); Центр, коллектор научных библиотек, к-рый получает 180 общесоюзных комплектов платных О. э. по осн. видам изданий книжного и журнального типа и обеспечивает комплектование ок. 300 центральных, отраслевых и других научных библиотек.

Обязательный бесплатный экземпляр отечеств, печати введён во всех др. социалистич. странах. И. П. Немешаев.

ОБЯЗАТЕЛЬСТВЕННОЕ ПРАВО, совокупность гражданско-правовых норм, регулирующих отношения по передаче имущества от одного участника экономич. оборота другому (купля-продажа, заём, подряд и т. д.). В СССР О. п. регулирует процесс планового распределения продукции (товаров) производственно-технич. назначения между социалистич. организациями, выполнение работ по капитальному стр-ву, передачу и внедрение науч.-технич. достижений в производство, реализацию товаров нар. потребления, производство работ и оказание услуг населению, отношения, вытекающие из актов распоряжения гражданами имуществом, принадлежащим им на праве личной собственности, и т. п. О. п. регламентирует также отношения, возникающие из недозволенных действий: напр., нарушитель чужого права обязан возместить потерпевшему причинённый им имуществ. ущерб.

О. п. как совокупность правовых норм составляет часть Основ гражданского законодательства Союза ССР и союзных республик, а также респ. ГК. В Основах содержатся нормы, определяющие возникновение обязательств, их исполнение, обеспечение исполнения, ответственность за нарушение обязательства, его прекращение. В ГК урегулированы также отд. институты О. п.: поставка, гос. закупки сельскохозяйственных продуктов у колхозов и совхозов, наём имущественный, перевозка, страхование, расчётные и кредитные отношения, поручение, комиссия, хранение и т. д.

Нормы О. п. содержатся также и в общесоюзных и респ. нормативных актах. Таковы, напр., Положение о поставках продукции производств.-технич. назначения, Положение о поставках товаров нар. потребления, трансп. уставы, кодексы (ж.-д., морской, речной, воздушный), детально регулирующие договоры перевозки грузов и пассажиров, и т. д.

ОБЯЗАТЕЛЬСТВО, гражданское правоотношение, в силу к-рого одна сторона (должник) обязана совершить в пользу др. стороны (кредитора) определённое действие (передать имущество, выполнить работу, уплатить деньги) либо воздержаться от него. Кредитор, в свою очередь, имеет право требовать от должника исполнения его обязанности. По сов, праву сторонами О. являются социалистич. орг-ции и граждане; возникают О., как правило, из договора, актов планирования и иных адм. актов, вследствие причинения имуществ. вреда, подлежащего возмещению, неосновательного приобретения или сбережения имущества и т. д.

В зависимости от содержания прав и обязанностей сторон различают О., направленные на: возмездное или безвозмездное отчуждение (приобретение) имущества в собственность или оперативное управление; возмездное или безвозмездное предоставление имущества в пользование; выполнение работ и оказание услуг; охрану социалистич. и личной собственности, иных имуществ. прав.

При наличии в О. неск. кредиторов и неск. должников порядок его исполнения участниками определяется в зависимости от предмета О. и условий соглашения сторон. Если каждый из участников О. обязан его исполнить в определённой (равной или неравной) доле, такое О. наз. долевым. Если кредитор вправе требовать от любого из должников выполнения О. полностью (что означает освобождение от ответственности др. участников О.), такое О. называется солидарным. Исполнение О. может обеспечиваться дополнит. О. (см. Обеспечение исполнения обязательств). Если О. не исполняется добровольно, к обязанному лицу могут быть применены меры гос. принуждения (путём обращения кредитора в суд или арбитраж).

О. прекращается после его исполнения путём зачёта встречных однородных требований; по соглашению сторон; в связи с невозможностью исполнения О., за к-рую должник не отвечает; ликвидацией юрид. лица (должника или кредитора), если исполнение О. в этом случае законодательство не возлагает на др. юрид. лицо, и др.

ОБЯЗАТЕЛЬСТВО СОЛИДАРНОЕ, см. в ст. Обязательство.

ОБЯЛЯЙ, город (с 1956) в Рокишкском р-не Литов. ССР. Ж.-д. станция на линии Шяуляй - Даугавпилс. Спиртовой з-д.

ОВАЛОИДЫ (от овалы и греч. eidos - вид), замкнутые выпуклые поверхности. Часто под О. понимают регулярные замкнутые выпуклые поверхности, т. е. поверхности с " непрерывной кривизной; если требование регулярности снимается, то говорят об -"обобщённых О.". См. Выпуклое тело.

ОВАЛЫ (франц., ед. ч. ovale, от лат. ovum - яйцо), замкнутые выпуклые плоские кривые. При этом под выпуклостью понимают свойство кривой иметь с любой прямой не более двух (действительных) общих точек. Примером О. может служить эллипс (в частности, окружность). Если О. имеет в каждой своей точке определённую касательную, то любому направлению на плоскости соответствуют две и только две касательные, параллельные этому направлению. Известно много теорем о свойствах О.; в качестве примеpa можно привести следующие. 1) На каждом О. имеется не менее четырёх точек, в к-рых кривизна его достигает максимума или минимума (теорема о четырёх вершинах; в случае эллипса таких точек ровно четыре - концы большой и малой осей). 2) Если расстояние d между любыми двумя параллельными касательными к О. одно и то же для всех направлений (О. постоянной ширины), то длина О. равна Пи*d. Простейшим О. постоянной ширины является окружность; др. примером может служить фигура (рис.), получаемая след. образом: из вершин равностороннего треугольника со стороной а проводят шесть дуг окружностей, радиус трёх из них - произвольный отрезок с, радиус трёх других - отрезок, равный а + с.

В алгебраической геометрии О. наз. также просто замкнутые (не обязательно выпуклые) связные компоненты плоских алгебраич. кривых.

ОВАМБО, народ, живущий на Ю. Анголы (ок. 120 тыс. чел.; 1970, оценка) и на С. Намибии (342,5 тыс. чел.; 1970, перепись). О. подразделяются на племена: онданга, укуалути, онгандьера, укуаньяма, укуамби, омбаланту и др. Говорят на диалектах языка очиамбо, относящегося к языковой семье банту. О. сохраняют местные традиц. верования, часть - христиане (лютеране). Занимаются скотоводством и мотыжным земледелием, работают в горнодоб. и рыбоконсервной пром-сти, на каракулеводческих фермах, в сфере обслуживания.

ОВАНЕС ВОРОТНЕЦИ (1315-1386), армянский философ, педагог, церковный и политич. деятель. Учился философии у Есаи Ничеци в Гладзорском ун-те (ныне терр. Ехегнадзорского р-на Арм. ССР). В 1345 основал в Татеве ун-т - крупнейший науч. и культурный центр ср.-век. Армении. Вёл борьбу против униатов-католиков за автокефалию арм. церкви. Развивал традиции аристотелизма. Филос. наследие О. В. включает обширные толкования к "Категориям" и "Об истолковании" Аристотеля, к "Введению" Порфирия и др. В разработке вопросов логики и теории познания стоял на позициях ср.-век. номинализма. Учеником и последователем О. В. был Григор Татеваци.

Соч.: Анализ "категорий" Аристотеля, Ер., 1956 (на арм. и рус. яз.).

Лит.: Чалоян В. К., Основные черты философии Иоанна Воротнеци, "Вопросы философии", 1956, №5; его же, История армянской философии, Ер., 1959, с. 242-58.

ОВАНЕС ДРАСХАНАКЕРТЦИ (60-е гг. 9 в.-931), церковный и политич. деятель Армении, историк и писатель. С 897 - католикос. Сторонник сильной централизов. власти, апологет Багратидов. Автор "Хронологии армянских католикосов" и "Истории Армении" (до 914).

ОВАНЕС ЕРЗНКАЦИ (ок. 1230-1293), армянский учёный, поэт и философ. Образование и воспитание получил в г. Ерзнка. О. Е. принадлежат многочисл. сочинения в прозе и в стихах. Для его творчества характерны гуманизм и чувство патриотизма, в лирич. четверостишиях звучат мотивы любви, восхищение природой. Язык его сочинений изыскан и вместе с тем доступен, насыщен нар. пословицами и поговорками. Автор ряда филос., космографич. и грамматич. работ.

ОВАНЕС ИМАСТАСЕР, Иоанн Саркаваг (ок. 1045-55 - 1129), армянский учёный, философ, богослов, поэт; реформатор арм. календаря. Автор значит, числа филос., теологич., математич., нравоучительных и педагогич., естеств.-науч., историч. сочинений. Проводил большую работу по редактированию переводных трудов антич. и ср.-век. авторов (в т. ч. Филона Александрийского, Дионисия Ареопагита, Григория Нисского, Аристотеля, Порфирия и др.). В разработке мн. филос. проблем продолжал традиции аристотелизма.

Лит.: Чалоян В. К., История армянской философии, Ер., 1959;

ОВАНЕС ТЛКУРАНЦИ (гг. рожд. и смерти неизв.), армянский поэт 14-15 вв. Род. в сел. Тлкуран, близ Киликии (ныне Турция). Писал дидактич. стихи и песни (таги) о любви и природе, отличающиеся яркой образностью, бурным порывом чувств. На материале устного нар. творчества создавал и эпич. произв. Творчество О. Т. высоко ценили современники. В 1960 в Ереване вышло науч. издание соч. О. Т.

В рус. пер.: Поэзия Армении с древнейших времен до наших дней, под ред. В. Я. Брю-сова, М., 1916; Антология армянской поэзии, М., 1940.

ОВАНЕСОВА Арша Амбарцумовна [р. 10(23).12.1906, Баку], советский кинорежиссёр, засл. деят. иск-в РСФСР (1947). Чл. КПСС с 1943. В 1932 окончила режиссёрский ф-т ГИКа. В 1931-61 режиссёр "Союзкинохроники" (ныне Центр, студия документальных фильмов, Москва). Была организатором (1931) и руководителем (до 1946) киножурн. "Пионерия". Среди её документальных фильмов - "Праздник молодости" (1937), "Юннаты" (1939), "Пионерская правда" (1940), "Повесть о наших детях" (1946), "30 лет Комсомола" (1948), "Молодые строители коммунизма" (1949), "Юность мира" (1949), "Школьные годы" (1956) и др. В 1958 вышел фильм О. "Необыкновенные встречи", в к-ром судьбы героев первых номеров "Пионерии" прослеживаются за 20 лет. Преподавала во ВГИКе. Гос. пр. СССР (1950), Междунар. пр. Мира (1950). Награждена 2 орденами, а также медалями.

ОВАНИСЯН Нар Михайлович [р. 30.3 (12.4).1913, Тбилиси], армянский советский певец (бас), нар. арт. СССР (1964). В 1941 окончил Тбилисскую консерваторию. В 1931-37 хорист, в 1945-51 солист Груз, театра оперы и балета, с 1951 один из ведущих солистов Арм. театра оперы и балета. Партии - Давид-Бек ("Давид-Бек" Тиграняна), Надир-шах ("Алмаст" Спендиарова), Кочубей ("Мазепа" Чайковского), Кончак ("Князь Игорь" Бородина), Мельник ("Русалка" Даргомыжского), Мефистофель ("Фауст" Гуно), Дон Базилио ("Севильский цирюльник" Россини) и мн. др. Выступает как концертный певец. В 1954-63 старший преподаватель Ереванской консерватории. Гастролировал за рубежом. Деп. Верх. Совета Арм. ССР 4-го созыва. Награждён орденом Ленина.

ОВАННАВАНК, средневековый монастырский комплекс в с. Оганаван Аштаракского р-на Арм. ССР (на краю ущелья р. Касах). Состоит из главной церкви (типа крестово-купольного зала), отличающейся тонкой проработкой деталей архит. декора (1216-21), 1-нефной базилики (5 в.), позднее перекрытой сводом, и 4-столпного гавита (1248-50) с ажурной 12-колоштой ротондой над верхним световым проёмом (1274) и аркатурой на фасаде. Сохранились также крепостные стены с башнями, остатки сооружений 12-13 вв., надгробия.

Н. М. Ованисян.

Ованнаванк. Главная церковь с гавцтом. 1216 - 74. Вид с юго-запада.

ОВАЦИЯ (лат. ovatio, от ovo - торжествую, ликую), 1) в Др. Риме малый триумф. 2) Восторженные знаки одобрения, бурные рукоплескания (с радостными восклицаниями).

ОВЕЙС, Ауес Мухаммед (р. 1919, Бени-Суэйф), египетский живописец. Окончил Художеств, ин-т в Каире (1946). Автор картин на темы совр. жизни трудового народа, отличающихся монументальностью форм. Произв.: "Строительство железной дороги" (1956), "Александрийские рыбаки" (1958), "Народный фронт" (I960), "Египетские крестьяне" (1962), "На Асуанской плотине" (1965). Илл. см. т. 9 табл. VII (стр. 64-65).

Лит.: Богданов А., Новый герой искусства, "Азия и Африка сегодня", 1967, № 3; Mohamed Ewiss (Vorwort von Fr. Cremer), Lpz., 1960.

ОВЕН (лат. Aries), зодиакальное созвездие (см. Зодиак). Астрономич. знак созвездия Т используется для обозначения точки весеннего равноденствия, находившейся в О. 2 тыс. лет тому назад, когда в Др. Греции складывалась астрономич. терминология. Наиболее яркие звёзды 2 и 2,6 визуальной звёздной величины. Наилучшие условия для наблюдений в конце лета, осенью и зимой. Видно на всей терр. СССР. См. Звёздное небо.

ОВЕРНЬ (Auvergne), наиболее высокая часть Центр. Франц. массива. Вые. до 1886 м (г. Пюи-де-Санси). Состоит из ряда вулканич. массивов (Канталь, Мон-Дор и др.) и отд. потухших вулканов неогенового возраста, возвышающихся над плато. Широколиста, и сосновые леса, горные луга, кустарники.

ОВЕРНЬ (Auvergne), историческая область Франции, в пределах Центр. Франц. массива. На терр. О. размещены департаменты Алье, Пюи-де-Дом. Канталь, Верхняя Луара. Пл. 26,2 тыс-км2. Нас. 1330 тыс. чел. (1973). Гл. город - Клермон-Ферран. В с. х-ве и в пром-сти занято по 26% экономически активного населения (1968). Ок. 60% с.-х. площади занимают пастбища, ок. 40% - пашня. Более 80% доходов от с. х-ва даёт животноводство, преим. мясное (кр. рог. скот на горных лугах). В долинах рек -посевы зерновых, картофеля; в долине р. Алье - виноградарство. Пром-сть: резиновая, пищ., швейная, металлообрабатывающая. Гл. пром. центры - Клермон-Ферран и Монлюсон. ГЭС. Курорты на базе минеральных источников (Виши, Бурбуль и др.).

ОВЕРШТАГ (гол л. overstag), поворот парусного судна на другой галс носом против встречного ветра. К повороту О. обычно прибегают, когда судно идёт круто к ветру. О. легче выполняется на судах с косым парусным вооружением и труднее - с прямым.

ОВЕРЭЙСЕЛ (Overijssel), провинция в Нидерландах, у зал. Эйселмер. Пл. 3,8 тыс. км2. Нас. 945,9 тыс. чел. (1972). Адм. ц.- г. Зволле. Важный текст, р-н Твенте с центрами в гг. Энсхеде, Хенгело, Алмело. Развиты хим., машиностроит. и пищ. пром-сть. Молочное животноводство (особенно местность Салланд с гг. Зволле и Девентер).

ОВЕРЯТА, посёлок гор. типа в Пермской обл. РСФСР, подчинён Краснокамскому горсовету. Ж.-д. станция в 22 км к 3. от Перми. 3-ды: кирпичный и железобетонных конструкций.

ОВЁС (Avena), род травянистых растений сем. злаков. В роде до 70 видов. Подразделяется на 2 секции: Euavena- включает однолетние виды (в т. ч. культурные и овсюги) и Avenastrum - многолетние виды (луговые и степные травы). Корневая система О. мочковатая, листья линейные, соцветие-метёлка из 1-3-цветковых или многоцветковых колосков. Плод - зерновка, покрыта волосками, у плёнчатых форм плотно охвачена цветковыми чешуями, у остистых форм наружная цветковая чешуя несёт ость. В культуре в странах с умеренным климатом Сев. и отчасти Юж. полушария распространён О. посевной (A. sativa), подразделяемый на 3 группы разновидностей: раскидистый (grex. var. diffusae) с раскидистой метёлкой и плёнчатым зерном; сжатый, или одногривый (grex. var. orientalis), со сжатой метёлкой и плёнчатым зерном; голозёрный (grex. var. nudae) с голым зерном. В Средиземноморье, на Ю. США, в Аргентине, Австралии, в СССР (небольшие площади в Азербайджане, Узбекистане) и др. выращивают О. византийский (A. byzantina); в Испании, Франции, Бельгии и др.- О. песчаный, или щетинистый (A. strigosa).

Овёс посевной - яровое или зимующее растение. Корень проникает в почву до 120 см, стебель с плёнчатым язычком на границе листовой пластинки. В колосках 1-3 (редко 4) цветка у плёнчатых форм и 2-7 у голозёрных; 1000 зерновок весит 20-40 г, плёнчатость их 25-40% . Вегетац. период О. 80-ПО сут. Культура влаголюбива и не требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при 1-2 °С, всходы переносят кратковременные заморозки до 7-8 °С. О.- самоопылитель (перекрёстное опыление очень редко). Лучшие почвы - дерново-подзолистые, серые лесные, чернозёмы.

О.- основная зернофуражная культура. Зерно О. содержит (в % ): белка 9-19,5, крахмала 21-55, клетчатки 7-24, золы 2,9-5,7, жира 2-11, витамины. Его перерабатывают на крупу, муку и др. Овсяную солому, зелёную массу, особенно в смеси с бобовыми растениями (вика, горох), сено и силос скармливают животным.

О. посевной начали возделывать во 2-м тыс. до н. э., в России в 7 в. н. э. (предположительно). Это более молодая культура, чем пшеница, ячмень и др., к-рые он засорял, а при продвижении на С. вышел в чистые посевы, как более выносливый. Мировая посевная площадь О. в 1960-72 ежегодно составляла в среднем 30-32 млн. га, ежегодный валовой сбор зерна - ок. 60 млн. т. Наибольшие посевы (в млн. га) и валовые сборы (в млн. т, 1972): в СССР 11,4 и 14,1, США 5,5 и 10,1, Канаде 2,5 и 8,8, Польше 1,3 и 3,1, ФРГ 0,8 и 2,9; урожайность (в ц с 1 га): в СССР 12,3 (8,9 в 1913, 10,1 в 1965, 15,3 в 1970), США 18,3, Канаде 18,7, Польше 24, ФРГ 35,7. См. также Зерновое хозяйство.

Метёлки овса: 1 - посевного (раскидистого и сжатого); 2 - византийского; 3 - песчаного.

Осн. р-ны возделывания О. в СССР: нечернозёмная и центральночернозёмная зоны РСФСР, лесостепь и Полесье Украины, Белоруссия, Прибалтика, Сев. Казахстан, Сибирь. Лучшие сорта: Льговский 1026, Орёл, Надёжный и др. На 1974 районировано 48 сортов. О.- полевая культура. Размещают его обычно в последнем поле севооборота. Лучшие предшественники - бобовые, пропашные, удобренные озимые. Ср. дозы минеральных удобрений (в кг/га): 30-45 N, по 45-60 Р2О5 и К2О. Посев рядовой (междурядья 15 см) и узкорядный (7,5 см), норма высева 5-6 млн. всхожих семян на 1 га (1,8-2,5 ц!га), глубина заделки 3-6 см. Убирают раздельным способом при переходе зерна верхних колосков в полную спелость и прямым комбайнированием. Осн. вредители - проволочник, шведская муха; болезни - ржавчина, головня.

Лит.: Сичкарь Н. М. и Лишкевич М. И., Биохимия овса, в кн.: Биохимия культурных растений, 2 изд., т. 1, М. - Л., 1958; МордвинкинаА. И., К истории культуры овса в СССР, в кн.: Материалы по истории сельского хозяйства и крестьянства СССР, сб. 4, М., 1960; С и н с к а я Е. Н., Историческая география культурной флоры, под ред. Д. Д. Брежнева, Л., 1969; М и т р о" ф а н о в А. С., МитрофановаК. С., Овес, 2 изд., М., 1972. К. С. Митрофанова.

ОВЕЧКИН Валентин Владимирович [9(22).6.1904, Таганрог,-27.1.1968, Ташкент], русский советский писатель. Чл. КПСС с 1929. Учился в Таганрогском технич. училище (1913-19). Участник Великой Отечеств. войны 1941-45. В 1925-31 пред. с.-х. коммуны; в 30-е гг. парт, работник, журналист. Первый рассказ опубл. в 1929. Автор повестей "Прасковья Максимовна"- (1939), "Гости в Стукачах", "Без роду, без племени" (обе - 1940), "С фронтовым приветом" (1945). Заметным событием в литературной и общественной жизни страны стало новаторское произведение О. "Районные будни" (1952-56), в к-ром подняты и глубоко исследованы актуальные проблемы с. х-ва, созданы правдивые образы районных руководителей; с чётких партийных позиций в книге утверждались ленинские нормы партийной жизни. Художеств, своеобразие "Районных будней", оказавших влияние на последующее развитие лит-ры о деревне, проявилось в сочетании публицистики с психологич. разработкой характеров. О.- автор пьес "Настя Колосова" (1949), "Навстречу ветру" (1958), "Летние дожди" (1959), "Время пожинать плоды" (I960), очерков и статей. С 1963 жил в Ташкенте. Работал над автобиографич. циклом "Невыдуманные очерки" (опубл. 1972), к-рый остался незавершённым. Нек-рые произв. переведены на иностр. языки. Награждён 2 орденами, а также медалями.

Соч.: Избр. произв., т. 1 - 2, М., 1963; Статьи, дневники, письма, М., 1972; Заметки на полях, М., 1973.

Лит.: Агапов Б.,О хорошем и о плохом, "Новый мир", 1957, №2; Канторович В., Заметки писателя о современном очерке, М., 1962; Виноградов И., В ответе у времени. Заметки о деревенском очерке пятидесятых годов, М., 1966; Н и н о в А., Современный рассказ. Из наблюдений над русской прозой (1956 - 1966), Л., 1969; Сурганов Вс., Туже узлы. Статья первая, "Знамя", 1971, №2;Атаров Н., Дальняя дорога, "Новый мир", 1973, № 9. Л. Ш. Вильчек.

ОВЕЧЬЯ ТРАВА, кровохлёбка малая, черноголовник кровохлёбковый (Sanguisorba minor), многолетнее растение сем. розоцветных, иногда включаемое в род черноголовник (Poterium). Листья перистые, нижние - в розетке. Цветки мелкие, зеленоватые (позднее становятся коричневыми), в плотных головчатых соцветиях. Растёт в Зап. Европе, в юж. и изредка в ср. полосе Европ. части СССР по сухим лугам, каменистым склонам, у дорог, на залежах, иногда засоряет посевы. Имеет значение как пастбищное растение, особенно в р-нах с мягкой зимой (как зимний подножный корм). Молодые с огуречным запахом листья О. т. изредка употребляют как салат. Иногда О. т. наз. черноголовник многобрачный - Роterium polygamum (правильнее - Sanguisorba minor subsp. muricata).

ОВЕЩЕСТВЛЕНИЕ, р е и ф и к а ц и я, введённое К. Марксом философско-социологич. понятие, обозначающее исторически преходящую форму социальных отношений, при к-рой отношения между людьми принимают видимость отношений между вещами. Соответственно О. происходит обезличение, деперсонификация человека и наделение вещей свойствами субъекта (персонификация). Одно из проявлений О.- фетишизм предметных форм (товаров, религиозных юрид. и т. п. символов, языка и т. д.). В наибольшей степени О. характеризует экономия, и идеологич. жизнь при капитализме. Спец. анализ О. дал Маркс в "Капитале", гл. обр. в 3-м т., и в "Теориях прибавочной стоимости", раскрыв подоснову О. "Там, где... видели отношение вещей (обмен товара на товар), там Маркс вскрыл отношение между людьми" (Ленин В. И., Поли. собр. соч., 5 изд., т. 23, с. 45)

ОВЕЩЕСТВЛЁННЫЙ ТРУД, см. в статьях Товар, Труд, Стоимость.

ОВИДИЙ, Публий Овидий Назон (Publius Ovidius Naso) (43 до н. э.- ок. 18 н. э.), римский поэт. Культивируя индивидуалистическую, гл. обр. эротич., поэзию, О. в ранних поэмах"Наука любви" и "Средства от любви" даёт наставления в области любовных отношений, вводит сценки из рим. жизни. Переход к большим произв. в духе эллинистич. "учёной" поэзии отмечен созданием поэмы "Метаморфозы" (рус. пер. 1874-76), к-рая задумана как эпос и содержит ок. 250 мифологич. и фольклорных сказаний о превращениях людей в животных, растения, созвездия и даже в камни. В последний период жизни написаны "Скорбные элегии" и "Понтийские послания". В кон. 8 н. э. сослан Августом в г. Томы (ныне порт Констанца в Румынии), где и умер. В ссылке О. создал новый жанр рим. поэзии - субъективную элегию, не связанную с любовной темой. О. высоко ценил А. С. Пушкин, интерес к поэту-изгнаннику сказался в стих. "В стране, где Юлией венчанный", "К Овидию", в поэме "Цыганы".

Соч.: Opera, ed. R. Ehwald, V. Levy, t. 1-3, Lipsiae, 1915-32; Carmina selecta, M., 1946; в рус. пер. - Баллады-послания. М., 1913; Метаморфозы, [вступ. ст. А. Белецкого], [М.], 1937; Любовные элегии, Гвступ. ст. и пер. С. Шервинского], М., 1963; Элегии и малые поэмы, М., 1973.

Лит.: Тройский И. М., История античной литературы, 3 изд., Л., 1957; История римской литературы, т. 1, М., 1959; F ranee I H., Ovid. A poet between two worlds, Berk., 1945; Paratore E., Bib-liografia Ovidiana, Sulmona, 1958. К. П. Полонская.

ОВИДИОПОЛЬ, посёлок гор. типа, центр Овидиопольского р-на Одесской обл. УССР, на берегу Днестровского лимана. Пристань. Конечная станция ж.-д. ветки от линии Одесса - Белгород-Днестровский. Молокозавод, хлебозавод; рыболовецкий колхоз.

ОВИМБУНДУ, у м б у н д у, народ, населяющий плоскогорье в Анголе, от побережья (между г. Бенгела и р. Лонга) на 3. и до р. Кванза на В. Численность ок. 2,1 млн. чел. (1970, оценка). Язык - умбунду, относится к семье яз. банту. Среди О. сохраняются родоплем. религ. культы; часть О. исповедует католицизм. Осн. занятие мотыжное земледелие (просо, сорго, бобовые, кукуруза), О. работают также на плантациях (кофе, сах. тростник), принадлежащих португальцам.

ОВИН (устар.), срубная постройка, в к-рой в единоличных крестьянских х-вах просушивали перед молотьбой снопы хлеба (ржи, пшеницы, овса, ячменя), а также льна и конопли. Сушка производилась тёплым воздухом от печи или костра, расположенных в углублённой в землю части О. ("ямнике"). В верхней части ("садило") устанавливали снопы на горизонтально уложенных жердях ("колосниках"), В дореволюц. России в связи с примитивными способами молотьбы О. были широко распространены (в сев. и средней полосе). В колхозах и совхозах в связи с уборкой хлебов зерноуборочными комбайнами необходимость в постройках для сушки скошенной массы отпадает.

ОВИСТЫ (от лат. ovum - яйцо), биологи 17 и 18 вв., считавшие, что в женской половой клетке - яйце предобразован взрослый организм в микроскопич. виде (ср. Анималькулисты). Развитие организмов О. сводили к простому росту (см. Преформизм). О. были итал. учёные М. Мальпиги и А. Валлиснери, швейцарские - Ш. Бонне и А. Галлер и др.

ОВНАТАН НАГАШ (1661, сел. Шорот Агулисской обл.,-1722, там же), армянский поэт и художник (нагаш - по-персидски "живописец"). Жил в Тбилиси и Ереване. Много путешествовал. Был одним из видных представителей поздней ср.-вековой светской лирики, близкой нар. поэзии ашугов. В иронич., застольных и назидат. песнях, в любовной лирике выступает как поэт-жизнелюбец, прекрасно знавший быт и психологию своего народа. О. Н. принадлежат фрески Эчмиадзинского собора (см. Эчмиадзин).

В рус. пер, - [Стихотворения], в кн.: Антология армянской поэзии, М., 1940; Поэзия Армении, Ер., 1966; Армянская средневековая лирика, Л., 1972.

ОВНАТАНЯН, семья армянских художников 17 -19 вв. Родоначальник семьи - Овнатан Нагаш. А к о п О. (1692-?) и Арутюн О. (1706 или 1707-?), сыновья и ученики Овнатана Нагаша, украшали миниатюрами рукописные книги, расписывали вместе с Овнатаном Нагашем собор в Эчмиадзине. Овнатан О. (ок. 1730-1801, Тбилиси), живописец, сын Акопа О., придворный художник Ираклия II, с учениками выполнил новую роспись собора в Эчмиадзине, исполнил (для того же собора) серию изображений святых и композиции на евангельские темы (масло, холст; 1782-86, часть из них в Карт. гал. Армении в Ереване). М к р т у м О. (или Авнатамов; 1779, Тбилиси,-1845, там же), живописец, сын Овнатана О., писал церковные картины, исполнил серию изображений армянских царей и военачальников ("Царь Трдат", 1836, Карт. гал. Армении). А к о п О. (Яков Авнатамов; 1806, Тбилиси,-1881, Тебриз или Тегеран, Иран), живописец, один из основоположников портретного жанра в арм. иск-ве, учился у своего отца - Мкртума О. В 1841 за портрет Е. Головина получил от петерб. АХ звание "неклассного художника". Для его портретов, сохраняющих нек-рые традиц. черты армянского иск-ва (статичность фигур, спокойствие поз, ювелирная выписанность деталей, "эмалевая" гладь живописной фактуры), характерны психологич. выразительность поэтичных (нередко с оттенком романтич. меланхолии) моделей, сдержанность цветовой гаммы, основанной на изысканном сочетании тёплых и холодных тонов. Произв.: портреты Н. Теумян, Е. Гургенбекян Гоба - 1840-е гг. (?), Карт. гал. Армении], Г. Караджяна [1840-е гг. (?), Музей иск-ва народов Востока, Москва], Меликовых [1840-е гг. (?), Музей иск-в Груз. ССР, Тбилиси]. Агафон О. [или Авнатамов; 1816, Тбилиси, - 23.3(4.4). 1893, Петербург], живописец и гравёр, сын Мкртума О., учился в АХ (1836-43) и работал в Петербурге. Произв.: литографии с портретов Акопа О., литографии с изображениями скаковых лошадей. Илл. см. на вклейке к стр. 272, а также т. 2, табл. XXIII (стр. 256-257).

Лит.: Братья Акоп и Агафон Овнатаняны. Каталог выставки, М., 1952; К а з а р я н М., Художники Овнатаняны, М., 1968; Акоп Овнатанян и его предшественники. Каталог выставки, Ер., 1969.

ОВОДА, оводы, 4 семейства короткоусых двукрылых насекомых; в фазе личинки - специфич. паразиты млекопитающих. Для всех О. характерны: 1) малое число видов, что связано с их паразитизмом преимущественно на стадных или образующих колониальные поселения животных; 2) способность личинок накапливать в теле большие пищ. резервы (жировое тело), а у мн. видов О.-и зимовать в теле животного-хозяина; уже в фазе куколки значит, часть резервов расходуется на созревание половых продуктов, в связи с чем жизнь самцов и самок очень коротка, ротовые органы у них редуцированы и они не питаются (афагия); 3) приспособления для скорейшей встречи самцов и самок отрождаются в одно время (утром и в хорошую погоду) и собираются в определённом месте (у ряда О.- в наивысшей точке рельефа). Желудочные О. (Gasterophilidae) - 3 рода с 15 видами (включая род Cobboldia с 4 видами - паразитами слонов, 1 из к-рых описан в 1973); в СССР - 1 род с 6 видами; яйца прикрепляют на животное-хозяина (лошадей, носорогов, слонов), лишь 1 вид - на траву; личинки проникают в рот хозяина и развиваются в пищеварит. тракте. Носоглоточные О. (Oestridae) - 9 родов с 35 видами; в СССР - 5 родов с 13 видами; живородящи, самка на лету вбрызгивает личинок в ноздри овец, коз, лошадей, верблюдов, оленей, антилоп. Подкожные О. (Hypodermatidae) - 11 родов с 33 видами; в СССР - 9 родов с 20 видами; большинство видов яйца прикрепляют к волоскам на теле хозяина (парнокопытных, грызунов, зайцеобразных); личинки внедряются в кожу, у ряда видов они на 1-й стадии совершают длит, миграции в теле хозяина. Американские подкожные О. (Cuterebridae) - 6 родов с 76 видами. Личинки О. всех семейств известны как случайные паразиты человека, гл. обр. детей. О. приносят большие убытки, так как кр. рог. скот, поражённый ими, даёт меньше молока и мяса, кожи худшего качества; гибнет часть поголовья овец и лошадей. Применение для уничтожения О. фосфорорганич. инсектицидов эффективно (при устранении вреда для домашних животных и человека); разрабатываются методы биол. борьбы.

Овода. Желудочные: 1 - Gasterophilus intestinalis (самка); 2 - личинка 3-й стадии G. pecorum; 3 - передний конец её тела. Подкожные: 4 - Oestroderma potanini (самец); 5 - личинка 3-й стадии Oedemagena torandi; 6 - передний конец её тела. Носоглоточные: 7 - Oestrus ovis (самка); 8 - её личинка 3-й стадии.

Лит.: Г р у н и н К. Я., Желудочные оводы (Gastrophilidae), M.-Л., 1955 (Фауна СССР. Насекомые двукрылые, т. 17, в. 1); его же, Носоглоточные овода (Oestridae), М.-Л., 1957 (там же, т. 19, в. 3); е г о ж е, Подкожные овода (Hypodermatidae), М. -Л., 1962 (там же, в. 4). К.Я.Грунин.

ОВОИД (от лат. ovum - яйцо и греч. eidos - вид), 1) крупные шаровидные вкрапленники в магматич. горных породах, возникающие в результате частичного растворения в магме выделившихся ранее кристаллов-вкрапленников. О. характерны для гранитов-рапакиви из окрестностей г. Выборга. 2) Шаровые известковые зёрна, имеющие радиально-лучистую структуру. Нек-рые разновидности О.- то же, что оолит. Слагают оолитовые и овоидные известняки.

ОВОСКОП (от лат. ovum - яйцо и греч. skopeo - смотрю, рассматриваю), прибор для определения качества яиц просвечиванием. Используется также для контроля за развитием зародыша в процессе инкубирования яиц. Представляет собой футляр с овальными отверстиями по форме яиц. Внутри футляра размещён источник света - электрич. лампа. Оператор подносит яйца к отверстиям О., а световой поток просвечивает яйца, обеспечивая качеств, просмотр их. Для просвечивания яиц в лотках применяют стол-О. с осветит, блоком. Стол снабжён полками, на к-рые устанавливают лотки с проверяемыми яйцами, освещаемыми снизу лампами.

ОВОЩЕВОДСТВО, 1) отрасль с. х-ва, занимающаяся выращиванием овощных растений. К О. относится бахчеводство - выращивание бахчевых культур (арбуз, дыня, тыква). Различают О. открытого грунта и О. защищённого (закрытого) грунта. В открытом грунте возделывают

овощные культуры для получения овощей и семян в весенне-летний и осенний периоды, в защищённом грунте- овощей во внесезонное время, когда по климатич. условиям невозможно получение урожая в поле, и рассады для открытого грунта. О. открытого и О. защищённого грунта тесно связаны между собой: одно дополняя другое, они обеспечивают произ-во овощей в течение всего года. Особенности О.: массовое применение рассадного метода, а для защищённого грунта, кроме того, применение доращивания и выгонки растений (получение овощной продукции за счёт ранее отложенных в растит, организме запасных питат. веществ). В О. часто применяется выращивание двух или нескольких культур на одной и той же площади в продолжение сезона, т. н. уплотнённая культура. В О. распространены также повторные посевы и посадки овощных культур.

В СССР в открытом грунте возделывают ок. 60 овощных растений, а также пряные овощные растения (эстрагон, кресс-салат, кориандр, мята и др.). В открытом грунте наиболее распространены капуста, томат, огурец, лук, морковь и свёкла, в защищённом грунте - основные культуры: огурец, томат, лук (выгонка на перо), а также цветная капуста, салат и редис.

Первые упоминания о выращивании овощей на терр. СССР относятся к 5 в. н. э. В 11-15 вв. О. на Руси достигло относительно высокого для того времени уровня. В дальнейшем развитие О. происходило замедленными темпами. До Окт. революции 1917 О. на 85% носило потребительский или полупотребительский характер; в основном оно было сосредоточено на огородах крест, х-в (откуда и назв. О.- "огородничество"). Общая площадь под овощными культурами в 1913 составляла 648 тыс. га. Пром. и торговое огородничество занимало всего ок. 15% всех посевов овощных культур, причём развитие и размещение его носило стихийный характер. Часть пром. огородов была расположена в непосредств. близости от больших городов. Широкое развитие О. получило в годы Сов. власти. Особенно интенсивно оно стало развиваться после коллективизации с. х-ва - в 1930 площади под овощными культурами составляли 1146 тыс. га, т. е. увеличились в 1,8 раза по сравнению с дореволюц. периодом. В 1939 18-й съезд партии вынес решение создать вокруг гг. Москва, Ленинград, Харьков, Горький, Киев, центров Донбасса, Кузбасса, Д. Востока и др. овоще-карто-фельные и животноводч. базы, полностью обеспечивающие снабжение этих центров овощами и картофелем.

В годы Великой Отечеств, войны 1941 - 1945 О. был нанесён большой ущерб. В послевоен. период партия и правительство приняли меры, направленные на развитие О., увеличение ассортимента возделываемых овощных культур, с тем чтобы снабжать население СССР в течение всего года свежими овощами. Вокруг крупных городов и пром. центров были созданы большие специализированные овощеводч. совхозы О. продвинулось на Камчатку, Чукотку, в Хабаровский край. Посевная площадь овощных культур была в 1940 - 1506 тыс. га, в 1972 - 1578 тыс. га. Увеличение произ-ва овощей достигается благодаря повышению урожайности овощных растений в открытом грунте и резкому расширению площадей в защищённом грунте, гл. обр. под плёночными покрытиями. В 1972 осн. площади под овощными культурами находились в РСФСР (706 тыс. га) и УССР (486 тыс. га). Валовой сбор овощей в 1972 19,9 млн. т, урожайность - 122 ц с 1 га. Создана пром-сть по переработке овощей, производству консервов, томатного сока, пюре, пасты и замороженных овощей. В 1972 площадь зимних остеклённых теплиц составила 6,9 тыс. га, теплиц весенних с плёночным покрытием 2,3 тыс. га, парников 1,8 тыс. га, утеплённого грунта с плёночным покрытием 2,6 тыс. га. Осн. агротехнич. мероприятия, применяемые для повышения урожайности овощных культур: использование высококачеств. семян наиболее продуктивных сортов и гибридов, внедрение рациональных севооборотов с научно обоснованным чередованием культур, орошение, применение в достаточных дозах органич. и минеральных удобрений, агротехнич., биологич. и химич. средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Система обработки почвы под овощные культуры включает осеннюю и предпосевную обработку, а также междурядное рыхление. Овощные растения обычно выращивают на ровной поверхности, удобной для механизации. Во влажных р-нах С. и С.-З. и на пониженных участках в Центр, р-не Европ. части СССР применяют гряды и гребни. Норма внесения минеральных удобрений в 1972 достигла 1 т и более на 1 га овощных посевов. Семена овощных культур, а также рассаду капусты и томата размещают квадратным и квадратно-гнездовым способами. Уход за овощными культурами заключается в рыхлении почвы в междурядьях, прополке, окучивании, прореживании растений, подкормке, поливе, прищипке плетей, пасынковании и др. Работы по возделыванию овощных культур в колхозах и совхозах в основном механизированы. В СССР определены 3 комплекса машин, каждый из к-рых соответствует агротехнич. требованиям той или иной зоны. При совр. уровне механизации О. в специализированных совхозах затраты труда колеблются от 0,34 (капуста рассадная средняя и поздняя) до 1,67 (лук-репка) человеко-дня на 1 ч продукции. Также большими затратами труда характеризуется произ-во томата - 0,61 и огурца - 0,76 человеко-дня на 1 ц продукции. В крупных тепличных хозяйствах внедряется автоматич. управление водно-воздушным, газовым режимами и режимом питания растений. В повышении урожайности и увеличении произ-ва овощей важную роль играют селекция и семеноводство. Сов. селекционерами выведены сорта овощных культур для каждой почвенно-климатич. зоны страны, различные по срокам созревания, для выращивания в открытом и защищённом грунте, потребления в свежем виде и для разных видов переработки и т. д. Выведены также качественно новые сорта и гетерозисные формы растений: холодостойкие, детерминантные, штамбовые сорта томата; лёжкие и ультраскороспелые сорта капусты, а также сорта, устойчивые к киле; частично однодомные формы огурца; сорта моркови с повышенным содержанием каротина; односемянная столовая свёкла, сорта свёклы для подзимнего посева. На 1974 было районировано 796 сортов и гибридов овощных культур, из них 637 сортов (80 % ) советской селекции.

Плановая селекционно-семеноводч. работа по овощным культурам в стране осуществляется с 1921, когда вышло постановление Совнаркома "О семеноводстве", подписанное В. И. Лениным. В 1920 были организованы Грибовская овощная селекционная опытная станция (см. Селекции и семеноводства овощных культур институт), Сквирское опытное поле и учреждена кафедра овощного семеноводства в Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева. В 1934 созданы отраслевые семеноводч. орг-ции "Госсортфонд", "Союзсортсемовощ" Система семеноводства овощных культур состоит из следующих звеньев: селекционно-опытные учреждения, работающие с овощными культурами, гос. сортоиспытательные участки, Всесоюзное объединение "Союзсортсемовощ", специализированные семеноводческие хозяйства, контрольно-семенные лаборатории. Работа по семеноводству осуществляется во всех союзных республиках. Наибольшее кол-во семян овощных и бахчевых культур производят РСФСР, УССР, Молд. ССР, Казах. ССР и Латв. ССР.

О. за рубежом. О. отличается в отдельных странах ассортиментом культур и методами их выращивания. Среди зарубежных социалистических гос-в особенно высок удельный вес О. в растениеводстве и экономике Болгарии, где выращивают овощи в большом кол-ве на экспорт; 1-е место по посевным площадям и валовому сбору занимают томат, затем сладкий перец, овощной горох, лук, салат, цветная и белокочанная капуста, морковь и др. Болгария экспортирует 19 видов свежих овощей и 24 вида овощных консервов в 26 стран. По масштабам гетерозисного семеноводства овощных культур она занимает 1-е место в мире. Быстро развивается О. в Венгрии и Румынии, к-рые экспортируют значит, часть продукции. Выращивают гл. обр. томат, а также капусту, репчатый лук и перец. В ГДР основные овощные культуры - овощной горох, морковь, сельдерей, капуста, огурец, томат, кочанный салат, кольраби. В Польше важное значение имеют капуста, лук, морковь, свёкла, томат, огурец. Значит, площади под овощными культурами на Кубе, где возделывают томат, лук, огурец, бобы, баклажаны, капусту, салат, чеснок, морковь. В Югославии на 1-м месте по объёму произ-ва среди овощных культур стоит капуста, на 2-м - фасоль; возделывают также лук репчатый, порей-лук, чеснок, томат, перец, морковь и др. В КНР О.- одна из древнейших отраслей земледелия. Выращивают ок. 80 видов овощных культур, больше всего на Ю. и Ю.-З. страны. О. отличается интенсивностью использования земельных площадей (получают по 3-9 урожаев в год на Ю. и 1-3 урожая - в сев. р-нах), преобладанием ручного труда. Осн. культуры: китайская капуста, китайская редька, батун-лук, горчица (листовая и корнеплодная), чеснок, огурец, фасоль и др.

Среди капиталистич. европ. стран наибольшую площадь под овощными культурами имеет Италия. Страна развитого О.- Нидерланды. Получение дешёвой продукции достигается путём специализации х-в на ограниченном кол-ве культур, наличием большого кол-ва теплиц и получением в них нескольких урожаев в год. Ассортимент возделываемых культур: томат, огурец, салат, цветная и брюссельская капуста, шпинат, порейлук, морковь, сельдерей, петрушка, скорцонера, овощные горох и фасоль. Нидерланды занимают 1-е место в мире по площади теплиц на душу населения (4,24 м2). Св. 30 различных видов овощей выращивают в ФРГ. В Великобритании наибольший удельный вес имеют овощные бобовые культуры и капуста (гл. обр. цветная и брюссельская), салат, кресс-салат и лук. О. крупная отрасль с.-х. производства в США. Св. 50% урожая овощей идёт на различные виды переработки. Богат ассортимент выращиваемых культур. Осн. культуры: сах. кукуруза, томат, овощные горох и фасоль, салат, спаржа. Существует строгая специализация в произ-ве овощей. Развито семеноводство овощных культур, получение и использование гетерозисных семян. Важное значение О. имеет в Мексике, где овощи (гл. обр. томат) выращивают на экспорт. В Японии О. характеризуется высоким уровнем механизации, использованием высокопродуктивных гетерозисных гибридов, хим. стимуляторов роста растений. Гл. овощные культуры по объёму производства - китайская и белокочанная капуста, репчатый лук, огурец, томат, редька-дайкон. Развито и тепличное О. Применяются тоннели с плёночным покрытием. О. занимаются в ряде стран Африки (АРЕ, Алжир, Тунис, Марокко). 2) Наука, изучающая биологию овощных растений и приёмы их возделывания. Развитие науч. исследований по О. в России шло параллельно с ростом всего с.-х. производства. В 19 в. работал выдающийся учёный-самоучка Е. А. Грачёв. Многое сделано для развития овощеводства Р. И. Шредером, М. В. Рытовым, Н. И. Кичуновым. Значит, вклад в селекцию овощных растений внёс Н. И. Вавилов. Основы научного О. разработаны В. И. Эдельштейном и его многочисленными учениками, им глубоко исследованы различные стороны биологии овощных растений и обоснованы многие агротехнич. приёмы. Особенно успешно О. развивается в стране после Окт. революции 1917; проводится селекционная работа с овощными культурами, увеличилась подготовка специалистов.

Науч. и селекционную работу с овощными культурами в СССР ведут (1972) св. 150 ин-тов, опытных станций, лабораторий, конструкторских бюро и кафедр. Разрабатываются: науч. основы О., биологич., технологич. и др. методы повышения продуктивности овощных растений; эффек1ивные системы удобрений и способы орошения; новые машины для посева, посадки, ухода и уборки урожая; типы и конструкции культивационных сооружений (теплицы, парники и др.) и хранилищ; эффективные средства борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Проводится большая работа по выведению новых сортов и гибридов овощных культур и разработке приёмов их семеноводства. Лит.: Эдельштейн В. И, Овощеводство, 3 изд., М., 1962; Овощные культуры, под ред. Б. В. Квасникова, 2 изд., М., 1960; Методика селекции и семеноводства овощных культур, под общ. ред. Д. Д. Брежнева, Л., 1964; Марков В. М., Овощеводство, М., 1966; Рубцов М. И. и Матвеев В. П., Овощеводство, М., 1970; Справочник по овощеводству, под общ.ред. В. А. Брызгалова, Л., 1971. Д.. Д. Брежнев.

ОВОЩЕРЕЗКА, машина или приспособление для измельчения овощей (фруктов), предназначенных для консервирования или приготовления пищи. Применяется в быту, на предприятиях обществ. питания и в пром-сти (производств. О.). Простейшая бытовая О. представляет собой металлич. решётку с ножами и двумя рукоятками. Комбинированная бытовая О. предназначена не только для резки, но и для шинковки, натирания овощей, а также может быть использована для выжимания сока. В корпусе такой О. на валу, приводимом вручную или от электросети, укреплены сменные (обычно дисковые) ножи. Производственные О. рассчитаны на производительность от 200 до 3500 кг/ч, могут иметь только электрич. привод, отличаются большим многообразием моделей в зависимости от продукта, для измельчения к-рого они предназначены. Основные узлы О.: загрузочный бункер (питатель), редуктор, вал с укреплёнными на нём ножами, привод (рис.). О. обычно комплектуют набором дисков с различными ножами для резки, шинковки, натирания овощей и т. д.

Овощерезальная машина производительностью до 600 кг/ч: 1 - корпус; 2 - загрузочный бункер; 3-привод (электродвигатель мощностью 1 кет).

ОВОЩЕСУШИЛКА, машина для предварительного провялпвания и сушки семян овощных и др. культур. Используемая в СССР передвижная О. (рис.) имеет топку со смесительной камерой, сушильный барабан, приводимый во время работы во вращательное движение электродвигателем, охладительную камеру, решёта для предварительного провяливания семян. Решёта расположены над кожухом, в к-рый поступает теплоноситель (смесь из горячих газов и наружного воздуха, получаемая в смесит, камере). Провяленные семена засыпают в приёмный бункер, из к-рого они шнеком направляются в барабан. На перемещающиеся вдоль барабана семена воздействует теплоноситель. Высушенные семена ссыпаются в охладительную камеру и после охлаждения по лотку скатываются в тару. О. может работать на любом местном топливе, расходуя 6,2 - 8,5 кг/ч топлива (угля). Производительность О. при сушке семян свёклы 67 - 99 кг/ч, редьки до 170 кг/ч, огурцов до 50 кг/ч, моркови до 150 кг/ч. Обслуживают машину 2 рабочих. в. Р Горбунов.

Овощесушплка: 1 - топка со смесительной камерой; 2 - сушильный барабан; 3 - ходовая часть; 4 - сница; 5 - охладительная камера.

ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ, здание или другое сооружение для хранения в свежем виде корнеплодов, капусты и лука. О. подразделяются на временные и постоянные. К временным О. относятся бурты и траншеи; их устраивают в том случае, когда в х-ве отсутствуют постоянные хранилища или ёмкость их недостаточна. В буртах и траншеях хранят корнеплоды, капусту и нек-рые др. овощи. Постоянные О. представляют собой одноэтажные, обычно прямоугольные в плане здания. О. подразделяют на капустохранилища, лукохранилища и корнеплодохранилища (для свёклы, брюквы, моркови и др.). По отношению уровня пола к планировочной отметке земли О. делят на заглублённые и наземные. В заглублённых О. теплоизоляция стен надёжнее и режим хранения стабильнее, но устраивать их можно только там, где грунтовые воды расположены не ближе, чем на 2,5-3 м от поверхности земли. Наземные О. строят в юж. р-нах, где теплоизоляция требуется меньше, а также там, где грунтовые воды подходят близко к поверхности земли. Лукохранилища всегда делают наземными.

В СССР вместимость О. для корнеплодов и капусты от 250 до 3000 т, для лука от 50 до 1000 т. Капусту хранят насыпью без закромов или в контейнерах, а остальные овощи в закромах или в таре (в ящиках на 20-25 кг или в контейнерах на 250-400 кг). В колхозах и совхозах О. строят с проездом шириной 3,5-6 м в центре. По обе стороны О. располагают закрома и вспомогательные помещения (для электрооборудования, вентиляторов, холодильных машин). В О. устраивают тамбуры и помещения для сортировки овощей. Ширина О. 12-36 м, длина 24-72 м, высота 3,6 или 4,2 м. Высота насыпи корнеплодов (за исключением моркови) до 4 м, а моркови, капусты и лука до 3 м. Контейнеры и ящики устанавливают в штабеля.

Наружные стены О. возводят из кирпича, камня, бетонных блоков, утеплённых железобетонных или металлич. панелей. В заглублённых О. стены обваловывают землёй и одерновывают, вдоль стен для защиты их от увлажнения устраивают глиняный "замок" и асфальтовую или бетонную отмостку. Внутр. несущие конструкции О. (колонны, балки, фермы, плиты покрытия) - сборные железобетонные или металлические. Сетка колонн от 6 X 6 до 6 X 24 л. Крыша - чаще бесчердачная (покрытие) с пароизоляцией, утеплителем и рулонной кровлей. Полы О. делают из асфальтобетона, бетона, дерева или земляными. Закрома - обычно деревянные, иногда железобетонные или кирпичные. О.изнутри белят известью, металлич. части оцинковывают и окрашивают масляной краской.

Капусту и корнеплоды хранят при темп-ре от 1 до -1 °С, поддерживаемой активной вентиляцией. Воздух подают через подпольные каналы снизу вверх. В лукохранилищах предварительно лук сушат в закромах, для чего нагретый калориферами воздух подают по каналам к продукции. После сушки лук хранят при температуре от 0 до -3 °С, поддерживаемой активной вентиляцией. Для вытяжки тёплого влажного воздуха из О. устраивают шахты в покрытии. В О. с хранением продукции в таре устраивают общеобменную принудительную вентиляцию. В юж. р-нах вентиляционный воздух охлаждают спец. охладителями.

Капустохранилище на 740 т с навальным хранением и активной вентиляцией (размеры даны в см): 1-помещение хранения для осенне-зимней реализации; 2 - помещение хранения для весенней реализации; 3 - пункт товарной обработки капусты; 4 - вентиляционная камера; 5 - машинное отделение; 6 - комната обслуживающего персонала.

Постоянство режима хранения в О. обеспечивается системой автоматич. регулирования. Разработаны методы хранения капусты и моркови в регулируемой газовой среде при пониженных по сравнению с воздухом концентрациях кислорода и повышенных - углекислого газа.

Загрузка и выгрузка овощей в совр. О. полностью механизированы. Используют как механизмы общего назначения (ленточные и лопастные транспортёры, подъёмники, погрузчики и др.), так и спец. машины (подборщики, переборочные устройства и др.).

Лит.: Современные картофеле- и овощехранилища, М., 1971; Нормы технологического проектирования зданий и сооружений для хранения картофеля и овощей НТП-6-73, Орёл, 1973. Л. И. Волкинд.

ОВОЩИ, сочные части травянистых растений, употребляемые в пищу человеком в свежем или переработанном виде. Для пищевкусовых целей используют плоды или завязи их, молодые побеги, корни, корневища, клубни, соцветия, семена, листья, черешки листьев, кочаны, луковицы, утолщённые стебли овощных растений. О. играют важную роль в питании человека. Приятный вкус и пищ. достоинства О. обусловлены разнообразным сочетанием в них Сахаров, органич. кислот, ароматич. и минеральных веществ. Многие О. применяются как леч. средства и в диетич. питании.
 
 

Химический состав и пищевая ценность некоторых видов овощей
1819-1.jpg
* 1 ккал = 4,1868*103 ДЖ

О. должны включаться в пищевой рацион (см. Питание) взрослого здорового человека в количестве не менее 600 г в сутки. Состав и питательная ценность О. колеблются в широких пределах (см. таблицу) и зависят от вида продукта, условий выращивания, хранения и т. д.

О. не содержат жиров. По содержанию белков О. значительно уступают продуктам животного происхождения. Осн. ценность О. заключается в том, что они - источники пищ. биологически активных веществ: витаминов (С, каротина, фолиевой кислоты), минеральных веществ, органич. кислот, клетчатки в комплексе с пектиновыми веществами. Важное физиологич. свойство О.- их способность возбуждать аппетит и влиять на секреторную функцию пищеварительных желез. Выращиванием О. занимается овощеводство. О. в большом кол-ве перерабатывают различными методами (подробнее см. в статьях Консервирование, Квашение, Маринование, Замораживание пищевых продуктов, Сушка пищевых продуктов). Биол. ценность О. значительно снижается при тепловой кулинарной обработке, а также при неправильном хранении. При квашении, быстром замораживании, сублимационной сушке в О. в большей степени сохраняются витамины.

Лит.: Справочник товароведа продовольственных товаров, т. 1, М., 1968; Ш и р о к о в Е. П., Технология хранения и переработки плодов и овощей, М., 1970; Справочник по овощеводству, под ред. В. А. Брызгалова, М., 1971. См. также лит. при ст. Питание. М. В. Антонов, В. А. Кудашева.

ОВОЩНАЯ СЕЯЛКА, машина для равномерного высева по определённой схеме семян овощных культур. В СССР используют навесные сеялки СКОСШ-2,8, СКОН-4,2 и СОН-3.8А, предназначенные для различных зон страны с учётом особенностей возделывания овощных культур. Все О. с. (рис.) имеют семенные ящики с универсальными катушечными аппаратами, туковысевающие аппараты (кроме СОН-2,8А), маркеры с блокировочным устройством, дисковые сошники с ребордами, к-рыми можно регулировать глубину заделки семян, или полозовидные сошники, прикатывающие катки. Для обеспечения высева несыпучих семян над высевающими аппаратами монтируют качающиеся ворошилки. Сеялка СКОН-4,2 высевает семена по схемам 45 X 6, 60 X 6, 70 X 6 и (50 + 90) X X 3 см (ширина захвата её 2,1-4,2 м, производительность 1,4-2 га/ч), сеялка СКОСШ-2,8 - по схемам 45 X 6, 60 X 4, 70 X 4, (20+50) X 3, (60 + 80) X 2 и (95 + 45) X 2 см (ширина захвата 2,1-2,8 м, производительность 1 - 1,4 га/ч), сеялка СОН-2,8А - по схемам 45 X 6, 60 X 4, 70 X 4 и 90 X 3 см (ширина захвата 2,4-2,8 м, производительность 0,9-1,4 га/ч). Обслуживает агрегат тракторист. Аналогичные по технологич. схеме работы О. с. применяют за рубежом. В. Р. Горбунов.

Технологическая схема работы навесной овощной сеялки СКОСШ-2,8; 1 -семенной ящик; 2 - высевающий аппарат; 3 - семяпровод; 4 - прикатывающий каток; 5 - полозовидный сошник; 6 - тукопро-вод; 7 - туковысевающий аппарат.

ОВОЩНОГО ХОЗЯЙСТВА ИНСТИТУТ научно-исследовательский (НИИОХ) (г. Мытищи Московской обл.), организован в 1930. Имеет (1973): 9 науч. отделов; опытно-конструкторское бюро по механизации овощеводства; 6 опытных станций - Адлерская овощная (Краснодарский край), Быковская бахчевая (Волгоградская обл.), Бирючекутская овощная селекционная (Ростовская обл.), Воронежская овощная (Воронежская обл.), Западно-Сибирская овоще-картофельная (Алтайский край), Краснодарская овоще-картофельная (г. Краснодар); б опорных пунктов; 2 опытно-производственных х-ва - Перловское (Мытищинский р-н) и Быковское (Ра-менский р-н) Моск. обл. Ин-том проведены исследования по эффективности специализации и правильному сочетанию отраслей, разработаны приёмы выращивания высоких урожаев овощей, создано и улучшено более 200 высокопродуктивных сортов овощных и бахчевых культур. Ин-т имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт "Сборники научных трудов" (с 1948).

ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ, культивируемые или дикорастущие травянистые растения, у к-рых в пищу используются сочные части - овощи. К О. р. относятся более 1200 видов, принадлежащих к 78 семействам, из них примерно половину возделывают, остальные используют в дикорастущем состоянии. У различных О. р. в пищу употребляются плоды (плодовые О. р.- томат, баклажан, перец, огурец, арбуз, горох, фасоль и др.), побеги, листья и их черешки, кочаны (листовые О. р.- капуста, салат, шпинат, укроп, мангольд и др.), луковицы (луковые О. р.- лук репчатый, чеснок, порей-лук), утолщённые корни (корнеплоды - морковь, свёкла, репа, редис, редька и др.) и т. д. К О. р. относят также грибы (шампиньон). По продолжительности жизни О. р. делят на одно-, дву-и многолетние. Однолетние заканчивают жизненный цикл (от семени до семени) в один год и полностью отмирают (бобовые, тыквенные, редис, укроп и др.). Двулетние в 1-й год жизни образуют продуктовые органы, употребляемые в пищу, а во 2-й - семена (лук репчатый, чеснок, корнеплоды, кроме редиса, капуста, кроме цветной и пекинской, артишок). Многолетние О. р. (ревень, щавель, спаржа, эстрагон, батун-лук и др.) характеризуются многократным плодоношением (образованием семян). Большинство О. р. происходит из тропич. и субтропич. поясов. Многие из них теплолюбивы, требовательны к плодородию почвы и её влажности. Нек-рые виды О. р. холодостойки, что даёт возможность выращивать их на севере, в ранние сроки в Центр, р-не и зимой в субтропич. р-нах. См. также Овощеводство. Лит. см. при ст. Овощеводство. Г. В. Боос.
 
 

ОВОЩНЫЕ УБОРОЧНЫЕ МАШИНЫ, машины для механизации уборки овощей. В СССР применяют машины для уборки капусты, лука-репки, томатов, бахчевых культур и др. Капустоуборочная машина (рис. 1), прицепная, агрегатируемая с трактором класса 1,4 т, убирает 1 рядок капусты средних и поздних сортов, посаженной с междурядьями 70 см и больше. Вращающиеся подъёмники подъёмно-направляющего механизма подводят к режущему аппарату кочаны, к-рые сверху прижимаются стропным транспортёром и после срезки вместе с листьями транспортёром передаются на шнековый листоотделитель, сбрасывающий свободные листья на поле. Очищенные кочаны поступают на стол инспекции для отделения вручную недозрелых и повреждённых, а затем скатываются на выгрузной транспортёр, к-рый сбрасывает их в кузов тракторного прицепа. Рабочие органы машины приводятся в действие от вала отбора мощности трактора. Производительность её до 0,14 га/ч.

Рис. 1. Капустоуборочная машина: 1 - листоот делите ль; 2 - подъёмный транспортёр: 3 - стол инспекции: 4 - тент; 5 - выгрузной транспортёр; 6 - фартук; 7 - подъёмники; 8 - прижимной транспортер.

Рис. 2. Лукоуборочная машина для выкопки лука-репки и укладывания его в валки: 1 - опорные колёса передка; 2 - первое решето грохота; 3 - второе решето грохота; 4 - вариатор числа колебаний решёт грохота; 5- грохот; 6 - ходовые колёса; 7 - поперечный элеватор.

Для уборки капусты в ГДР и ФРГ используют прицепные, а в Нидерландах - навесные однорядные машины, аналогичные по принципу работы машине, выпускаемой в СССР. В США капусту убирают одно- и двухрядными, преимущественно прицепными, машинами теребильного типа.

Лукоуборочная машина (рис. 2), выпускаемая в СССР, предназначена для уборки лука-репки двухфазным способом. Сначала ею подкапывают лук с рядков при однострочной схеме посева 45 см или 4 рядков при схеме 20 + 50 см и укладывают за два прохода вместе с пером в валок для просушки. Когда перо высохнет, валок подбирают той же машиной (при этом от лука отсеивается почва и часть пера) и грузят в кузов рядом движущегося транспортного средства. Машину агрегатируют с трактором класса 1,4 га. Рабочие органы её приводятся в действие от вала отбора мощности трактора. Производительность на подкапывании и укладке в валок от 0,4 до 0,8 га/ч, а на подборе из валка - от 0,8 до 1,6 га/ч.

Приспособление к грохотному картофелеуборочному комбайну убирает лук так же, как и лукоуборочная машина, 2-фазным способом на тех же схемах посева и ширине захвата. Для этого в картофелеуборочном комбайне заменяют решёта грохотов решётами с уменьшенными просветами между тростями, снимают транспортёр-ботвоудалитель и у конца бункера-копильника крепят лоток, укладывающий лук, выкопанный за два прохода, в валок. Лемех подкапывает 3-4 рядка лука, от к-рого при проходе по решётам грохотов, подъёмному барабану и горке раската отсеивается почва. Собранный в бункер-копильник лук по скатному лотку сбрасывается на поле. При подборе валка лук собирают в бункер-копильник и периодически выгружают в кузов транспортного средства. Производительность на выкопке до 0,48 га/ч, на подборе - до 0,65 га/ч.

В Венгерской Народной Республике применяют элеваторную машину для двухфазной уборки лука при схеме посева 25-30 + 40-45 см (машина работает так же, как и машина, выпускаемая в СССР). В Великобритании применяют машину только для выкопки лука с 2 рядков и укладки его в 1 валок. Во Франции и Нидерландах для уборки лука используют картофелеуборочные машины, на к-рых заменяют нек-рые узлы.

Томатоуборочный комбайн (рис. 3), выпускаемый в СССР,- самоходная машина для одноразовой сплошной уборки одновременно созревающих томатов, к-рые используют в консервной пром-сти, а также последнего сбора всех столовых сортов с погрузкой их в контейнеры, устанавливаемые на прицепе, движущемся рядом с комбайном. Мощность двигателя 30 квт. Убирает помидоры, высаженные по схемам 40 + 120 и 60 + 120 см. При движении комбайна два горизонтальных диска подрезают корни растений на глубине 2- 5 см, затем вертикальные транспортёры подают кусты на элеватор, на к-ром частично отсеивается почва и с к-рого кусты поступают на поперечный транспортёр, где выделяются комки почвы и оторвавшиеся плоды и просыпаются на выносной транспортёр, потом на ленточный транспортёр. Кусты поступают на плодоот делитель, на к-ром плоды отрываются и просыпаются на ленточный переборочный транспортёр, где их вручную разделяют на зрелые (красные и бурые) и зелёные. Затем плоды поступают на выгрузной транспортёр и с него - в контейнеры. Производительность машины 0,17-0,22 га/ч в зависимости от урожая и степени зрелости плодов.

Рис. 3. Томатоуборочный комбайн: 1 - барабанный транспортёр; 2 - рабочее место комбайнера; 3 - тенты; 4 - выгрузной транспортёр; 5 - гофрированный вертикальный транспортёр-съёмник; 6 - диск; 7 - подъёмник; 8 - элеватор.

Рис. 4. Навесной овощеуборочный транспортёр (схема): 1-центральная секция; 2- боковые секции; 3- коробка привода.

В США для одноразовой сплошной уборки одновременно созревающих томатов, направляемых для переработки в консервной пром-сти, чаще всего используют самоходный комбайн с двигателем мощностью ок. 44 квт.

Навесной транспортёр (рис. 4) предназначен для сплошного сбора капусты, кабачков, тыквы и др. бахчевых культур. Его агрегатируют с тракторами класса 1,4 т. Состоит из центральной и двух боковых секций. Ленты секций приводятся в движение от вала отбора мощности трактора. Рабочие идут за агрегатом, срезают кочаны капусты или плоды бахчевых культур и кладут их на транспортёрные ленты. Транспортёром можно укладывать кочаны и плоды в валок или сбрасывать в кузов транспортного средства. Производительность 0,18 га/ч.

Для транспортировки по полю тары, в к-рую укладывают собранные вручную неодновременно созревающие овощи (раннюю и цветную капусту, томаты, огурцы, перец и др.), используют прицепные и навесные овощеуборочные платформы. Для частичной механизации процесса уборки столовых корнеплодов многие х-ва применяют выпускаемые пром-стью свеклоподъёмники. Использование свеклоподъёмников значительно сокращает и облегчает ручной труд. в. Р. Горбунов.

ОВРАГИ, глубокие крутосклонные размывы, образованные временными водотоками. Возникают на возвышенных равнинах или холмах, сложенных рыхлыми, легко размываемыми породами, а также на склонах балок и лощин. Дл. до нескольких км, ширина и глубина - десятки м. Наиболее распространены О. в Европ. части СССР в пределах лесостепной и степной зон (на Среднерусской, Приволжской, Волынской, Подольской и др. возвышенностях), в Ср. Азии (Фергана); за рубежом - в лёссовых областях Китая, ряде р-нов США и тропических стран. О. наносят большой вред гл. обр. с. х-ву, расчленяя и уничтожая поля. Для предупреждения овражной эрозии эффективны агротехнич. приёмы, которые устраняют или уменьшают поверхностный сток и способствуют задержанию влаги на полях: почвозащитные севообороты, вспашка и последующие обработки почвы поперёк склонов, прерывистое бороздование, щелевание, полосное размещение с.-х. культур, создание поперёк склонов полос-буферов из многолетних трав, заравнивание промоин и др., а также посадку водопоглощающих лесных полос по горизонталям склоновых земель. На терр. с развивающимися О., помимо предупредит, мер, применяют гидротехнич. устройства: водозадерживающие валы, валы-террасы, водоотводные канавы, запруды, быстротоки, перепады, подпорные стенки и т. п., и лесомелиоративные приёмы - посадку приовражных и прибалочных лесных полос, облесение и залужение склонов и дна О., благодаря к-рым прекращается развитие овражной сети. В последнее время проводится также выполаживание оврагов и последующее залужение.

Лит.: Докучаев В. В., Овраги и их значение, Соч., т. 1, М.-Л., 1949; Б р а у д е И. Д., Закрепление и освоение оврагов, балок и крутых склонов, М., 1959; К о з ь м е н к о А. С., Борьба с эрозией почв на сельскохозяйственных угодьях, М., 1963; Ш и к у л а Н. К., Борьба с эрозией и земледелие на склонах. Донецк, 1968. Д. Л. Арманд, Н. К. Шикула.

ОВРАЖНО-БАЛОЧНЫЙ РЕЛЬЕФ, тип рельефа, характерный для возвышенно-равнинных районов платформенных областей, к-рые за долгий период развития подвергались нормальной эрозии и были расчленены руслами временного стока: ложбинами, лощинами и балками. Следующий этап их развития - появление ускоренной эрозии в форме оврагов как результат вырубки лесов и распашки земель. Междуовражные клинья трудно распахивать, поэтому по мере роста оврагов поля отступают от бровок балок. Вследствие попятной эрозии овраги распространяются на водораздельные пространства и ветвятся; днище зрелых оврагов обычно согласовано с днищем балок и заканчивается конусом выноса. Густота овражно-балочной сети колеблется в широких пределах; так, напр., в Европ. части СССР - на Среднерусской и Приволжской возвышенностях она составляет 0,7-2,5 км/км2; наименьшее расстояние между параллельными оврагами у впадения в балки - ок. 100 м. Средством предотвращения роста овражно-балочной сети служат лесные полосы, контурная пахота, полезащитные севообороты. Д. Л. Арманд.

ОВРУЧ, город, центр Овручского р-на Житомирской обл. УССР. Расположен на р. Норин (басе. Припяти). Ж.-д. узел (линии на Коростень, Калинковичи. Янов, Белокоровичи). 14,2 тыс. жит. (1974). 3-ды: консервный, молочнокон-сервный, комбикормовый, льнообрабатыч вающий, железобетонных изделий; филиал Киевского з-да порционных автоматов и др. Предприятия по обслуживанию ж.-д. транспорта. Историко-краеведч. музей.

Памятники архитектуры: церковь Василия (кон. 12 в., приписывается зодчему Петру Милонегу; реставрирована в 1908 -12 арх. А. В. Щусевым), кирпичный 4-столпный крестово-купольный храм с 2 круглыми в плане башнями, примыкающими к зап. фасаду. Овруч. Церковь Василия. Конец 12 в.

ОВРУЧСКАЯ ВОЗВЫШЕННОСТЬ, Овручский кряж, Словенчанско-Овручский кряж, возвышенность в Полесье, на С. Житомирской обл. УССР. Длина ок. 50 км. Вые. от 185 до 316 м. Сложена протерозойскими кварцитами и сланцами, покрытыми лёссовидными суглинками. Сильно расчленена оврагами. На склонах смешанные леса (гл. обр. сосна, дуб, ель).

ОВСЕЦ (Helictotricnon, прежнее назв. Avenastrum), род растений сем. злаков. Многолетние травы с узкими листовыми пластинками. Колоски 2-6-цветковые, собранные в метёлку. Нижняя цветковая чешуя с коленчато согнутой, внизу скрученной остью. Ок. 90 видов, гл. обр. в Евразии и Африке, 2-3 вида в Америке. В СССР 16 видов, преим. в юж. р-нах, по равнинным и горным лугам, степям, кустарникам, опушкам. О. Шелля (Н. schellianum), О. азиатский (Н. asiaticum), О. пустынный (Н. desertorum) и нек-рые др. виды - ценные кормовые растения, хорошо поедаемые скотом на пастбище. Лит.: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, т. 1, М. -Л., 1950.

ОВСЮГ, овёс пустой (Avena fatua), однолетнее растение сем. злаков. Стебли вые. 0,5-1,2 м, прямостоячие; листья плоские, нижние влагалища обычно опушённые. Соцветие - метёлка дл. до 30 см. Колоски крупные, 2-3-цветковые; цветки в основании с сочленениями и при созревании зерновок легко осыпаются. Нижняя цветковая чешуя с длинной, коленчато изогнутой, скрученной остью. Распространён в Евразии и Сев. Африке, как заносное растение - в Сев. Америке и Юж. полушарии; в СССР встречается почти повсеместно. О.- трудно искоренимый сорняк преимущественно яровых культур (овса, ячменя, пшеницы); размножается только семенами: 1 растение даёт до 600 зерновок. Сильно иссушает почву; снижает качество хлебного зерна; засоряет семенной материал; легко скрещивается с овсом, ухудшая его селекционные качества. Молодая трава и зерновки О. в размолотом виде - хороший корм для скота. О. наз. и др. виды: овёс северный, или полетай (A. septentrionalis), овёс южный, или длинноплодный (A. meridionalis), овёс сходный (A. cultiformis). Все они злостные сорняки с.-х. культур, гл. обр. овса.

Овсюг: верхняя и нижняя части растения; а - колосок.

Меры борьбы. Поля, сильно засорённые О., оставляют под чистые или занятые пары или засевают поздними яровыми культурами (кукурузой, просом, гречихой и др.), реже ранними яровыми, но в поздние сроки (пшеницей, ячменём). При этом проводят пожнивное лущение стерни, культивации, предпосевную обработку, вспашку на глуб. 24 - 27 см, снашивание О. (в период выбрасывания метёлок) по краям полей, у дорог; обрабатывают поля гербицидами, очищают посевной материал и т. п.

Лит.: Мальцев А. И., Овсюги и овсы, Л., 1930; К о т т С. А., Сорные растения и борьба с ними, 3 изд., М., 1961. Т. В. Егорова.

ОВСЯНИКО-КУЛИКОВСКИЙ Дмитрий Николаевич [23.1(4.2).1853, имение Каховка Таврической губ.,- 9.10.1920, Одесса], русский литературовед, языковед, почётный акад. Петерб. АН (1907). Учился в Петерб. (1871-73) и Новороссийском](Одесса, 1873-76) ун-тах, в Праге и Париже. С 1882 приват-доцент, затем проф. Новороссийского, Казанского, Харьковского, Петерб. ун-тов. О.-К. одним из первых в России исследовал санскрит, ведийскую мифологию и философию. Написал ряд трудов по синтаксису рус. языка. Последователь школы А. А. Потебни, О.-К. развивал его положения об изначальной образности языка, являющейся первоисточником поэтич. мышления, об аналогии слова и художеств, произведения, близости науч. и художеств, мышления. В центре внимания О.-К. были проблемы психологии творчества (он деятельно участвовал в харьковских сб-ках Вопросы теории и психологии творчества). В изучении писателя О.-К. шёл от "психологического диагноза" к методу - в кн. о И. С. Тургеневе, А. С. Пушкине, Н. В. Гоголе, Л. Н. Толстом, А. П. Чехове. Причину эволюции социально-филос. идей рус. общества видел в различиях "душевной организации поколений" ("История русской интеллигенции", ч. 1-3, 1906-11). Был одним из редакторов журн. "Вестник Европы" (1913-18), ред. "Истории русской литературы XIX века" (т. 1-5, 1908-10).

Соч.: Собр. соч., т. 1-9, 2 изд., СПБ, 1923 - 24; Теория поэзии и прозы. (Теория словесности), 5 изд., М.-П., 1923.

Лит.: Р а и н о в Т., "Психология творчества" Д. Н. Овсянико-Куликовского, в сб.: Вопросы теории и психологии творчества, т. 5, Хар., 1914. А. П. Чудаков.

ОВСЯНИЦА (Festuca), род растений сем. злаков. Многолетние травы с метельчатыми соцветиями. Колоски трёх-, многоцветковые, сжатые с боков. Извест но ок. 300 видов, растущих гл. обр. в умеренном и холодном поясах обоих полушарий, нек-рые встречаются в горах тропич. пояса; в СССР - 51 вид; распространены от тундры до пустынь. О. за редким исключением - ценные кормовые растения: хорошо поедаются скотом и хорошо отрастают после стравливания; выдерживают сильное выбивание скотом. Нек-рые виды всю зиму сохраняют листья зелёными и служат кормом на зимних пастбищах. Многие О. введены в культуру. Наибольшее хоз. значение имеют О.: луговая, красная, бороздчатая. О. луговая (F. pratensis) - рыхло-кустовой злак с односторонней до цветения и раскидистой во время цветения метёлкой. Колоски продолговатые с тупыми, плёнчатыми по краю колосковыми чешуями. Цветковые чешуи без остей. Нижняя сторона листа блестящая. О. луговая широко распространена в лесной и лесостепной зонах, а также в горных р-нах СССР в условиях достаточного увлажнения. Растёт на опушках лесов, полянах, заливных лугах. Морозостойка, засуху переносит плохо, выносит длительное затопление, предпочитает суглинистые и глинистые почвы. Лучшего развития достигает на 3-4-й годы жизни, в травостоях держится 6-8 лет и более.

Овсяница луговая; верхняя п нижняя части растения; а - колосок.

Даёт до 50 ц высокопитательного сена с 1 га. В 100 кг сена - 60,2 кормовых единиц и 4,2 кг переваримого протеина. О. красная (F. rubra) - многолетний рыхлокустовой, иногда с небольшими тонкими корневищами, злак. Колоски ланцетные с фиолетовым оттенком. Нижняя цветковая чешуя с короткой остью. Листья узкие, длинные. О. красная широко распространена в лесной, меньше в лесостепной, степной зонах и горных р-нах. Растёт в условиях повышенного увлажнения по склонам гор, на заливных лугах, предпочитает супесчаные и лёгкие суглинистые почвы, переносит засоление почвы; морозостойка. Лучшего развития достигает на 3-5-й годы жизни, долговечна. Ценный злак для создания долголетних пастбищ и газонов. Даёт 15-25 ц сена с 1 га. В 100 кг сена содержится 50,3 кормовых единиц и 3,5 кг переваримого протеина. О. 6 о-роздчатая, типчак (F. valesiaca; прежде F. sulcata) - дерновинный невысокий (20-35 см) злак с щетиновидными серо-зелёными листьями. Колоски мелкие, цветковые чешуи с короткой остью. О. бороздчатая распространена на Ю. лесостепной зоны, в степной и полупустынной зонах. Растёт на целинных и старых залежных землях, на солонцах , солончаках; исключительно засухоустойчива и морозостойка. С весны отрастает раньше др. злаков. Используется гл. обр. как пастбищное растение; хорошо поедается скотом весной и осенью. Для овец служит нажировочным кормом. Урожай сена с естеств. травостоев 3 - 5 ц с 1 га. В 100 кг сена 52,2 кормовых единицы и 5 кг переваримого протеина.

Кормовое значение имеют также нек-рые горные О., напр. О. поднебесная (F. coelestis), встречающаяся в горах Тянь-Шаня и Памиро-Алая.

Лит.: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, под ред. И. В. Ларина, т. 1, М.-Л., 1950; Многолетние травы в лугопастбищных севооборотах, М., 1951. Н. К. Татаринова.

ОВСЯНКА, рыба сем. карповых; то же, что верховка.

ОВСЯНКА, посёлок гор. типа в Красноярском крае РСФСР, подчинён Дивногорскому горсовету. Расположен на р. Енисей, в 14 км от Дивногорска. Деревообр. з-д.

ОВСЯНКИ (Emberiza), род птиц сем. овсянковых отряда воробьиных. Дл. тела 12,5-20 см. В середине клюва между верхней и нижней челюстью небольшой просвет. Хвост относительно длинный, крайние перья часто с белыми вершинами. В окраске преобладают буроватые, коричневатые, иногда жёлтые тона. 39 видов. Распространены в Европе, Азии и Африке; в СССР - 27 видов: обыкновенная, белошапочная, камышовая, садовая, черноголовая О., просянка, дубровник и др. Населяют все зоны от кустарниковой тундры до пустынь, в горах до высот ок. 3600 м. Нек-рые виды оседлы, др.на зиму отлетают или спускаются с гор в долины. Гнёзда открытые, на земле или невысоких кустах; в кладке 3- 6 яиц. Питаются семенами, летом насекомыми, к-рыми выкармливают и птенцов.

ОВСЯНКОВЫЕ (Emberizidae), семейство птиц отряда воробьиных. Дл. тела 10-20 см. Клюв относительно короткий, конический; у нек-рых массивный; края надклювья и подклювья вогнуты внутрь. Хвост иногда ступенчатый или с вырезом. 65 родов, объединяющих 282 вида. Обитают на открытых пространствах, в зарослях кустарников, реже в лесах. Нек-рые амер. орнитологи включают в сем. О. также танагров (256 видов) и даже амер. славок. Наиболее богато О. представлены в Америке, значит, беднее - в Азии, Европе и в Африке. В СССР - представители 3 родов: овсянок, пуночек (1 вид - пуночка) и подорожников; на С.-В. СССР иногда залетают нек-рые амер. виды О.

ОВСЯННИКОВ Лев Васильевич (р. 22.4.1919, Васильсурск Горьковской обл.), советский математик и механик, чл.-корр. АН СССР (1964). Окончил МГУ (1941) и Ленингр. воен.-возд. инж. академию (1945). С 1959 работает в Сибирском отделении АН СССР, с 1970 зам. директора Ин-та гидродинамики, проф. Новосиб. ун-та (с 1963). Осн. труды по теории групповых свойств дифференциальных уравнений, где им создано новое направление, околозвуковой газовой динамике, гидродинамике течений со свободными поверхностями. Ленинская пр. (1958). Награждён орденом Трудового Красного Знамени и медалями.

Соч.: Групповые свойства дифференциальных уравнений, Новосиб., 1962; Ана-литические группы, Новосиб., 1972. В. В. Пухначёв.

ОВСЯННИКОВ Филипп Васильевич [14(26).6.1827, Петербург, -29.5(11.6). 1906, имение Заполье, ныне Лужский р-н Ленинградской обл.], русский физиолог и гистолог, акад. Петерб. АН (1863). Окончил Дерптский (ныне Тартуский) ун-т (1853). В 1858-62 возглавлял кафедру физиологии Казанского ун-та, в 1864-86 зав. кафедрой анатомии и физиологии, в 1886-92 зав. анатомо-гистологич. кабинетом Петерб. ун-та. Организовал (1864) и руководил (до 1906) первой физиол. лабораторией Петерб. АН. Исследовал нервную систему, её ведущую роль в регуляции функций организма (см. Нервизм), в т. ч. нервную регуляцию кровообращения; открыл (1871) гл. сосудодвигательный центр и определил его локализацию в продолговатом мозге. Изучал физиологию крови, дыхания. Один из основателей отечеств, гистологии (гл. обр. сравнит, нейрогистологии), а также сравнит, физиологии нервной системы. Ряд работ по паразитологии и токсикологии. В лаборатории О. начинали науч. деятельность И. П. Павлов, Н. О. Ковалевский и др.

Лит.: Кузьмин М. К., Филипп Васильевич Овсянников (1827 -1906), в кн.: Овсянников Ф. В., Избр. произв., М., 1955, с. 5 - 26. К. А. Ланге.

ОВСЯНЫЙ КОРЕНЬ, белый овсяный корень, дву- или однолетнее растение из рода козлобородник.

ОВУЛЯЦИЯ (от позднелат. ovulum - яичко, уменьшительное от лат. ovum - яйцо), выход ооцита (яйца) из яичника в полость тела. При О. происходит разрыв стенки фолликула (у млекопитающих и человека - граафова пузырька), в к-ром находится ооцит. У самок большинства позвоночных, а также у женщин О. происходит периодически; у нек-рых животных, напр, кролика, кошки, хорька,- в результате совокупления. О. стимулируется гонадотропными гормонами, выделяемыми гипофизом, деятельность к-рого контролируется центр, нервной системой. У птиц О. наступает при определённой длине светового дня, у рыб - при соответств. темп-ре воды, и т. д.

ОВЦА, домашнее жвачное парнокопытное животное рода баранов, сем. полорогих. Произошли от диких горных баранов (муфлонов и архаров), к-рые были одомашнены более 8 тыс. лет назад. Эволюция домашних О. проходила прежде всего в направлении преобразования шёрстного покрова и форм телосложения. Рост О. (вые. в холке) 55-100 см, дл. тела (от затылка до корня хвоста) 60 - 110 см. Матки весят 30-100 кг, бараны (так же называют самца домашних О.) 60-180 кг. У баранов большинства пород хорошо развиты рога; матки безрогие или с небольшими рожками. Морда с прямым, иногда горбоносым профилем. Нижняя часть её заострена, губы тонкие, очень подвижные, резцы поставлены под тупым углом к челюсти. Благодаря такому строению головы О. могут очень низко скусывать траву и полнее, чем др. виды животных, использовать пастбища. Ноги крепкие, что делает О. способными к длительным переходам. У взрослых О. 32 зуба. Смена молочных зубов начинается с 12-18 мес и заканчивается в 3,5 - 4 года. Масть белая, чёрная, рыжая, серая. О. с тонкой и полутонкой шерстью, как правило, белые. По форме хвоста О. делят на короткотощехвостых (хвост тощий, не достигающий скакательного сустава, 10 - 12 позвонков), длинно-тощехвостых (хвост тощий, достигает скакательного сустава, иногда ниже, 20-22 позвонка), короткожирнохвостых (хвост из 10-12 позвонков, с жировыми отложениями), длинножирнохвостых (хвост из 20-22 позвонков, с жировыми отложениями), курдючных (хвост из 5- 6 позвонков, жировые отложения на ягодицах и вокруг хвоста наз. курдюком).

Продолжительность жизни О. при благоприятных условиях 14-15 лет; в х-вах их используют 6-8 лет. Половая зрелость наступает в 5-7 мес. К спариванию допускают в 15-18 мес. При естеств. спаривании на одного барана назначают 60 - 70 маток; при искусственном осеменении семенем одного барана за сезон (45 сут) осеменяют более 3000 маток. Беременность продолжается 145-155 сут. Большинство О. даёт по одному ягнёнку, нек-рые по два-три, О. романовской породы -до пяти. Новорождённые ягнята весят 3 - 5 кг. Рост заканчивается к 2-4 годам. Шёрстный покров грубошёрстных О. состоит из смеси грубых волокон диам. 100-200 мкм и более тонких пуховых; тонкорунных - из однородных пуховых волокон диам. в среднем 25 мкм. Дл. шерсти у тонкорунных О. 5-9 см, у полутонкорунных - до 40 см, у грубошёрстных - 10-15 см. Годовой настриг с О. тонкорунных пород 5-6 кг (рекордный 31,7 кг), с полутонкорунных 3- 6 кг, с грубошёрстных 1-4 кг. Выход чистой шерсти после промывки у тонкорунных овец 30-50% , у полутонкорунных 50-65% , у грубошёрстных 55 - 75%. Тонкорунных и полутонкорунных О. стригут один раз в год - весной, грубошёрстных - весной и осенью. От О. лучших мясо-шёрстных пород при убое в 5-7-месячном возрасте получают туши весом 18-22 кг. Молочность маток 50-200 кг молока за лактацию, у нек-рых пород - до 500 кг. Племенная работа с О. направлена на получение и выращивание животных желательных качеств путём отбора, подбора и скрещивания. Осн. корма для О.- трава естественных и сеяных пастбищ, сено, преим. мелкостебельчатое, яровая солома, силос и концентраты. Пасут О. с ранней весны до поздней осени, а в р-нах с небольшим снежным покровом и в р-нах с жарким климатом - круглый год. Содержат в кошарах; на сезонных пастбищах устраивают затиши. О. хорошо переносят различные темп-ры воздуха, успешно содержатся на высокогорных пастбищах. Очень чувствительны к сырости, подвержены простудным, гельминтозным и копытным заболеваниям. Разводят О. почти во всех странах. См. также Овцеводство и Отгонное животноводство.

Лит. см. при ст. Овцеводство. , Г. Р. Литовченко.

ОВЦЕБЫК, мускусный бык (Ovibos moschatus), парнокопытное животное сем. полорогих. Высота в холке ок. 1,1 м, дл. тела до 2,5 м, весит до 300 кг. Массивное коротконогое животное, покрытое длинной густой шерстью чёрно-бурого цвета. Шея короткая и толстая. Хвост скрыт в волосах. Рога очень толстые у основания, изогнутые, имеются у самцов и самок. Распространён О. в Гренландии и на о-вах Канадского Арктич. архипелага; в последние годы О. завезён на нек-рые арктич. о-ва (Шпицберген, Нунивак, Нельсон) и на Аляску.

8 плейстоцене и частично в голоцене был широко распространён в Евразии и Сев. Америке. Живёт стадами до 20-30 голов. Питается лишайниками, мхами, травой. Спаривается в августе, беременность 9 мес. Самки приносят по 1 детёнышу. Малочислен (всего сохранилось ок. 25 тыс. голов); находится под строгой охраной.

Лит.: Жизнь животных, т. 6, М., 1971.

ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА ИНСТИТУТ всесоюзный научно-исследовательский Министерства сельского хозяйства СССР, организован в 1932 в Ставрополе. Разрабатывает вопросы новой технологии овцеводства на пром. основе, совершенствования методов селекции овец и коз, кормления, нагула и откорма овец, повышения качества шёрстной продукции, биологии размножения и др. Имеет (1973): отделение технологии с отделами технологии кормления, механизации, кормопроизводства, экономики и организации; н.-и. отделы общего профиля - научно-организац., разведения и генетики, шерсти, биологии размножения и искусств, осеменения; лаборатории - конструирования новой техники, общей химии и биохимии, электронно-вычислит. техники; опытно-производственную базу (Черноземельскую опытную станцию в пос. Комсомольском Калм. АССР, экспериментальное х-во "Темно-лесский" в пос. Цимлянском Ставропольского края); высшую школу бонитёров. Ин-т - координирующий центр по тонкорунному овцеводству. Имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт "Труды" (с 1934). Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1971). В. С. Зарытовский.

ОВЦЕВОДСТВО, отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Даёт ценные виды сырья для лёгкой пром-сти (шерсть, овчины, смушки) и пищ. продукты (мясо, сало, молоко). Наибольшее значение для нар. х-ва имеет шерсть, к-рая благодаря ценным технич. свойствам - прочности, растяжимости, гигроскопичности, валкоспособности и др. представляет собой лучшее сырьё для производства тканей, трикотажа, ковров, валяных изделий. Из шкур овец выделывают шубные и меховые овчины, из шкурок новорождённых ягнят смушковых пород изготовляют меховые изделия. Из молока грубошёрстных овец вырабатывают сыры.

В мире в 1935-39 было ок. 740 млн. овец, в 1972 - 1056 млн. (тонкорунных 23% , полутонкорунных мясо-шёрстных 23% , грубошёрстных 45% ). Производство шерсти с 1936 по 1972 увеличилось с 970 тыс. т до 2,65 млн. т (тонкой 41%, полутонкой кроссбредной 38%, грубой ковровой 21% ). Особенно быстрыми темпами развивается кроссбредное (в основном помесное) О. В 1965 в мире произведено 5,9 млн. т баранины, в 1971 - 7,1 млн. т.

О. ведёт начало с доисторич. времён, когда по мере одомашнивания овец люди стали использовать их продукцию; постепенно первобытные малопродуктивные овцы с очень грубой шерстью коренным образом изменены и улучшены. За неск. веков до н. э. в р-нах М. Азии выведены первые тонкорунные овцы, в Ср. Азии - смушковые каракульские. В 18 - 19 вв. в Великобритании выведены высокопродуктивные породы скороспелых овец с однородной шерстью, положившие начало совр. полутонкорунному мясошёрстному О. В дореволюц. России О. было в основном грубошёрстным. Тонкорунных овец разводили гл. обр. на Ю. страны в отд. помещичьих х-вах. В 1916 общее поголовье овец в России составило 89,7 млн., в т. ч. тонкорунных ок. 6% ; валовой сбор шерсти в 1913 составил 192 тыс. т, в т. ч. тонкой и полутонкой ок. 12%.

Коренная реконструкция О. начата с 1919, когда был издан декрет о развитии тонкорунного О. Создавались крупные специализированные овцеводческие х-ва, госплемрассадники и племсовхозы. Разработан и внедрён метод искусств, осеменения овец; на основе гос. планов проводилось поглотительное скрещивание малопродуктивных маток с производителями высокопродуктивных пород; улучшались условия кормления и содержания. Проведение этих мероприятий способствовало значит, росту поголовья, улучшению породного состава овец, повышению продуктивности, освоению новых р-нов для развития О. Осн. овцеводч. р-ны в СССР: Поволжье, Сев. Кавказ, Ср. Азия, Казахстан; быстрыми темпами развивается О. во мн. р-нах Сибири (см. табл.). В 1950 в СССР насчитывалось 77,6 млн. голов овец, в 1960 - 136,1 млн., в 1973 - 139,0 млн. Производство шерсти в 1950 составило 180 тыс. т, в 1960 - 357, в 1971 - 429, в 1972 - 420,1 тыс. т, в т. ч. тонкой - 66% , полутонкой - 11% , полугрубой - 9% , грубой - 14% .

Осн. поставщики шерсти - колхозы и совхозы, в них сосредоточено ок. 80% поголовья овец. Ср. годовой настриг шерсти с одной овцы в колхозах, совхозах и др. гос. х-вах в 1950-2,2 кг, в 1960 - 2,6 кг, в 1972-3,0 кг. Себестоимость 1 т шерсти (1971) в колхозах - 3861 руб., в совхозах - 3585 руб., в специализированных х-вах значительно ниже. Осн. трудоёмкий процесс в О. - стрижка овец - механизирован на 95% (1972).

В зависимости от осн. продуктивности выделяют неск. направлений О.: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошёрстное и грубошёрстное. Последнее подразделяется на смушковое, шубное, мясо-сальное, мясо-шёрстное и мясо-шёрстно-молочное. Разведение овец каждого из этих направлений в СССР определяется гос. планом породного районирования, учитывающим потребности нар. х-ва в продукции овцеводства, природные условия зон и особенности различных пород. Тонкорунное О. сосредоточено преим. в р-нах Сев. Кавказа, юга Поволжья, Сибири и Казахстана, в Киргизии; полутонкорунное - гл. обр. в р-нах центральной чернозёмной и нечернозёмной зон РСФСР, Ср. Поволжья, Украины (полутонкорунное кроссбредное О. развивается в Казахстане, Сибири, на Урале); полугрубошёрстное - в Туркмении, Закавказье, полупустынных и горных р-нах Казахстана; смушковое и мясо-сальное - в Ср. Азии и Казахстане; шубное - в центральной нечернозёмной зоне, сев.-вост. р-нах РСФСР и на Урале; мясо-шёрстное грубошёрстное - преим. в центр, р-нах Европ. части РСФСР; мясо-шёрстно-молочное - в горных р-нах Сев. Кавказа, Закавказья, в Прибалтике, Сибири. Разводят ок. 70 пород и породных групп овец, в т. ч. 24 тонкорунных, 22 полутонкорунных. Наибольшее распространение получили: советский меринос, асканийская порода, кавказская тонкорунная порода, алтайская порода, прекос, каракульская порода, цигайская порода, эдильбаевская порода и др. Работу с породами ведут плем. заводы, откуда животные поступают для улучшения овец в товарных х-вах.

Перспективы развития отрасли определены постановлением ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР "О мерах по дальнейшему увеличению производства и улучшению качества продукции овцеводства" (1972). Намечается увеличение численности овец и их продуктивности, улучшение породности. Разработаны и осуществляются мероприятия по созданию прочной кормовой базы (повышению продуктивности пастбищ, созданию страховых запасов кормов, увеличению произ-ва гранулированных грубых кормов, обогащённых концентратами),интенсификации отрасли, совершенствованию производств, процессов. Интенсификация О. осуществляется по линии специализации овцеводческих х-в, концентрации в них большего поголовья, стр-ва комплексно-механизированных ферм. Исследоват. работу по О. ведут н.-и. ин-ты: Овцеводства и козоводства институт, Каракулеводства институт, Казахский н.-и. ин-т каракулеводства и др.; учебные ин-ты по с. х-ву и животноводству. Учёными и специалистамипрактиками разрабатываются и внедряются методы плем. работы в плем. и товарных х-вах, искусств, осеменения, повышения плодовитости, технологии произ-ва продуктов О. на пром. основе и др. Как учебная дисциплина О. преподаётся в с.-х., зоотехнич. и вет. высших и ср. учебных заведениях.

Размещение овцеводства в основных овцеводческих районах н республиках СССР
 
Районы и республики
Кол-во овец на 1 янв. 1972, млн. голов во всех категориях х-в
Производство шерсти на 1971
Доля тонкой шерсти в заготовках 1971, %
Доля полутонкой шерсти в заготовках 1971, %
Производство мяса овец в убойном весе, тыс. m
всего, тыс. т
на 100 га с.-х. угодий. кг
СССР
139,90
428,8
78
66
11
1028,4
РСФСР
67,57
218,4
98
77
11
493,0
В том числе районы:
 
 
 
 
 
 
Центральный
4,30 3,56
8,6 8,4
37 62
6 43
31 26
54,7 26,2
Центральночернозёмный
Поволжский
17,66
59,6
127
72
13
138,1
Северо-Кавказский
16,65
71,6
270
92
5
85,2
Уральский
5,18
14,5
52
69
17
43,0
Западно-Сибирский
6,57
18,3
51
72
14
51,8
Восточно-Сибирский
9,57
28,9
128
85
10
47,3
Казахская ССР
32,03
94,1
51
62
8
232,2
Киргизская ССР
9,32
28,3
292
8,9
9
53,4
Украинская ССР
8,75
25,1
59
62
29
51,1
Узбекская ССР
7,52
21,9
88
2
2
60,5
Азербайджанская ССР
4,30
7,6
190
38
23
25,9
Туркменская ССР
4,24
13,7
44
1
 
28,4
Таджикская ССР
2,25
4,8
117
9
7
21,2
Грузинская ССР
1 ,87
5,1
170
4
4
12,3
О. за рубежом. Тонкорунное О. развито в странах с засушливым климатом, большим количеством степных и полустепных пастбищ; полутонкорунное мясо-шёрстное - в р-нах достаточного увлажнения, с более мягким климатом. Наибольшее поголовье овец сосредоточено в Австралии, Аргентине, Н. Зеландии, Уругвае, США и ЮАР. В этих странах производится св. половины всего мирового произ-ва шерсти. По численности овец (в 1972 - 162,9 млн. голов) и произ-ву шерсти (917 тыс. т) 1-е место в мире занимает Австралия; осн. направление О.- тонкорунное, развивается также полутонкорунное мясо-шёрстное, кроссбредное. Н. Зеландия, где почти всё О. представлено мясо-шёрстными полутонкорунными породами, занимает 1-е место в мире по экспорту баранины и производит самую высококачеств. кроссбредную шерсть. В Аргентине разводят полу тонкорунных овец, в основном англ, длинношёрстных и кроссбредов, в небольшом количестве - тонкорунных; в Уругвае - в основном кроссбредов; в США - овец типа англ, короткошёрстных; в ЮАР - мериносов, завезённых из Австралии. В странах Европы О. преим. полутонкорунное (Великобритания, Ирландия, Норвегия, Дания, Болгария) и тонкорунное (Франция, Румыния, Венгрия и др.). О. Китая и Монголии представлено гл. обр. грубошёрстными породами. В Афганистане и странах Юж. Африки развито каракулеводство.

Лит.: Иванов М. Ф., Поли. собр. соч., т. 4, М., 1964; Руководство по разведению животных, т. 3, [пер. с нем.], М., 1965; Овцеводство, под ред. Г. Р. Литовченко и П. А. Есаулова, т. 1 - 2, М., 1972. Г. Р. Литовченко.

"ОВЦЕВОДСТВО", ежемесячный научно-производств. журнал, орган Мин-ва с. х-ва СССР. Издаётся в Москве с 1955. Рассчитан на зоотехников, зав. фермами, руководителей овцеводческих х-в, науч. работников. Освещает вопросы: породного преобразования и совершенствования стад; изыскания наиболее эффективных методов плем. работы; создания прочной кормовой базы в различных природных зонах страны; механизации трудоёмких процессов в овцеводстве; рациональной организации произ-ва. Публикует дискуссионные статьи по отд. вопросам развития отрасли. Тираж (1973) 42 800 экз.

ОВЦЫН Дмитрий Леонтьевич (гг. рожд. и смерти неизв.), русский гидрограф. В 1734-38 руководил отрядом 2-й Камчатской экспедиции по съёмке побережья Карского м. к В. от Оби. Летом 1737 отряд прошёл из Оби в Енисей и произвёл первую гидрографич. опись этой части побережья Сибири. В 1741 участвовал в плавании В. Беринга к берегам Америки. В честь О. названы: мыс п-ова Таймыр и пролив между о-вами Оленьим и Сибирякова.

ОВЦЫН Иван Иванович (гг. рожд. и смерти неизв.), русский изобретатель-самоучка. Создал первую в России установку сухой перегонки древесины с утилизацией всех продуктов перегонки. Строительство установки О. начал в окт. 1823 в Петербурге (близ Охты) и закончил в нач. 1824. Существовавшие ранее установки, напр, франц. инж. Ф. Лебона, улавливали или только дёготь и смолу, или только светильный газ, в то время как на своей установке О. получал также и уксусную кислоту. По-видимому, после удачных опытов О. в России началось изготовление скипидара непосредственной сухой перегонкой древесины.

Лит.: Углеобжигательная печь, на основании Термолампа устроенная на Охте, "Отечественные записки", 1824, ч. 17, № 43, с. 480-84; Лукьянов П. М., История химических промыслов и химической промышленности России до конца 19 в., т. 3, М., 1951, с. 516, 540.

ОВЧАРКИ, группа пород служебных собак, различных по происхождению и экстерьеру. Используются для пастушьей, караульной, розыскной и др. видов службы. Отличаются крупным ростом, пропорциональным сложением, густым шёрстным покровом. Сильные, смелые, выносливые собаки, хорошо поддающиеся дрессировке. Осн. породы О.: немецкая, кавказская, среднеазиатская, южнорусская, шотландская (колли), пули, пуми, кувас, командор. Немецкая О.- наиболее распространённая в мире служебная порода. Относится к группе европейских О. В кон. 19 в., когда эту О. стали использовать для службы в полиции и армии, был создан тип универсальной служебной собаки. В Россию немецкая О. завезена в 1904 и использовалась в армии. В результате многолетней (с 1924) зоотехния, работы с породой в СССР создан тип немецкой О., известный под назв. восточноевропейской, соответствующий местным климатич. условиям. Эта О. крупнее европейской немецкой, более сухого и крепкого сложения. Голова клинообразная, уши стоячие, хвост саблевидный. Высота в холке кобелей 64-72 см, сук - 58-68 см. Используется как пастушья в с. х-ве, розыскная, караульная и для спец. служб в милиции и армии. Кавказская, среднеазиатская и южнорусская О.- пастушьи породы древнего происхождения, очень сходные по внеш. виду: массивная широкая голова, грубый костяк, мощные лапы; уши висячие (обрезаются в щенячьем возрасте), хвост серповидный (у среднеазиатской О. купируется). Высота в холке кобелей не менее 65 см, сук - не менее 60 см. Разводятся эти О. в основном в СССР. В Монголии и др. странах Азии, а также на С. Африки распространены О., по типу близкие к кавказской и среднеазиатской. Во мн. странах популярны и широко применяются шотландские О.- колли и бордер-колли, венгерские - пули, пуми, кувас, командор, словакский чувач, польские подгальские и низинные О., франц. бриардские и боссеронские, бельгийские грюнендальские О. и молинуа, а также др.

Лит,: Служебная собака, 2 изд., М., 1972; Стандарты собак служебных пород, 2 изд., М., 1972; Пособие по собаководству, 2 изд., Л., 1973. А. П. Мазовер.

ОВЧАРНЯ, то же, что кошара.

ОВЧАРОВ Георги (20.4.1889, Силистра,- 15.10.1953, там же), болгарский архитектор. Окончил Высшую технич. школу в Мюнхене (1911). Строил гл. обр. крупные адм. и обществ, здания, используя нек-рые приёмы функционализма и в то же время применяя упрощённую ордерную систему в духе модернизов. классики (Рабочая больница, 1934-37, и Мин-во внутр. дел, 1935-39, в Софии; Гор. нар. совет в Бургасе, 1939-42). Строгой простотой и монументальностью форм отличается мавзолей Г. Димитрова в Софии (1949, совм. с Р. Рибаровым; илл. см. т. 3, вклейка к стр. 497).

ОВЧИНА, шкура, снятая со взрослой овцы. Строение О. характеризуется тонким эпидермисом. Дерма О. состоит из тонких волокон, переплетающихся в горизонтальном направлении. Граница между сосочковым и сетчатым слоями дермы О. пролегает довольно чётко. Толщина сосочкового слоя обычно больше толщины сетчатого. Кожи и меха из О. обладают малой прочностью, сильной тягучестью, большой рыхлостью и водопроницаемостью. Особенно малой прочностью отличается лицевой слой кожи (лёгкие сдиры). Мерея кожи, выработанной из О., имеет равномерно рассеянные мелкие поры и довольно гладкую поверхность. По структуре волосяного покрова различают О.: тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошёрстные и грубошёрстные.

В меховом произ-ве используются О. первых трёх групп, имеющие вторичный волосяной покров, к-рый состоит из тонких, густых волос (штапельное руно). В нём содержится до 35% жиропота от массы руна, что придаёт волосу желтоватый оттенок. Волосяной покров тонкорунных и полу тонкорунных О. состоит в основном из пуховых волос. Руно полугрубошёрстных О. содержит переходные и остевые волосы. По высоте волосяного покрова О. подразделяют на шёрстные (св. 5 см), полушёрстные (от 2 до 5 см) и голяк (до 2 см).

В овчинно-шубном произ-ве используют грубошёрстные О., из к-рых после выделки и крашения изготовляют нагольные изделия - полушубки, тулупы, куртки и т. п. Их шьют волосяным покровом внутрь. Наиболее пригодны для овчинно-шубного произ-ва шкуры овец романовской породы, особенно в возрасте 5- 8 мес. Соотношение количества пуховых и остевых волос в романовской О. предотвращает свойлачивание и обеспечивает сохранение завитка во время носки, что придаёт ей хорошие теплозащитные свойства.

В кожевенном произ-ве используют О., по качеству волосяного покрова не удовлетворяющие требованиям мехового и овчинно-шубного произ-ва. О., применяемые для изготовления кож, подразделяют на 4 группы: русскую, степную, помесную и овчину-голяк тонкорунную. К русским О. относятся шкуры всех грубошёрстных пород овец, за исключением курдючных. О. курдючных и взрослых каракульских овец наз. степными. Русская О. наиболее пригодна при произ-ве кожи хромового дубления для верха обуви (см. Шеврет). Степные О. очень жирны, поэтому выработанные из них кожи рыхлы, тягучи и имеют слабый, от душистый (легко сминаемый, отделяемый) лицевой слой. Из них вырабатывают галантерейную, подкладочную и рукавичную кожи. Аналогично используют О. помесную и голяк. Л. П. Гайдаров.

ОВЧИНА-ОБОЛЕНСКИЙ - ТЕЛЕПНЕВ Иван Фёдорович (г. рожд. неизв.- ум. 1539), русский гос. деятель, князь, боярин (с 1534). Играл большую роль в правительств, делах уже при вел. кн. Василии III Ивановиче, после смерти к-рогостал фаворитом вел. княгини Елены Глинской, регентши при малолетнем Иване IV Васильевиче. Правительство Елены Глинской, фактически возглавлявшееся О.-О.-Т., провело ряд мероприятий по централизации гос. управления (монетная реформа и др.), подавило мятеж удельного кн. Андрея Старицкого; нек-рые бояре - соперники О.-О.-Т. подверглись репрессиям. О.-О.-Т. участвовал в дипломатич. переговорах с иностр. послами, воен. походах, в т. ч. в войне с Литвой 1534- 1537. После смерти Елены Глинской (1538) по распоряжению захвативших власть бояр Шуйских О.-О.-Т. был заключён в тюрьму, где умер.

Лит.: Смирнов И. И., Очерки политической истории Русского государства 30- 50-х гг. XVI в., М. -Л., 1958; 3 и м и н А. А., Реформы Ивана Грозного, М., 1960.

ОВЧИННИКОВ Андрей Афанасьевич [1739 - 25.8(5.9).1774, в р-не Чёрного Яра, ныне Астраханской обл.], яицкий казак, сподвижник Е. И. Пугачёва. Участвовал в восстании яицких казаков в 1772. Примкнул к Пугачёву в сент. 1773 под Яицким городком, на войсковом кругу был избран походным атаманом. Руководил рядом важных операций повстанцев (разгромом корпуса ген. Кара в нояб. 1773, осадой Яицкого городка, захватом Гурьева городка и др.); отличился в боях 1774 под Казанью, Саратовом, Царицыном. Пугачёв произвёл О. в ген.-фельдмаршалы (авг. 1774). Погиб в последнем сражении у Солениковой ватаги в р-не Чёрного Яра.

Лит.: Пугачевщина, т. 1 - 3, М. -Л., 1926-31; Допрос Е. Пугачева в Москве в 1774- 1775 гг., "Красный архив", 1935, № 69-70; Дубровин Н. Ф., Пугачев и его сообщники, т. 2-3, СПБ, 1884.

ОВЧИННИКОВ Лев Николаевич [р. 26.9(9.10). 1913, Пермь], советский геолог, чл.-корр. АН СССР (1964). Чл. КПСС с 1944. Окончил Уральский ун-т (1937). С 1945 по 1962 зав. лабораторией минералогии и геохимии Горно-геологич. ин-та, а с 1962 директор Ин-та геологии Уральского науч. центра АН СССР; с 1966 директор Ин-та минералогии, геохимии и кристаллографии редких элементов АН СССР и Мин-ва геологии СССР. Осн. работы по геологии Урала, теории рудообразования, геохим. методам поисков скрытого оруденения, определению абсолютного возраста геол. формаций. Награждён орденом Трудового Красного Знамени.

Соч.: Контактово-метасоматические месторождения Среднего и Северного Урала, Свердловск, [I960]; Генезис эндогенных рудных месторождений, М., 1968; Геологические процессы рудообразования (к основам систематики), в кн.: Редкометальные месторождения, их генезис и методы исследования, М., 1972.